Бутерброды, закуски, паштеты    ID: 165036    

На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5  След.

Начать новую тему Ответить на тему

Автор Сообщение
Постоянный посетитель
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
19 сен 2011, 12:20
Сообщений:
567
Благодарил (а): 4 раз.
Поблагодарили: 13 раз.
Медали: 1
Подарочный сертификат (1)
Сообщение  Добавленно: 04 окт 2011, 19:57    Re: Бутерброды, закуски, паштеты
Рецепт бутербродов с яйцами и горошком
Разрежьте пополам 6 школьных булочек, выньте мякиш, наполните отцеженным горошком и взбитыми белками двух яиц, посолите, поперчите по вкусу, а сверху посыпьте 200 г тертого сыра. Положите булочки на противень и запеките в горячей духовке в течение 10-15 мин.
Подайте бутерброды с яйцами и горошком горячими, посыпав зеленью.
В качестве наполнителя булочек можно использовать грибы, тушенные с репчатым луком.


Вернуться к началу Профиль
Постоянный посетитель
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
19 сен 2011, 12:20
Сообщений:
567
Благодарил (а): 4 раз.
Поблагодарили: 13 раз.
Медали: 1
Подарочный сертификат (1)
Сообщение  Добавленно: 04 окт 2011, 19:58    Re: Бутерброды, закуски, паштеты
Рецепт бутербродов с копченой рыбой и томатом
Ломтики белого хлеба с двух сторон смажьте сливочным маслом, на каждый положите кусочек копченой рыбы без костей и кожицы, 1 ч. ложку томатного соуса и сверху посыпьте тертым сыром. Положите бутерброды на смазанный маслом противень и поставьте на 10-15 мин в горячую духовку.
Готовые бутерброды с копченой рыбой и томатом украсьте зеленью.
Подавайте бутерброды с копченой рыбой и томатом горячими.


Вернуться к началу Профиль
Постоянный посетитель
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
19 сен 2011, 12:20
Сообщений:
567
Благодарил (а): 4 раз.
Поблагодарили: 13 раз.
Медали: 1
Подарочный сертификат (1)
Сообщение  Добавленно: 04 окт 2011, 19:59    Re: Бутерброды, закуски, паштеты
Паштет из куриных потрохов: как приготовить
500 г куриных потрохов (печень, сердце, желудок), 1 головка лука, 1 морковь, 4 ст. ложки куриного жира, 2 яйца, соль, зелень по вкусу.
Куриные потроха очистить, вымыть, отварить в небольшом количестве воды до готовности. Морковь натереть на крупной терке, лук порезать мелко и спассеровать в курином жире. Пропустить через мясорубку потроха, лук, морковь, шкварки 2 - 3 раза. Ввести растопленный жир, соль, взбить паштет деревянной лопаткой. Украсить паштет рублеными яйцами и зеленым луком, подать к столу.


Вернуться к началу Профиль
Специалист
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
03 окт 2011, 10:37
Сообщений:
2153
Благодарил (а): 12 раз.
Поблагодарили: 11 раз.
Медали: 1
Подарочный сертификат (1)
Сообщение  Добавленно: 07 окт 2011, 09:28    Re: Бутерброды, закуски, паштеты
Очень вкусный рецепт батона с сыром
Батон,100 г твердого сыра,2-3 зубчика чеснока,100 г сливочного масла,укроп или петрушка.
Натереть сыр на мелкой терке, выдавит чеснок, мелко порезать петрушку или укроп.Все перемешать и соединить с мягким сливочным маслом, перемешать. Начинка готова. Батон режeм по диагонали, не прорезая насквозь. И наполняем надрезы начинкой. Заворачиваем в фольгу и на 20 мин. в духовку 200 С. Потом фольгу открыть и еще на 5 мин. в духовку.


