Сообщения без ответов | Активные темы |
Автор |
Сообщение |
sonny90
Я на пару минут
Зарегистрирован: 10 дек 2013, 11:12 Сообщений: 27 Благодарил (а): 0 раз. Поблагодарили: 0 раз.
|
Добавленно: 25 дек 2013, 18:03 Запеканка из картофеля
Запеканка из картофеля и моцареллы Порции: 4-6, время приготовления: 2,5 часа Необходимые ингредиенты:250 г (2 шарика) классической моцареллы 1 кг картофеля 5 ст. л. оливкового масла небольшой пучок тимьяна и розмарина растительное или сливочное масло для смазывания формы соль по вкусу перец по вкусу Как приготовить:1. Картофель очистить, нарезать ножом или натереть на специальной терке тонкими кружочками. Посолить, поперчить, полить оливковым маслом, присыпать листиками тимьяна и розмарина. Хорошо перемешать. 2. Моцареллу нарезать такими же тонкими кружочками, как и картофель. 3. Глубокую форму с высокими бортами смазать растительным или сливочным маслом. Выкладывать картофель и моцареллу слоями, чередуя их между собой. 4 ломтика моцареллы отставить в сторону. Поставить форму в разогретую до 170 С духовку на 2 часа. Картофель должен стать мягким и легко протыкаться шпажкой. 4. Достать готовую запеканку, сверху выложить оставшуюся моцареллу и вернуть в духовку еще на 10 минут. Приятного аппетита!
|
Вернуться к началу |
|
|
chance4u
Я на пару минут
Зарегистрирован: 10 дек 2013, 18:26Сообщений: 28Откуда: УкраїнаБлагодарил (а): 0 раз. Поблагодарили: 2 раз.
|
Добавленно: 26 дек 2013, 16:01 Re: Запеканка из картофеля и моцареллы Unagrande
Клаасс, по ходу такая вкуснятина!))надо попробовать)к новому году ближе..
|
Вернуться к началу |
|
|
Мэри
Специалист
Зарегистрирован: 19 янв 2008, 21:22Сообщений: 17329Откуда: РовноБлагодарил (а): 81 раз. Поблагодарили: 54 раз.
|
Добавленно: 03 янв 2014, 01:22 Re: Запеканка из картофеля и моцареллы Unagrande
На вид очень аппетитно, а форму керамическую нужно чем-то предварительно смазывать, если в ней печь?
|
Вернуться к началу |
|
|
SonnyMore
Частый гость
Зарегистрирован: 03 дек 2013, 15:12Сообщений: 152Благодарил (а): 0 раз. Поблагодарили: 2 раз.
|
Добавленно: 07 янв 2014, 14:33 Сытный пирог - это потрясающе!
Ингредиенты: -4-5 картофелин -2 луковицы -1 окорочок -2 яйца -100 г сметаны (кефира) -100 г майонеза -1 ст.муки -0,5 ч.л. соды На смазанную маслом и присыпанную мукой (паниров.сухарями, манкой) форму, дно+боковушки, выкладываем картошку круглешами, присыпаем солью; затем мясо + соль, перец; лук +соль, перец Заливаем тестом: соединяем яйца +соль +сметану +майонез +муку +соду. Выпечь в нагретой до 180-190*С духовке 45-50 минут. Перевернуть пирог на плоское блюдо. Приятного аппетита! Люблю готовить это блюдо под песни Андрея Ковалева
|
Вернуться к началу |
|
|
Танюшик
Специалист
Зарегистрирован: 23 апр 2012, 14:45Сообщений: 10538Благодарил (а): 23 раз. Поблагодарили: 49 раз.
|
Добавленно: 03 окт 2014, 13:05 Re: Запеканка из картофеля
А я пекла картофельную запеканку 1 раз. Но ничего у меня не получилось. Пекла ее по времени наверно часа полтора, и картошка была вроде как тонко нарезана и тонким слоем, но все равно осталась сыроватой. Может надо ее проваривать предварительно?
|
Вернуться к началу |
|
|
Мэри
Специалист
Зарегистрирован: 19 янв 2008, 21:22Сообщений: 17329Откуда: РовноБлагодарил (а): 81 раз. Поблагодарили: 54 раз.
|
Добавленно: 21 ноя 2014, 12:50 Re: Запеканка из картофеля
Да, лучше всего приварить до полуготовности, но опять же, все нужно смотреть по рецепту, если по рецепту нет ничего, что будет смачивать картофель, то приваривать обязательно.
