Сообщения без ответов | Активные темы |
Автор |
Сообщение |
ElenaS
Специалист
Зарегистрирован: 30 сен 2012, 00:32Сообщений: 23802Благодарил (а): 78 раз. Поблагодарили: 183 раз.
|
Добавленно: 28 окт 2012, 23:41 Маринованная цветная капуста
Была дома невостребованная головка цветной капусты, я решила ее замариновать, надеясь, что по вкусу будет что-то наподобие маринованных кабачков. Мне результат понравился, вот рецепт: Для россола: 1.5 л воды 200 гр 6% уксуса (или 120 гр 9%) 4 ст.л. соли 9 ст.л. сахара Перец черный и душистый горошком 2 лавровых листа 100 гр растительного масла
Воду нагреть на огне, перед закипанием перемешать все ингредиенты и проварить минуты три. Тем временем разделить головку капусты на небольшие кусочки, 1 морковку порезать тонкими кружочками, 4-5 крупных зубца чеснока порезать пластинками и сложить в банки слоями: морковка-чеснок-капуста. Залить это все маринадом, дать остыть и на сутки в холодильник. Можно кушать.
Мне понравилось, что капуста получилась в меру пряная, хрустящая - очень неплохая закуска, хорошая альтернатива соленым огурчикам или кабачкам.
|
Вернуться к началу |
|
|
Yulinka
Специалист
Зарегистрирован: 18 авг 2009, 22:06Сообщений: 3136Благодарил (а): 18 раз. Поблагодарили: 8 раз.
|
Добавленно: 16 ноя 2012, 14:34 Re: Маринованная цветная капуста
Я никогда не пробовала маринованную цветную капусту, думаю, что будет вкусно.
|
Вернуться к началу |
|
|
ElenaS
Специалист
Зарегистрирован: 30 сен 2012, 00:32Сообщений: 23802Благодарил (а): 78 раз. Поблагодарили: 183 раз.
|
Добавленно: 16 ноя 2012, 23:01 Re: Маринованная цветная капуста
Моя семья одобрила, причем даже те, кто к маринованным овощам равнодушен. В ней большой плюс - она так хрустит
|
Вернуться к началу |
|
|
ПНВ
Специалист
Зарегистрирован: 20 авг 2011, 12:48Сообщений: 8809Благодарил (а): 53 раз. Поблагодарили: 60 раз.
|
Добавленно: 26 июл 2013, 11:47 Re: Маринованная цветная капуста
А если не мариновать. Кто что делает со цветной капусты? Ну в клярея жарю, салатики с сырой делаю. А что еще можно?
|
Вернуться к началу |
|
|
Маня
Могу подсказать
Зарегистрирован: 04 окт 2012, 15:33Сообщений: 1475Благодарил (а): 4 раз. Поблагодарили: 7 раз.
|
Добавленно: 31 июл 2013, 11:19 Re: Маринованная цветная капуста
можно приготовить котлеты из цветной капусты.. капуста цветная - 400г; яйцо - 2 шт.; лук репчатый - 1 шт.; крахмал картофельный - 3 ст.л.; соль, перец молотый черный, зелень - по вкусу; масло растительное для обжаривания . Капусту мелко порезать ножом или в кухонном комбайне. Выложить капусту в дуршлаг, ошпарить кипятком, дать воде стечь.Лук мелко порезать. Зелень порубить.Смешать капусту, слегка взбитое яйцо, добавить лук, зелень, приправить солью и перцем, всыпать крахмал. Все хорошо перемешать.Разогреть сковороду, добавить масло. Выкладывать капустную массу столовой ложкой как оладьи и обжаривать с двух сторон до коричневой корочки.
|
Вернуться к началу |
|
|
Леди-Ю
Могу подсказать
Зарегистрирован: 03 апр 2012, 09:51Сообщений: 1750Благодарил (а): 5 раз. Поблагодарили: 12 раз.
|
Добавленно: 31 июл 2013, 11:23 Re: Маринованная цветная капуста
Я сырую капусту тру, потом даю творог, чеснок и укроп- получается вкусный салат, который заправляю майонезом
|
Вернуться к началу |
|
|
ElenaS
Специалист
Зарегистрирован: 30 сен 2012, 00:32Сообщений: 23802Благодарил (а): 78 раз. Поблагодарили: 183 раз.
|
Добавленно: 31 июл 2013, 13:47 Re: Маринованная цветная капуста
я раньше очень любила сваренную и пожаренную на сливочном масле. Но уже лет пять себе такой гарнир не позволяю ) я бывает пеку ее в духовке вместе с баклажанами, перцем и грибами - такое рагу получается, диетическое.
|
Вернуться к началу |
|
|
|
Страница 1 из 1
|
[ Сообщений: 7 ] |
|
|
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете добавлять вложения
|
|