Соление рыбы    ID: 19132    

На страницу Пред.  1, 2

Начать новую тему Ответить на тему

Автор Сообщение
Специалист
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
16 июл 2013, 12:16
Сообщений:
10506
Откуда:
Харьков
Благодарил (а): 98 раз.
Поблагодарили: 72 раз.
Сообщение  Добавленно: 03 мар 2014, 11:05    Re: Соление рыбы
Я тоже засаливаю красную рыбку)))очень вкусно выходит и дешевле, чем покупать в супермаркете)))))

_________________
Тёплый пирог и немое кино.


Вернуться к началу Профиль
Модератор
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
11 фев 2010, 23:49
Сообщений:
29628
Благодарил (а): 134 раз.
Поблагодарили: 78 раз.
Сообщение  Добавленно: 22 апр 2014, 13:43    Re: Соление рыбы
Я солю рыбу только с солью и сахаром и нормально получается.

_________________
Изображение


Вернуться к началу Профиль
Специалист
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
16 июл 2013, 12:16
Сообщений:
10506
Откуда:
Харьков
Благодарил (а): 98 раз.
Поблагодарили: 72 раз.
Сообщение  Добавленно: 24 апр 2014, 10:24    Re: Соление рыбы
Аврора писал(а):
Я солю рыбу только с солью и сахаром и нормально получается.

вы тоже красную солите?я еще добавляю душистый перчик и лавровый лист и в подсолнечном масле)))вкуснотища выходит :wink:

_________________
Тёплый пирог и немое кино.


Вернуться к началу Профиль
Модератор
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
11 фев 2010, 23:49
Сообщений:
29628
Благодарил (а): 134 раз.
Поблагодарили: 78 раз.
Сообщение  Добавленно: 24 апр 2014, 11:26    Re: Соление рыбы
Нужно будет попробовать, а то я как-то добавила приправу к рыбе, мне вообще не понравилось.

_________________
Изображение


Вернуться к началу Профиль
Специалист
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
16 июл 2013, 12:16
Сообщений:
10506
Откуда:
Харьков
Благодарил (а): 98 раз.
Поблагодарили: 72 раз.
Сообщение  Добавленно: 24 апр 2014, 11:29    Re: Соление рыбы
Аврора писал(а):
Нужно будет попробовать, а то я как-то добавила приправу к рыбе, мне вообще не понравилось.

не, приправ никаких не нужно, мне кажется если добавить приправу, то вкус рыбки потеряется)

_________________
Тёплый пирог и немое кино.


Вернуться к началу Профиль
Модератор
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
11 фев 2010, 23:49
Сообщений:
29628
Благодарил (а): 134 раз.
Поблагодарили: 78 раз.
Сообщение  Добавленно: 24 апр 2014, 11:30    Re: Соление рыбы
Вот и мне чем-то отдавало, ну такой запах странный.

_________________
Изображение


Вернуться к началу Профиль
Специалист
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
16 июл 2013, 12:16
Сообщений:
10506
Откуда:
Харьков
Благодарил (а): 98 раз.
Поблагодарили: 72 раз.
Сообщение  Добавленно: 24 апр 2014, 11:32    Re: Соление рыбы
я ее даже если допустим много сделаю, не успеваем сьедать, часть в морозилку кладу, очень удобно :wink:

_________________
Тёплый пирог и немое кино.


Вернуться к началу Профиль
Модератор
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
11 фев 2010, 23:49
Сообщений:
29628
Благодарил (а): 134 раз.
Поблагодарили: 78 раз.
Сообщение  Добавленно: 24 апр 2014, 11:34    Re: Соление рыбы
А после морозилки вкус рыбы не меняется?

_________________
Изображение


Вернуться к началу Профиль
Специалист
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
16 июл 2013, 12:16
Сообщений:
10506
Откуда:
Харьков
Благодарил (а): 98 раз.
Поблагодарили: 72 раз.
Сообщение  Добавленно: 24 апр 2014, 11:36    Re: Соление рыбы
Аврора писал(а):
А после морозилки вкус рыбы не меняется?

нет, я ее кладу в банке прям, в которой солю, а потом как нужно достать, кладу в холодильник, она размораживается...я сначала тоже думала, что будет не ахти, но все совершенно наоборот....вкус точно не меняется :wink:

_________________
Тёплый пирог и немое кино.


Вернуться к началу Профиль
Модератор
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
11 фев 2010, 23:49
Сообщений:
29628
Благодарил (а): 134 раз.
Поблагодарили: 78 раз.
Сообщение  Добавленно: 24 апр 2014, 11:38    Re: Соление рыбы
Нужно будет так делать, а то у меня постоянно пропадает, так как я ее не съедаю.