Вложения:
Копия IMG_3443.JPG
Копия IMG_3443.JPG [ 97.64 KIB | Просмотров: 1182 ]
Вернуться к началу Профиль
Постоянный посетитель
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
26 сен 2011, 17:03
Сообщений:
750
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 5 раз.
Медали: 1
Подарочный сертификат (1)
Сообщение  Добавленно: 17 окт 2011, 19:20    Re: Бутерброды, закуски, паштеты
Паштет из лосося
полкило филе лосося, 150 гр белого сухого вина,200г масла , ложка оливкового масла,укроп ,соль и перец.
Порезать филе лосося кубиками. В кастрюльке вино довести до кипения, опустить рыбу в вино, варить 6-7 минут. В чашу блендера выложить рыбу и влить половину жидкости , в которой варилась рыба , добавить две трети масла, дожку оливкового масла,соль,перец и взбить до состояния паштета. поставить массу в холодильник. Оставшееся масло соединить с нарезанным укропом. Выложить маслянную массу поверх лососевой и вновь поставить в холодильник пропитываться.


Вернуться к началу Профиль
Специалист
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
13 июл 2011, 09:17
Сообщений:
13854
Благодарил (а): 31 раз.
Поблагодарили: 97 раз.
Сообщение  Добавленно: 17 окт 2011, 20:21    Re: Бутерброды, закуски, паштеты
Бутерброд с салом и сыром

Продукты:
4 кусочка черного хлеба, 2 столовые ложки томатной пасты, 4 кусочка свиного сала, 4 больших красных помидора, 100 г тертого сыра.

Приготовление:
Хлеб намазать томатной пастой. Затем положить сверху сало и нарезанный кружочками помидор. Посыпать тертым сыром и выпекать в духовке, пока расплавившийся сыр не превратится в корочку.

_________________
Тільки тебе кохаю...
Щиро ...
Ніжно ...
Дуже ...


Вернуться к началу Профиль
Специалист
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
20 июл 2011, 17:12
Сообщений:
2070
Благодарил (а): 3 раз.
Поблагодарили: 21 раз.
Сообщение  Добавленно: 18 окт 2011, 12:47    Re: Бутерброды, закуски, паштеты
Наверно самый простой рецепт бутербродов с куриным филе
Хлеб намазать тонким слоем масла, сверху положить ровным слоем куриное филе, посолить, смазать майонезом.
Продукты:
хлеб, куриное филе отварное рубленое, масло сливочное , майонез, соль по вкусу


Вернуться к началу Профиль
Постоянный посетитель
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
26 сен 2011, 17:03
Сообщений:
750
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 5 раз.
Медали: 1
Подарочный сертификат (1)
Сообщение  Добавленно: 18 окт 2011, 13:24    Re: Бутерброды, закуски, паштеты
Паштет "Сыр из рыбы"
400 гр филе рыбки, лаврушка,половинка луковицы,пачка сливочного масла, 100 гр твердого сыра, 2стакана молока , соль и перец.
Рыбное филе отварить в молоке , добавив в молоко лаврушку, соль и половинку луковицы. Затем отварную рыбу пропустить через мясорубку. Сыр натереть на терке . Фар из рыбы растереть с маслом, добавить натертый сыр, поперчить. Можно так же добавить горчицу для пикантности :)Паштет готов :)


Вернуться к началу Профиль
Специалист
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
03 окт 2011, 10:37
Сообщений:
2153
Благодарил (а): 12 раз.
Поблагодарили: 11 раз.
Медали: 1
Подарочный сертификат (1)
Сообщение  Добавленно: 19 окт 2011, 09:28    Re: Бутерброды, закуски, паштеты
Куриные рулетики.
500 гр.филе куриного, соль, перец. Для начинки:3 яйца, 2луковицы, 50 гр твердого сыра,зелень, соль и перец.
Филе пропустить через мясорубку, посолить и поперчить.
Яйца отварить, мелко порубить. Лук мелко и обжарить на растительном масле.Соединить лук и яйца.
Сыр натереть на терке.Зелень порубить.
На столе положить пищевую пленку, примерно 20см на 20 см. Выложить на нее фарш и нафарш положить яично-луковую начинку.Сверху посыпать сыром и зеленью.Аккуратно приподнимая концы пищевой пленки свернуть рулет и сформировать колбаску.
Обжарить на сковороде на раст. масле до румяной корочки, а тогда переложить в форму для запекания и печь 15 минут при температуре180 градусов.


