Лодочки из баклажанов    ID: 187743    


Начать новую тему Ответить на тему

Автор Сообщение
Специалист
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
30 сен 2012, 00:32
Сообщений:
23802
Благодарил (а): 78 раз.
Поблагодарили: 183 раз.
Сообщение  Добавленно: 09 окт 2012, 16:37    Лодочки из баклажанов
Может кому-то пригодится такой рецепт - я надумала как-то употребить небольшие баклажаны, лежавшие без дела, и оказалось очень удачное блюдо :)
Режем баклажаны вдоль пополам, вырезаем аккуратно сердцевину. Немного посолить и сложить на противень, оставить на полчасика. Тем временем готовим начинку:
- жарим 1 порезанную луковицу
- добавляем туда 1 морковку, натертую на крупной терке
- добавляем граммов 300 фарша (это на 5 небольших баклажанов)
- солим, перчим, чуть мускатного ореха и любых специй, которые вы любите с мясом
Сильно не прожаривать, так как это все еще будет печься в духовке около часа.

В противень с половинками баклажанов влейте воды так, чтобы слой воды чуть меньше сантиметра покрывал все дно. Можно слегка подсолить воду. Разложить начинку по лодочкам, сверху порезанные пластинками чеснок и тертый сыр.

Запекать на спокойном огне мин 50 или час. Получается очень вкусно. За счет воды баклажаны очень хорошо проготавливаются и просто тают во рту :D Со стола ушли первыми. Думаю также можно и кабачки сделать


Вернуться к началу Профиль
Специалист
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
20 авг 2011, 12:48
Сообщений:
8811
Благодарил (а): 52 раз.
Поблагодарили: 60 раз.
Сообщение  Добавленно: 27 окт 2012, 19:10    Re: Лодочки из баклажанов
Кожу с баклажана снимать нужно?


Вернуться к началу Профиль
Специалист
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
30 сен 2012, 00:32
Сообщений:
23802
Благодарил (а): 78 раз.
Поблагодарили: 183 раз.
Сообщение  Добавленно: 27 окт 2012, 23:56    Re: Лодочки из баклажанов
Нет, с кожицей очень вкусно получается.


Вернуться к началу Профиль
Модератор
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
11 фев 2010, 23:49
Сообщений:
29628
Благодарил (а): 134 раз.
Поблагодарили: 78 раз.
Сообщение  Добавленно: 28 окт 2012, 21:59    Re: Лодочки из баклажанов
Моя мама очень любит такое блюдо, так как я очень не люблю баклажаны, мне не нравится.

_________________
Изображение


Вернуться к началу Профиль
Специалист
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
20 авг 2011, 12:48
Сообщений:
8811
Благодарил (а): 52 раз.
Поблагодарили: 60 раз.
Сообщение  Добавленно: 28 окт 2012, 23:10    Re: Лодочки из баклажанов
Аврора писал(а):
Моя мама очень любит такое блюдо, так как я очень не люблю баклажаны, мне не нравится.

И я не очень люблю. Кожа у них горьковатая


Вернуться к началу Профиль
Специалист
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
30 сен 2012, 00:32
Сообщений:
23802
Благодарил (а): 78 раз.
Поблагодарили: 183 раз.
Сообщение  Добавленно: 28 окт 2012, 23:32    Re: Лодочки из баклажанов
Если кожица не нравится, есть очень легкий способ ее снять. Моя мама ставит рассеиватель на комфорку, ложит туда баклажаны на не очень большой огонь. В течение пары минут переворачивает их разными сторонами, шкурка какбы отстает от мякоти. Ее после этого очень легко снять, а сам баклажан приобретает чуть прикопченный привкус.

Хотя мне при таком способе готовки (печь в духовке около часа) шкурка вобще не горчит. А вот для икры снимать конечно надо


Вернуться к началу Профиль
Специалист
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
20 авг 2011, 12:48
Сообщений:
8811
Благодарил (а): 52 раз.
Поблагодарили: 60 раз.
Сообщение  Добавленно: 28 окт 2012, 23:34    Re: Лодочки из баклажанов
Нужно будет попробовать, рецепт мне понравился


Вернуться к началу Профиль
Показать сообщения за:  Сортировать по:  
Начать новую тему Ответить на тему
 [ Сообщений: 7 ] 

   Похожие темы   Автор   Ответов   Просмотров   Последнее сообщение 
Нет новых непрочитанных сообщений в этой теме Икра из баклажанов

в форуме закуски

Судьба

3

1211

24 фев 2011, 20:07

Frosya Перейти к последнему сообщению

Нет новых непрочитанных сообщений в этой теме Блюда из баклажанов

[ На страницу: 1, 2, 3 ]

в форуме вторые блюда

Зефирка

59

4664

26 апр 2017, 11:20

Груша Перейти к последнему сообщению

Нет новых непрочитанных сообщений в этой теме Закуски из баклажанов

в форуме закуски

Люка

1

710

06 авг 2014, 22:04

Груша Перейти к последнему сообщению


Перейти:  

Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения
 cron
cosmetic.com.ua
Размещение рекламы
Copyright 2011-2017
© All Rights Reserved.
Отзывы и предложения присылайте по адресу: forum@cosmetic.ua
Полное или частичное использование материалов без согласия редакции запрещено.
Powered by phpBB © phpBB Group.
Модификация форума выполнена CMSart Studio