Сырный салат с редисом.
Понадобится : 200 гр редиса, 150 гр рукколы, 200 гр твердого сыра, пучок петрушки, пара ложек винного уксуса, 5 ложек растительного масла(лучше оливкового), 3-4 ломтика белого хлеба, пара ст. ложек кедровых орешков, соль и перец.
Редис нарезать кружочками . Рукколу порезать( а лучше поравть руками), сыр режем кубиками. Мелко крошим петрушку. Все перемешиваем. Заправка : уксус взбить с горчицей, солью и перцем, добавить оливковое масло и заправить этим салат.
Хлеб нарезать кубиками и обжарить на оливковом масле. Получились такие вот сухарики.
Готовый салат посыпать сухариками и кедровыми орешками !

Салат "Капитоль"
майонез – 50г
курица (грудка) - 160г
виноград (красный, белый без косточек) - 100г
миндаль (ломтики жареные) - 30г
апельсин - 1 шт.
зелень - 2 ст.л.
масло - по вкусу
салат зеленый - 30г




Куриную грудку приправить, обжарить на масле до готовности и нарезать кубиками. Апельсин очищают от белой кожицы, нарезают дольками, собирая сок, майонез смешивают с соком апельсина и хорошо взбивают.

Виноград режут кубиком, добавляют куриное филе, рубленую петрушку, миндаль, соединяют с соусом, перемешивают и укладывают в форму. Салат можно приготовить с вечера.

На тарелку перекладывают салат, украшают орехами, зеленью, дольками апельсина и салатом.


--------------------------------------------------------------------------------
курица - 500г
яйцо - 2 шт.
сметана - 200г
огурец - 3 шт.
лука-порей - 2 пучка
соль, черный перец (молотый), горчица - по вкусу.
Для приготовления салата из курицы по этому кулинарному рецепту курицу промойте, подсушите, посолите и поперчите. Поставьте жариться в духовой шкаф до готовности. Теперь сварите вкрутую яйца, остудите их и порубите.
После этого порежьте пожаренное куриное мясо, огурцы и смешайте все с рублеными яйцами. Затем добавьте в блюдо специи (горчицу, перец и соль), все перемешайте, заправьте сметаной. Сверху украсьте салат мелко нарезанным луком-пореем.

3 банана
1 (250 г) пачка крабовых палочек
1 банка консервированной кукурузы
3 вареных яйца
2 маринованных огурца
1 луковица (лучше сладкая)
300 г сыра
4-5 зубчиков чеснока
майонез
Порезала бананы кубиками, полила лимонным соком. Крабовые палки порезала, одну маленькую луковицу, один (!!!) зубок чеснока мелко порезала. Три яйца - кубиками, три соленых огурца - кубиками. Добавила банку кукурузы, майонез.

курица - 500г
яйцо - 2 шт.
сметана - 200г
огурец - 3 шт.
лука-порей - 2 пучка
соль, черный перец (молотый), горчица - по вкусу.
Для приготовления салата из курицы по этому кулинарному рецепту курицу промойте, подсушите, посолите и поперчите. Поставьте жариться в духовой шкаф до готовности. Теперь сварите вкрутую яйца, остудите их и порубите.
После этого порежьте пожаренное куриное мясо, огурцы и смешайте все с рублеными яйцами. Затем добавьте в блюдо специи (горчицу, перец и соль), все перемешайте, заправьте сметаной. Сверху украсьте салат мелко нарезанным луком-пореем.


--------------------------------------------------------------------------------

400 г грибов,
1 луковица,
3 вареных яйца,
3 отварного картофеля,
майонез.
Для украшения:
1 вареная морковь,
1/2 помидора,
оливки,
зелень.
Приготовление:Грибы нарезать и обжарить на сковороде с луком. Картофель натереть на крупной терке. Белок и желток по отдельности натереть на средней терке.
Выложить на плоское блюдо в форме гриба:
1 слой - картофель;
2 слой - грибы с луком;
3 слой - желток;
4 слой - майонез;
5 слой - белок.
Для украшения шляпки используем тертую морковь, божья коровка из половинки помидора и оливки. Травка из зелени и оливок.

3 банана
1 (250 г) пачка крабовых палочек
1 банка консервированной кукурузы
3 вареных яйца
2 маринованных огурца
1 луковица (лучше сладкая)
300 г сыра
4-5 зубчиков чеснока
майонез
Порезала бананы кубиками, полила лимонным соком. Крабовые палки порезала, одну маленькую луковицу, один (!!!) зубок чеснока мелко порезала. Три яйца - кубиками, три соленых огурца - кубиками. Добавила банку кукурузы, майонез.