_________________
Изображение


Вернуться к началу Профиль
Специалист
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
16 июл 2013, 12:16
Сообщений:
10506
Откуда:
Харьков
Благодарил (а): 98 раз.
Поблагодарили: 72 раз.
Сообщение  Добавленно: 24 апр 2014, 11:42    Re: Соление рыбы
Аврора писал(а):
Нужно будет так делать, а то у меня постоянно пропадает, так как я ее не съедаю.

вот-вот..и у меня такая проблема была...вы ее просто в баночку (у меня пол литровая) положите и все ок будет))так как в судке если наверное вкус испортится)

_________________
Тёплый пирог и немое кино.


Вернуться к началу Профиль
Специалист
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
26 июл 2013, 19:01
Сообщений:
16569
Благодарил (а): 5 раз.
Поблагодарили: 53 раз.
Сообщение  Добавленно: 01 сен 2016, 15:22    Re: Соление рыбы
Я никуда не кладу. Красную рыбу разбираю на филе без косточек, с обеих сторон посыпаю солью и молотым перцем, смазываю немного подсолнечным маслом и , заворачивая в фольгу, кладу в холодильник. Через сутки отрезаю нужный кусочек, остальное с фольгой делю на части и кладу в морозилку. Достаю частями.


Вернуться к началу Профиль
Специалист
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
19 янв 2008, 21:22
Сообщений:
17325
Откуда:
Ровно
Благодарил (а): 81 раз.
Поблагодарили: 54 раз.
Сообщение  Добавленно: 04 сен 2016, 12:01    Re: Соление рыбы
Аврора писал(а):
А после морозилки вкус рыбы не меняется?

Нет, вкус такой же, вкуснятина, а главное рыбка выходит не сухая, как бывает покупаешь готовую, а она суховата и сильно соленая из-за этого


Вернуться к началу Профиль
Специалист
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
26 июл 2013, 19:01
Сообщений:
16569
Благодарил (а): 5 раз.
Поблагодарили: 53 раз.
Сообщение  Добавленно: 04 сен 2016, 21:46    Re: Соление рыбы
Мэри писал(а):
Аврора писал(а):
А после морозилки вкус рыбы не меняется?

Нет, вкус такой же, вкуснятина, а главное рыбка выходит не сухая, как бывает покупаешь готовую, а она суховата и сильно соленая из-за этого

Как раз подсолнечное масло немного смягчает рыбку и она лучше режется и кладется на хлеб.


Вернуться к началу Профиль
Специалист
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
04 янв 2008, 07:16
Сообщений:
7742
Благодарил (а): 18 раз.
Поблагодарили: 23 раз.
Медали: 1
Подарочный сертификат (1)
Сообщение  Добавленно: 09 сен 2016, 12:35    Re: Соление рыбы
красная рыба сама по себе жирная. Солят ее в тузлуке: в воду добавляют сахар и соль...и оставляют на несколько дней. Можно просто посыпать солью, так рыба просолеет быстрее.


Вернуться к началу Профиль
Специалист
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
23 июн 2009, 10:53
Сообщений:
6237
Благодарил (а): 58 раз.
Поблагодарили: 38 раз.
Сообщение  Добавленно: 03 апр 2017, 14:59    Re: Соление рыбы
А мы просто натираем рыбу красную солью и даем сутки постоять, всегда очень вкусно получается.


Вернуться к началу Профиль
Показать сообщения за:  Сортировать по:  
Начать новую тему Ответить на тему
 [ Сообщений: 36 ]  На страницу Пред.  1, 2

   Похожие темы   Автор   Ответов   Просмотров   Последнее сообщение 
Нет новых непрочитанных сообщений в этой теме Блюда из рыбы

[ На страницу: 1, 2, 3, 4 ]

в форуме вторые блюда

soffy

68

5382

25 сен 2016, 22:02

Мэри Перейти к последнему сообщению


Перейти:  

Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

cosmetic.com.ua
Размещение рекламы
Copyright 2011-2017
© All Rights Reserved.
Отзывы и предложения присылайте по адресу: forum@cosmetic.ua
Полное или частичное использование материалов без согласия редакции запрещено.
Powered by phpBB © phpBB Group.
Модификация форума выполнена CMSart Studio