|
Вернуться к началу |
|
|
AngelLOVE
Специалист
Зарегистрирован: 04 янв 2008, 07:16Сообщений: 7742Благодарил (а): 18 раз. Поблагодарили: 23 раз. Медали: 1
|
Добавленно: 23 ноя 2014, 19:06 Re: Запеканка из картофеля
я готовилa тaкую зaпeкaнку. Кaртошку нaрeзaлa кольцaми, потом ложу свинной фaрш, дaльшe помидоры и бaклaжaны (тожe кольцaми). Зaливaю нeмного воды, кaждый слой солю и пeрчу.
|
Вернуться к началу |
|
|
Груша
Специалист
Зарегистрирован: 26 июл 2013, 19:01Сообщений: 16569Благодарил (а): 5 раз. Поблагодарили: 53 раз.
|
Добавленно: 22 дек 2014, 21:26 Re: Запеканка из картофеля
Я делаю немножко в другой последовательности: на дно кладу пережаренные с луком грибочки, затем слой картошки+лук, затем слой мяса (не обязательно), картофель. Перчу, добавляю специи и заливаю до покрытия всех слоев майонез+вода+соль по вкусу, а сверху посыпаю тертым сыром и в духовку до готовности.
|
Вернуться к началу |
|
|
Аврора
Модератор
Зарегистрирован: 11 фев 2010, 23:49Сообщений: 29627Благодарил (а): 134 раз. Поблагодарили: 79 раз.
|
Добавленно: 26 дек 2014, 14:19 Re: Запеканка из картофеля
Девочки, купила себе протвень из стекла, хотела специально для таких запеканок.
_________________
|
Вернуться к началу |
|
|
Танюшик
Специалист
Зарегистрирован: 23 апр 2012, 14:45Сообщений: 10538Благодарил (а): 23 раз. Поблагодарили: 49 раз.
|
Добавленно: 26 дек 2014, 14:30 Re: Запеканка из картофеля
А почему "хотела" ? У меня 2 стекляные формы - одна круглая с крышкой, а вторая овальной формы. Очень кстати удобно.
|
Вернуться к началу |
|
|
Аврора
Модератор
Зарегистрирован: 11 фев 2010, 23:49Сообщений: 29627Благодарил (а): 134 раз. Поблагодарили: 79 раз.
|
Добавленно: 26 дек 2014, 14:31 Re: Запеканка из картофеля
Ну, вот я себе подумала, что в таких формах очень удобно делать всякие запеканки...
_________________
|
Вернуться к началу |
|
|
Груша
Специалист
Зарегистрирован: 26 июл 2013, 19:01Сообщений: 16569Благодарил (а): 5 раз. Поблагодарили: 53 раз.
|
Добавленно: 26 дек 2014, 23:08 Re: Запеканка из картофеля
Аврора писал(а): Ну, вот я себе подумала, что в таких формах очень удобно делать всякие запеканки... Действительно удобно. А что Вас смущает? Вы уже делали запеканку или боитесь, что противень лопнет? Не бойтесь, попробуете один раз сделать и будете все время.
|
Вернуться к началу |
|
|
AngelLOVE
Специалист
Зарегистрирован: 04 янв 2008, 07:16Сообщений: 7742Благодарил (а): 18 раз. Поблагодарили: 23 раз. Медали: 1
|
Добавленно: 27 дек 2014, 00:07 Re: Запеканка из картофеля
мне тоже нравятся такие формы для запекания. удобно и на стол запеканку можно поставить прям в этом блюде.
|
Вернуться к началу |
|
|
Аврора
Модератор
Зарегистрирован: 11 фев 2010, 23:49Сообщений: 29627Благодарил (а): 134 раз. Поблагодарили: 79 раз.
|
Добавленно: 04 янв 2015, 15:29 Re: Запеканка из картофеля
Груша писал(а): Аврора писал(а): Ну, вот я себе подумала, что в таких формах очень удобно делать всякие запеканки... Действительно удобно. А что Вас смущает? Вы уже делали запеканку или боитесь, что противень лопнет? Не бойтесь, попробуете один раз сделать и будете все время. Меня ничего не смущает)) Пока что либо приготовить руки не доходили, еще после Нового Года надо все докушать.