Видела много рецептов с долькой арбуза, а у меня половинка

3-4 свежих огурца
200г твердого сыра
1 болгарский перец красного цвета
3-4яйца
1банка консервированной горбуши
1 помидор
чеснок
маслины
майонез
Небольшую салатницу застелить пленкой и уложить потертый на крупной терке и отжатый огурец. На мелкой терке натереть сыр, добавить чеснок по вкусу, немного майонеза и перемешать. Уложить сыр на огурец. Перец порезать мелко и уложить на сыр, прижимая к бокам. Консерву помять вилкой и перемешать с мелко потертым яйцом( остальные яйца еще пригодятся) и заполнить пространство. Все слои смазывать майонезом и прижамать. Последним выложить мелко потертые белки. Салат поставили в холодильник пропитаться.
Тогда салат перевернуть на блюдо, снять пленку и еще раз перевернуть на другое блюдо, чтобы наш последний слой - белок был сверху. Мелко порезать помидор без кожуры, маслины и украсить салат.

Салат "Графские развалины"
1 сой-жаренный картофель-фри
2 слой яйца варенные дольки
3 слой-ветчина полоски
4 слой- помидор полосочками
Ингредиенты выложить слоями горкой.
Все слои перемазывать майонезом.
Верх украсить зеленью!

Супер-салат Магнолия
Состав салата (ингредиенты):

5 клубней картошки, 5 яиц, 2 головки репчатого лука, 3 яблока, 1 банка лосося, 2 банки майонеза.
Как приготовить салат:

Отваренный картофель потереть на терки тонким слоем на плоское блюдо залить слоем майонеза, вареные яйца также натереть на тёрки и залить майонезом. Лук мелко нарезать и ошпарить кипятком, уложить на блюдо и залить майонезом. Яблоки натереть на тёрке и залить майонезом, вилкой раздавить лосось, уложить на тарелку после яблок и залить майонезом. Должен получиться слоёный салат.

Состав салата "Формула любви")))):
3-4 запеченых куриных филе,
2 авокадо,
половина кочана пекинской капусты,
6-8 мандаринов,
много-много белых сухариков,
лимонный сок,
майонез,
соль.
Капусту нашинковать, курочку нарезать кубиками , авокадо нарезать кубиками и сбрызнуть лимонным соком, мандарины почистить, разделить на дольки и разрезать каждую дольку пополам ,все смешать, добавить сухарики, посолить и заправить майонезом .

Салат Королівський
200 г кальмарів
3 яйця
200 г крабових паличок
100 г червоної ікри
майонез

Оригинальный салат

3 шт. болгарского перца разных цветов (порезать кубиками)
0,5 кг. отварных креветок
1 б. маслин (порезать на 4-е части)
сыр (желательно трвердых сотов) порезать кубиками
1 п. сухариков со вкусом салями или бекона зелень (кроме лука зеленого).

Все смешать, сухарики добавлять перед подачей на стол. Заправить салат майонезом.
Самое главное этот салат не надо солить.

Приятного аппетита!!!

Салат "Феерия"
У нас есть ресторан с одноимённым названием, у них этот салат-фирменный! Люблю его:)
Инжир порезать на дольки, смешать с моцареллой, ветчиной, рукколой и грецкими орехами. Салат заправить оливковым маслом+соль+перец+бальзмический уксус. Все ингредиенты брать по своему вкусу.

Салат морковный

Салат этот супервитаминный и не требует особых затрат !

3 морковки , плавленный сырок, майонез, грецкие орехи, чесночок.
Морковь отварить , остудить и натереть на мелкой терке. Плавленный сырок так же натереть , предварительно подержав в морозилке для облегчения натирания. Чеснок пропустить через чесночницу.Грецкие орехи потолочь. Все перемешать , добавить майонез. Украсить нарезанной зеленью.

Салат "Эзотический остров"
1 банка консервированных ананасов,
1-2 яблока средних размеров,
200 постной ветчины,
100г филе говядины,
70г сыра, 10-12 оливок,
зелень петрушки,
майонез, соль, молотый перец.
Яблоко очистить от кожуры и семян, порезать вместе с ветчиной, тонкой соломкой. Ананасы порезать небольшими квадратиками, Отварное филе говядины освободить от пленок и жира и мелко порубить. Все перемешать, добавить соль, перец, и заправить майонезом. Выложить в салатник горкой, обсыпать тертым сыром и украсить веточками петрушки и оливками.