Вернуться к началу Профиль
Специалист
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
13 июл 2011, 09:17
Сообщений:
13854
Благодарил (а): 31 раз.
Поблагодарили: 97 раз.
Сообщение  Добавленно: 19 окт 2011, 12:10    Re: Бутерброды, закуски, паштеты
Паштет из семги на тостах
Для паштета прокручиваем в мясорубке- семгу слабой соли, зеленые яблоки, творожный сливочный сыр , (можно взять с зеленью), небольшое количество репчатого лука. В массу добавляем сливочное масло, вареные яйца, укроп.Все перемешиваем до однородной массы. Подсушиваем тостовый хлеб- массу выкладываем на него.

_________________
Тільки тебе кохаю...
Щиро ...
Ніжно ...
Дуже ...


Вернуться к началу Профиль
Постоянный посетитель
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
20 сен 2011, 08:48
Сообщений:
540
Откуда:
Киев
Благодарил (а): 3 раз.
Поблагодарили: 4 раз.
Медали: 1
Подарочный сертификат (1)
Сообщение  Добавленно: 19 окт 2011, 20:27    Re: Бутерброды, закуски, паштеты
Паштет из копченого окорока и грибов
Для рецепта вам потребуется:
* хлеб (ломтики) - 8 шт.
* копченый окорок - 200г
* маринованные грибы - 4-5 шт.
* сельдерей (вареный) - 100г
* сливочное масло - 50г
* сметана - 1 ст.л.
Окорок пропустите через мясорубку. Грибы и сельдерей мелко порубите и добавьте к окороку. Туда же положите сметану, мягкое сливочное масло и хорошо перемешайте.

Приготовленным паштетом намажьте хлеб.

_________________
Красота - страшная сила, но с годами она становится еще страшнее


Вернуться к началу Профиль
Специалист
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
03 окт 2011, 10:37
Сообщений:
2153
Благодарил (а): 12 раз.
Поблагодарили: 11 раз.
Медали: 1
Подарочный сертификат (1)
Сообщение  Добавленно: 20 окт 2011, 10:07    Re: Бутерброды, закуски, паштеты
Гренки с яйцами.
4 яйца
4 кусочка хлеба для тостов
2 ч.л. сливочного масла
соль, перец, зелень.
Белки отделить от желтков.Каждый кусочек хлеба смазать сливочным маслом и ложечкой положить по 1 желтку так, чтобы они не растеклись, посолить и поперчить. Белки взбить с солью до пышной стойкой пены. С помощью кондитерского мешочка выдавить взбитые белки вокруг желтков. Посыпать зеленью и выпекать в духовке при 200 градусах 10минут.


Вернуться к началу Профиль
Постоянный посетитель
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
26 сен 2011, 17:03
Сообщений:
750
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 5 раз.
Медали: 1
Подарочный сертификат (1)
Сообщение  Добавленно: 20 окт 2011, 14:36    Re: Бутерброды, закуски, паштеты
Паштет из фасоли
Фасоль 500 гр , свежие грибы 400 гр , лук 3 шт., 3 зубка чеснока, 3 ст.л. натертого сыра, стакан сметаны, полстакана раст. масла.
Фасоль отварить и пропустить через мясорубку . Лук и грибы обжарить на растительном масле . Чеснок пропустить через чеснокодавилку . Смешать эти ингридиенты, добавить сметану и половину сыра , соль и перец. Хорошо перемешать , выложить в салатник или глубокую миску. Посыпать оставшимся сыром .


Вернуться к началу Профиль
Частый гость
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
18 окт 2011, 14:02
Сообщений:
444
Благодарил (а): 4 раз.
Поблагодарили: 3 раз.
Медали: 1
Подарочный сертификат (1)
Сообщение  Добавленно: 20 окт 2011, 17:37    Re: Бутерброды, закуски, паштеты
Закуска из сыра и курицы
Куриная грудка: 500 г.

Масло сливочное: 200 г.

Сыр: 50 г.

Вино столовое красное: 2 ст. л.

Соль



Приготовление:

1. Пожарьте филе курицы, остудите и мелко порежьте.

2. Истолките в ступке со 100 г масла.

3. Затем положите в миску и выбивайте ложкой, прибавляя постепенно тертый сыр, оставшееся молоко, перец и вино.

