Запеканка из картофеля    ID: 189580    


Начать новую тему Ответить на тему

Автор Сообщение
Я на пару минут
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
10 дек 2013, 11:12
Сообщений:
27
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Сообщение  Добавленно: 25 дек 2013, 18:03    Запеканка из картофеля
Запеканка из картофеля и моцареллы

Изображение

Порции: 4-6, время приготовления: 2,5 часа

Необходимые ингредиенты:
250 г (2 шарика) классической моцареллы
1 кг картофеля
5 ст. л. оливкового масла
небольшой пучок тимьяна и розмарина
растительное или сливочное масло для смазывания формы
соль по вкусу
перец по вкусу

Как приготовить:
1. Картофель очистить, нарезать ножом или натереть на специальной терке тонкими кружочками. Посолить, поперчить, полить оливковым маслом, присыпать листиками тимьяна и розмарина. Хорошо перемешать.
2. Моцареллу нарезать такими же тонкими кружочками, как и картофель.
3. Глубокую форму с высокими бортами смазать растительным или сливочным маслом. Выкладывать картофель и моцареллу слоями, чередуя их между собой. 4 ломтика моцареллы отставить в сторону. Поставить форму в разогретую до 170 С духовку на 2 часа. Картофель должен стать мягким и легко протыкаться шпажкой.
4. Достать готовую запеканку, сверху выложить оставшуюся моцареллу и вернуть в духовку еще на 10 минут.


Приятного аппетита!


Вернуться к началу Профиль
Я на пару минут
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
10 дек 2013, 18:26
Сообщений:
28
Откуда:
Україна
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 2 раз.
Сообщение  Добавленно: 26 дек 2013, 16:01    Re: Запеканка из картофеля и моцареллы Unagrande
Клаасс, по ходу такая вкуснятина!))надо попробовать)к новому году ближе.. :)


Вернуться к началу Профиль
Специалист
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
19 янв 2008, 21:22
Сообщений:
17325
Откуда:
Ровно
Благодарил (а): 81 раз.
Поблагодарили: 54 раз.
Сообщение  Добавленно: 03 янв 2014, 01:22    Re: Запеканка из картофеля и моцареллы Unagrande
На вид очень аппетитно, а форму керамическую нужно чем-то предварительно смазывать, если в ней печь?


Вернуться к началу Профиль
Частый гость
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
03 дек 2013, 15:12
Сообщений:
152
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 2 раз.
Сообщение  Добавленно: 07 янв 2014, 14:33    Сытный пирог - это потрясающе!
Ингредиенты:
-4-5 картофелин
-2 луковицы
-1 окорочок
-2 яйца
-100 г сметаны (кефира)
-100 г майонеза
-1 ст.муки
-0,5 ч.л. соды

На смазанную маслом и присыпанную мукой (паниров.сухарями, манкой) форму, дно+боковушки, выкладываем картошку круглешами, присыпаем солью; затем мясо + соль, перец; лук +соль, перец
Заливаем тестом: соединяем яйца +соль +сметану +майонез +муку +соду.
Выпечь в нагретой до 180-190*С духовке 45-50 минут. Перевернуть пирог на плоское блюдо. Приятного аппетита!

Люблю готовить это блюдо под песни Андрея Ковалева :)

Изображение


Вернуться к началу Профиль
Специалист
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
23 апр 2012, 14:45
Сообщений:
10538
Благодарил (а): 23 раз.
Поблагодарили: 49 раз.
Сообщение  Добавленно: 03 окт 2014, 13:05    Re: Запеканка из картофеля
А я пекла картофельную запеканку 1 раз. Но ничего у меня не получилось. Пекла ее по времени наверно часа полтора, и картошка была вроде как тонко нарезана и тонким слоем, но все равно осталась сыроватой.
Может надо ее проваривать предварительно?


Вернуться к началу Профиль
Специалист
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
19 янв 2008, 21:22
Сообщений:
17325
Откуда:
Ровно
Благодарил (а): 81 раз.
Поблагодарили: 54 раз.
Сообщение  Добавленно: 21 ноя 2014, 12:50    Re: Запеканка из картофеля
Да, лучше всего приварить до полуготовности, но опять же, все нужно смотреть по рецепту, если по рецепту нет ничего, что будет смачивать картофель, то приваривать обязательно.


Вернуться к началу Профиль
Специалист
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
04 янв 2008, 07:16
Сообщений:
7742
Благодарил (а): 18 раз.
Поблагодарили: 23 раз.
Медали: 1
Подарочный сертификат (1)
Сообщение  Добавленно: 23 ноя 2014, 19:06    Re: Запеканка из картофеля
я готовилa тaкую зaпeкaнку. Кaртошку нaрeзaлa кольцaми, потом ложу свинной фaрш, дaльшe помидоры и бaклaжaны (тожe кольцaми). Зaливaю нeмного воды, кaждый слой солю и пeрчу.