Салат с беконом
Для этого салата вам понадобится: пара средних томатов, несколько оливок, 50 граммов твердого сыра, листья салата, 4 - 5 полосок бекона. Для заправки: 2 столовые ложки горчицы, желательно с зернышками, 2 столовые ложки красного винного уксуса, 6 столовых ложек оливкового масла, зубчик чеснока. Зелень для украшения.

Нарвите листья салата в глубокую тарелку, добавьте нарезанные полукольцами помидоры и обжарьте бекон до румяной корочки. Смешайте оливковое масло с горчицей и уксусом и добавьте измельченный чеснок. Заправьте этим соусом салат, добавьте оливки и жареный бекон. Натрите сыр на мелкой терке и обильно посыпьте салат, а сверху украсьте зеленью.

Салат "Анютины глазки"
300 г копченого мяса,
4 луковицы,
150 г сыра,
2 моркови,
5 яиц,
2 зубчика чеснока,
майонез.
Для украшения:
вареная свекла, моркось, редис, зелень.
Мясо нарезать соломкой. Лук нарезать и обжарить до золотистого цвета, морковь натереть на крупной терке и также обжарить. Яйца взбить и пожарить блинчики, а когда остынут нарезать соломкой.Все ингредиенты соединить, заправить майонезом с чесноком и хорошо перемешать. Выложить в салатник и покрыть сверху тертым сыром. Затем украсить, сделав из овощей цветки.

Салат "Гранатовый браслет"
Состав
свекла - 2 шт,
лук репчатый - 1 шт,
картофель - 2 шт,
морковь - 2 шт,
копченая или отварная курица - 200 г,
яйца - 2 шт,
гранат - 1-2 шт,
грецкие орехи,
чеснок - 1-2 зубчика,
майонез,
соль,
перец
Приготовление
Свеклу, морковь, картофель и яйца отварить. Отваренные овощи и яйца потереть на крупной терке в отдельные миски.Майонез смешать с пропущенным через чесноковыжималку зубчиком чеснока.Куриное филе порезать соломкой или кубиками.Репчатый лук мелко порезать и обжарить.На середину блюда, в котором собираемся подавать салат, поставить стаканчик. Слои салата выкладывать вокруг стаканчика, чтобы получить форму браслета. Некоторые слои салата, по желанию, можно слегка посолить и поперчить.
1-й слой: картофель + чуть-чуть соли + свежемолотый перец + майонез
2-й слой: половина свеклы + чуть-чуть соли + майонез
3-й слой: морковь + чуть-чуть соли + майонез
4-й слой: грецкие орехи
5-й слой: половина курицы + майонез
6-й слой: жареный лук
7-й слой: яйца + майонез
8-й слой: половина курицы + майонез
9-й слой: половина свеклы + чуть-чуть соли + майонез
Вынуть стаканчик и сверху салат хорошо обмазать майонезом.
Всю поверхность салата покрыть зернами граната.
Тарелку с салатом затянуть пищевой пленкой и убрать в холодильник.
Дать салату настояться ~12 часов.

Салат "Дамский"
Состав
куриное филе (отварное) - 200 г,
консервированные ананасы - 150-200 г,
твердый сыр (например "Российский") - 70 г,
чеснок - 1 крупный зубчик,
майонез,
соль,
свежемолотый черный перец
Приготовление
Отварное куриное мясо нарезать небольшими кубиками или соломкой.
С ананасов слить жидкость и также нарезать кубиками.Сыр натереть на мелкой или крупной терке. Чеснок пропустить через чесноковыжималку или мелко порубить ножом.Смешать чеснок с майонезом.В миску выложить курицу, ананасы и сыр.
Заправить салат майонезом, смешанным с чесноком.По вкусу, немного посолить и поперчить свежемолотым перцем.Готовый салат разложить по порционным салатницам, украсить капелькой майонеза и веточкой петрушки.

-3 тушки кальмара (варити і обжарити)
-3 цибулини (порізати кільцями і обсмажити)
-4 яйця (варені)
-4 ст. л. маринованих шампіньйонів
Заправити майонезом і кетчупом

Салат "Лужок"
2 вареные картофелины, 2 маринованных огурца,400 гр вареного куриного филе, 300 гр шампиньонов, 4 яйца вареных, 100 гр твердого сыра, майонез, оливки,маслины, помидоры черри для украшения.
Шампиньони почистить и обжарить. Все ингредиенты мелко нарезать. Выкладывать слоями, каждый смазывая майонезом:картофель,огурцы, филе, грибы, тертый на мелкой терке белок,также на мелкой терке сыр,потом желток. Украсить по желанию.