я вчера тоже испекла кексиков, половинку с яблоками, вторые с клубникой....мне только один с яблоком достался))))...а то сестра с мужем и с собакой уплели...я даже не поняла когда

на выходных делал мясо бифстроганов по новому рецепту со сметаной, соевым соусом и грибами!!очень вкусно вышло!!

вот соевый соус очень здорово идет к мясу, но только если не переборщить. Я люблю куриную грудку мариновать в соево-имбирном маринате, и еще можно кунжутом присыпать когда печешь ее - получается очень вкусно. Но если пережарить соевый соус, или налить сильно много - он отдает какой-то копотью на вкус.

А в четвер обіцяла доці зробити піцу, який рецепт тіста підкажете?

Ой, сама уже пиццу давно не готовила....
А тесто я делаю самое простое - на дрождях, но оно такое пухленькое получается. Не все любят, многим нравится тонкое.

я люблю тонкое тесто, у меня такой рецепт:
120 гр теплой воды + чайная ложка сахара + чайная ложка сухих дрожжей - смешать, подождать мин 15 пока появится пенка наверху. Затем добавляем в воду пару столовых ложек растительного масла (без запаха, лучше оливкового), в 250 гр муки добавляем щепотку соли, и вливаем жидкость в муку. По рецепту тесто надо месить 9 минут, но по факту мнем в руках пока оно не перестанет липнуть к пальцам. Полчаса-час тесто подходит и можно печь.

Его также можно сделать на ночь и поставить в холодильник, а утром печь пиццу.

Я когда хочу по быстрому, покупаю слоеное тесто. Надо только начинки тоже тонким слоем разложить.
А вот если хочу домашнюю, где много-много начинки, то делаю тоже дрожжевое тесто.

Так это мой рецепт на пышное тесто))))))))))) только пропорции в побольше.
25 гр сырых дрожжей растворяем в 250-300 мл теплой кипяченой воды, добавляем стол.ложку сахара, щепотку соли, 3-4 ложки растительного масла, и муки сколько возьмет тесто. Замесить не тугое, и в теплое место на 20-30 минут. Когда оно выпекается, то получается в пицце 1,5 см высотой. Противенб у меня где-то см 35 в диаметре.

я вот так делаю: 50 гр дрожжей и 1 ст.лож сахара, заливаю 1 стаканом молока...оставляю на 15 минут в теплом месте. Потом добавляю 3 стакана муки, 4 ложки подсолнечного масла и 2 яйца, замешиваю...раскатываю...наверх начинку.

Ну так это ж классика пицца-теста, а толщину уже каждый может варьировать под себя. У меня муж любит чтобы тесто было тонюсенькое и похрустывало, приходится брать пропорции поменьше )

Сегодня хочу сделать спагетти с соусом болоньезе... Надо было б зайти в магазин за помидорами. Но думаю, может просто добавить томатного сока домашнего пару ложек? Он у меня домашний такой с мякотью густой.

я вчера сварила красный борщ, стушила картошки с грибами, сделала винегрет, нажарила сырников, сварила компот и испекла кексов...сегодня явно ничего делать не буду....хотя еще стоит сметанка и сгущенка...ждут когда я торт испеку))))

Ой я сама уже хочу тортик какой-то испечь...... А у вас Наполеон будет?

"наполеон" это где много нужно коржей???если да, то нет на такие жертвы я не готова... скорей всего сметаник будет со сгущенкой...

Лучше процедить и добавить мякоти больше, в болоньезе помидорки должны чувствоваться хорошо!

Я чтоб хоть как-то мужа развеять стараюсь готовить ему вкусняшки. Вот сегодня сосиски в тесте были, сверху посыпала кунжутом - вкусно запеклось )

А тесто сами готовили или в слоеном делали?

сама, я вобще не покупаю готовое тесто, да и в дрожжевом мне больше по вкусу - раскатать тоненькой полосочкой и закрутить, чтобы тесто получилось мягкое внутри, но поджаренное сверху.

Я с эти форумом уже не знаю что готовить - пиццу хочу, торт хочу, сосиски в тесте тоже хочу))))

вы знаете я уже о торте забыла...уже буду ити домой куплю сосисок и буду печь...а вообще это все Елена, совести у нее нет, так красиво все описывает что уже хочешь себе такое..

Вот, пожалуйста, аргумент в пользу Вашего решения, Нюша )) Это правда, уже остатки, супруг приложился нехило ))