Вернуться к началу Профиль
Специалист
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
26 июл 2013, 19:01
Сообщений:
16569
Благодарил (а): 5 раз.
Поблагодарили: 53 раз.
Сообщение  Добавленно: 22 дек 2014, 21:26    Re: Запеканка из картофеля
Я делаю немножко в другой последовательности: на дно кладу пережаренные с луком грибочки, затем слой картошки+лук, затем слой мяса (не обязательно), картофель. Перчу, добавляю специи и заливаю до покрытия всех слоев майонез+вода+соль по вкусу, а сверху посыпаю тертым сыром и в духовку до готовности.


Вернуться к началу Профиль
Модератор
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
11 фев 2010, 23:49
Сообщений:
29628
Благодарил (а): 134 раз.
Поблагодарили: 78 раз.
Сообщение  Добавленно: 26 дек 2014, 14:19    Re: Запеканка из картофеля
Девочки, купила себе протвень из стекла, хотела специально для таких запеканок.

_________________
Изображение


Вернуться к началу Профиль
Специалист
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
23 апр 2012, 14:45
Сообщений:
10538
Благодарил (а): 23 раз.
Поблагодарили: 49 раз.
Сообщение  Добавленно: 26 дек 2014, 14:30    Re: Запеканка из картофеля
А почему "хотела" ?
У меня 2 стекляные формы - одна круглая с крышкой, а вторая овальной формы. Очень кстати удобно.


Вернуться к началу Профиль
Модератор
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
11 фев 2010, 23:49
Сообщений:
29628
Благодарил (а): 134 раз.
Поблагодарили: 78 раз.
Сообщение  Добавленно: 26 дек 2014, 14:31    Re: Запеканка из картофеля
Ну, вот я себе подумала, что в таких формах очень удобно делать всякие запеканки...

_________________
Изображение


Вернуться к началу Профиль
Специалист
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
26 июл 2013, 19:01
Сообщений:
16569
Благодарил (а): 5 раз.
Поблагодарили: 53 раз.
Сообщение  Добавленно: 26 дек 2014, 23:08    Re: Запеканка из картофеля
Аврора писал(а):
Ну, вот я себе подумала, что в таких формах очень удобно делать всякие запеканки...

Действительно удобно. А что Вас смущает? Вы уже делали запеканку или боитесь, что противень лопнет? Не бойтесь, попробуете один раз сделать и будете все время.


Вернуться к началу Профиль
Специалист
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
04 янв 2008, 07:16
Сообщений:
7742
Благодарил (а): 18 раз.
Поблагодарили: 23 раз.
Медали: 1
Подарочный сертификат (1)
Сообщение  Добавленно: 27 дек 2014, 00:07    Re: Запеканка из картофеля
мне тоже нравятся такие формы для запекания. удобно и на стол запеканку можно поставить прям в этом блюде.


Вернуться к началу Профиль
Модератор
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
11 фев 2010, 23:49
Сообщений:
29628
Благодарил (а): 134 раз.
Поблагодарили: 78 раз.
Сообщение  Добавленно: 04 янв 2015, 15:29    Re: Запеканка из картофеля
Груша писал(а):
Аврора писал(а):
Ну, вот я себе подумала, что в таких формах очень удобно делать всякие запеканки...

Действительно удобно. А что Вас смущает? Вы уже делали запеканку или боитесь, что противень лопнет? Не бойтесь, попробуете один раз сделать и будете все время.

Меня ничего не смущает)) Пока что либо приготовить руки не доходили, еще после Нового Года надо все докушать.

_________________
Изображение


Вернуться к началу Профиль
Специалист
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
19 янв 2008, 21:22
Сообщений:
17325
Откуда:
Ровно
Благодарил (а): 81 раз.
Поблагодарили: 54 раз.
Сообщение  Добавленно: 26 фев 2015, 23:15    Re: Запеканка из картофеля
Можно приготовить запеканку из картофеля к постному столу, просто привариваем картофель, чистим, нарезаем колечками и кладем на смазанный растительным маслом противень, затем слой грибов, слой картофеля, слой лука, слой картофеля и поливаем майонезом и кетчупом разведенном с водой, запекаем до готовности.


Вернуться к началу Профиль
Специалист
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
16 июл 2013, 12:16
Сообщений:
10506
Откуда:
Харьков
Благодарил (а): 98 раз.
Поблагодарили: 72 раз.
Сообщение  Добавленно: 27 фев 2015, 11:23    Re: Запеканка из картофеля
Мэри писал(а):
Можно приготовить запеканку из картофеля к постному столу, просто привариваем картофель, чистим, нарезаем колечками и кладем на смазанный растительным маслом противень, затем слой грибов, слой картофеля, слой лука, слой картофеля и поливаем майонезом и кетчупом разведенном с водой, запекаем до готовности.