_________________
|
Вернуться к началу |
|
|
Мэри
Специалист
Зарегистрирован: 19 янв 2008, 21:22Сообщений: 17329Откуда: РовноБлагодарил (а): 81 раз. Поблагодарили: 54 раз.
|
Добавленно: 26 фев 2015, 23:15 Re: Запеканка из картофеля
Можно приготовить запеканку из картофеля к постному столу, просто привариваем картофель, чистим, нарезаем колечками и кладем на смазанный растительным маслом противень, затем слой грибов, слой картофеля, слой лука, слой картофеля и поливаем майонезом и кетчупом разведенном с водой, запекаем до готовности.
|
Вернуться к началу |
|
|
Снежана88
Специалист
Зарегистрирован: 16 июл 2013, 12:16Сообщений: 10506Откуда: ХарьковБлагодарил (а): 98 раз. Поблагодарили: 72 раз.
|
Добавленно: 27 фев 2015, 11:23 Re: Запеканка из картофеля
Мэри писал(а): Можно приготовить запеканку из картофеля к постному столу, просто привариваем картофель, чистим, нарезаем колечками и кладем на смазанный растительным маслом противень, затем слой грибов, слой картофеля, слой лука, слой картофеля и поливаем майонезом и кетчупом разведенном с водой, запекаем до готовности. наверное вкусно выходит)я тоже хочу запеканку такую попробовать только из фарша и в мультиварке!
_________________ Тёплый пирог и немое кино.
|
Вернуться к началу |
|
|
Lerka11
Я на пару минут
Зарегистрирован: 26 фев 2015, 22:19Сообщений: 5Благодарил (а): 1 раз. Поблагодарили: 0 раз.
|
Добавленно: 01 мар 2015, 00:36 Re: Запеканка из картофеля
Картофельная запеканка в мультиварке Ингредиенты: Картофель — 350 Грамм Фарш — 500 Грамм Сыр — 100 Грамм (твердый) Лук — 100 Грамм Майонез — 100 Грамм Яйца — 3 Штуки Мука — 3 Ст. ложки Сливочное масло — 10 Грамм Соль, специи — - По вкусу Количество порций: 6 Как приготовить: Отварите картофель и помните его в пюре (ничего не добавляйте, просто потолките картофель). Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом и выложите толченый картофель на дно. Равномерно распределите картофель лопаточкой. На сковороде обжарьте фарш и мелко нашинкованный лук. Выложите обжаренный фарш сверху на картофель. Сделайте соус. Для этого смешайте майонез, яйца и муку. Полейте запеканку соусом и аккуратно встряхните чашу мультиварки, чтобы соус равномерно распределился. Посыпьте запеканку тертым сыром и закройте крышку мультиварки. Выберите режим "Выпечка" и установите таймер на 65 минут. После звукового сигнала отключите мультиварку, но запеканку не доставайте, дайте ей настояться в течение 15 минут (крышку не открывайте). Запеканка готова! Приятного аппетита!
|
Вернуться к началу |
|
|
Груша
Специалист
Зарегистрирован: 26 июл 2013, 19:01Сообщений: 16569Благодарил (а): 5 раз. Поблагодарили: 53 раз.
|
Добавленно: 01 мар 2015, 20:42 Re: Запеканка из картофеля
Lerka11 писал(а): Картофельная запеканка в мультиварке Ингредиенты: Картофель — 350 Грамм Фарш — 500 Грамм Сыр — 100 Грамм (твердый) Лук — 100 Грамм Майонез — 100 Грамм Яйца — 3 Штуки Мука — 3 Ст. ложки Сливочное масло — 10 Грамм Соль, специи — - По вкусу Количество порций: 6 Так аппетитно на рисунке выглядит, что мне прям пахнет с экрана. Обязательно попробую. ОБычно запеканку делаю из резанного , а не толченного картофеля. Как приготовить: Отварите картофель и помните его в пюре (ничего не добавляйте, просто потолките картофель). Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом и выложите толченый картофель на дно. Равномерно распределите картофель лопаточкой. На сковороде обжарьте фарш и мелко нашинкованный лук. Выложите обжаренный фарш сверху на картофель. Сделайте соус. Для этого смешайте майонез, яйца и муку. Полейте запеканку соусом и аккуратно встряхните чашу мультиварки, чтобы соус равномерно распределился. Посыпьте запеканку тертым сыром и закройте крышку мультиварки. Выберите режим "Выпечка" и установите таймер на 65 минут. После звукового сигнала отключите мультиварку, но запеканку не доставайте, дайте ей настояться в течение 15 минут (крышку не открывайте). Запеканка готова! Приятного аппетита!
|
Вернуться к началу |
|
|
|
Страница 1 из 1
|
[ Сообщений: 18 ] |
|
|
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете добавлять вложения
|
|