наверное вкусно выходит)я тоже хочу запеканку такую попробовать только из фарша и в мультиварке!

_________________
Тёплый пирог и немое кино.


Вернуться к началу Профиль
Я на пару минут
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
26 фев 2015, 22:19
Сообщений:
5
Благодарил (а): 1 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Сообщение  Добавленно: 01 мар 2015, 00:36    Re: Запеканка из картофеля
Картофельная запеканка в мультиварке
Изображение
Ингредиенты:
Картофель — 350 Грамм
Фарш — 500 Грамм
Сыр — 100 Грамм (твердый)
Лук — 100 Грамм
Майонез — 100 Грамм
Яйца — 3 Штуки
Мука — 3 Ст. ложки
Сливочное масло — 10 Грамм
Соль, специи — - По вкусу

Количество порций: 6

Как приготовить:

Отварите картофель и помните его в пюре (ничего не добавляйте, просто потолките картофель). Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом и выложите толченый картофель на дно. Равномерно распределите картофель лопаточкой.
На сковороде обжарьте фарш и мелко нашинкованный лук. Выложите обжаренный фарш сверху на картофель.
Сделайте соус. Для этого смешайте майонез, яйца и муку. Полейте запеканку соусом и аккуратно встряхните чашу мультиварки, чтобы соус равномерно распределился.
Посыпьте запеканку тертым сыром и закройте крышку мультиварки. Выберите режим "Выпечка" и установите таймер на 65 минут. После звукового сигнала отключите мультиварку, но запеканку не доставайте, дайте ей настояться в течение 15 минут (крышку не открывайте). Запеканка готова! Приятного аппетита!


Вернуться к началу Профиль
Специалист
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
26 июл 2013, 19:01
Сообщений:
16569
Благодарил (а): 5 раз.
Поблагодарили: 53 раз.
Сообщение  Добавленно: 01 мар 2015, 20:42    Re: Запеканка из картофеля
Lerka11 писал(а):
Картофельная запеканка в мультиварке
Изображение
Ингредиенты:
Картофель — 350 Грамм
Фарш — 500 Грамм
Сыр — 100 Грамм (твердый)
Лук — 100 Грамм
Майонез — 100 Грамм
Яйца — 3 Штуки
Мука — 3 Ст. ложки
Сливочное масло — 10 Грамм
Соль, специи — - По вкусу

Количество порций: 6
Так аппетитно на рисунке выглядит, что мне прям пахнет с экрана. Обязательно попробую. ОБычно запеканку делаю из резанного , а не толченного картофеля.
Как приготовить:

Отварите картофель и помните его в пюре (ничего не добавляйте, просто потолките картофель). Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом и выложите толченый картофель на дно. Равномерно распределите картофель лопаточкой.
На сковороде обжарьте фарш и мелко нашинкованный лук. Выложите обжаренный фарш сверху на картофель.
Сделайте соус. Для этого смешайте майонез, яйца и муку. Полейте запеканку соусом и аккуратно встряхните чашу мультиварки, чтобы соус равномерно распределился.
Посыпьте запеканку тертым сыром и закройте крышку мультиварки. Выберите режим "Выпечка" и установите таймер на 65 минут. После звукового сигнала отключите мультиварку, но запеканку не доставайте, дайте ей настояться в течение 15 минут (крышку не открывайте). Запеканка готова! Приятного аппетита!


Вернуться к началу Профиль
Показать сообщения за:  Сортировать по:  
Начать новую тему Ответить на тему
 [ Сообщений: 18 ] 

   Похожие темы   Автор   Ответов   Просмотров   Последнее сообщение 
Нет новых непрочитанных сообщений в этой теме Запеканка из творога

[ На страницу: 1, 2 ]

в форуме торты и прочие десерты

Аксана

31

3428

26 апр 2016, 12:54

Вик_Вик Перейти к последнему сообщению

Нет новых непрочитанных сообщений в этой теме Запеканка с мясом

в форуме вторые блюда

ALENKA

15

849

19 янв 2014, 19:46

sonny90 Перейти к последнему сообщению

Нет новых непрочитанных сообщений в этой теме Блюда из картофеля

[ На страницу: 1 ... 7, 8, 9 ]

в форуме вторые блюда

Жаклин

160

4060

05 апр 2017, 11:58

Мэри Перейти к последнему сообщению


Перейти:  

Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

cosmetic.com.ua
Размещение рекламы
Copyright 2011-2017
© All Rights Reserved.
Отзывы и предложения присылайте по адресу: forum@cosmetic.ua
Полное или частичное использование материалов без согласия редакции запрещено.
Powered by phpBB © phpBB Group.
Модификация форума выполнена CMSart Studio