4. Выбивайте до тех пор, пока масса не побелеет и не станет пышной.

5. Приготовленной смеси придайте форму конуса, переложите его на плоскую тарелку и остудите на холоде.

6. Готовую закуску подавайте с ломтиками тостов.


Вернуться к началу Профиль
Специалист
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
13 июл 2011, 09:17
Сообщений:
13854
Благодарил (а): 31 раз.
Поблагодарили: 97 раз.
Сообщение  Добавленно: 20 окт 2011, 17:55    Re: Бутерброды, закуски, паштеты
"КУРОРТНАЯ ЖИЗНЬ" Закуска к вину или шампансокму
Ингредиенты: 1/4 буханки хлеба (батона), 2 апельсина, 2 банана, 1/4 часть граната, Г ст. сметаны, 1/2 ст. сахара, 1/2 ст. ванильного сахара.
Приготовление
Хлеб разрежьте на маленькие ломтики. Апельсины и бананы очистите и порежьте небольшими дольками.
Нанизывайте на шпажки поочередно дольки апельсина и банана, разделяя их кусочками хлеба. Шпажки поместите в духовку и выпекайте, пока хлеб не подсохнет.
В это время приготовьте соус. Взбейте сметану с сахаром, с ванильным сахаром, добавьте зерна граната.
Шпажки выложите на тарелку, рядом поставьте соус и зовите всех к столу.

_________________
Тільки тебе кохаю...
Щиро ...
Ніжно ...
Дуже ...


Вернуться к началу Профиль
Специалист
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
03 окт 2011, 10:37
Сообщений:
2153
Благодарил (а): 12 раз.
Поблагодарили: 11 раз.
Медали: 1
Подарочный сертификат (1)
Сообщение  Добавленно: 20 окт 2011, 18:05    Re: Бутерброды, закуски, паштеты
Паштет из колбасы.
200 грамм вареной колбасы, 150 грамм твердого сыра, 100 грамм сливочного масла, 1 ст.л. томаного соуса, 4 желтка вареных вкрутую, соль, перец, сахар и зелень по вкусу.
Колбасу с сыром пропустить через мясорубку. Мягкое сливочное масло немного взрубленые желтки и перемешать. Тогда добавить в колбасно-сырную массу и продолжая взбивать добавить соль, перец, сахар, горчицу, томатный соус и зелень.


Вернуться к началу Профиль
Постоянный посетитель
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
20 сен 2011, 08:48
Сообщений:
540
Откуда:
Киев
Благодарил (а): 3 раз.
Поблагодарили: 4 раз.
Медали: 1
Подарочный сертификат (1)
Сообщение  Добавленно: 24 окт 2011, 10:42    Re: Бутерброды, закуски, паштеты
Сырный рулет с курицей и фисташками
Вам понадобится:
350 г твердого сыра
200 г куриного филе
50 г очищенных фисташек
1 ст.л. растительного масла
приправа карри (по вкусу)
черный молотый перец
соль
Способ приготовления:
Филе курицы сварить, затем перекрутить в мясорубке, добавить приправу карри, перемешать.В ступке растолочь фисташки.
Разрезать сыр на 8 частей, выложить в полиэтиленовый пакет, смазанный маслом, плотно закрыть, поместить в кипящую воду, варить до полного расплавления сыра.
Лист фольги смазать маслом, выложить на него сыр, сверху накрыть чистым пакетом, смазанным маслом, скалкой раскатать сыр в пласт, посыпать фисташками и курицей, один край оставив без начинки, скрутить все рулетом.
До полного остывания поместить рулет из сыра под пресс.
Перед подачей сырный рулет с курицей и фисташками разрезается на ломтики

_________________
Красота - страшная сила, но с годами она становится еще страшнее


Вернуться к началу Профиль
Постоянный посетитель
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
26 сен 2011, 17:03
Сообщений:
750
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 5 раз.
Медали: 1
Подарочный сертификат (1)
Сообщение  Добавленно: 24 окт 2011, 12:10    Re: Бутерброды, закуски, паштеты
Паштет капустный с орехами
Кило капусты, стакан очищенных орехов, майонез,соль,перец,2 зубчика чеснока.
Головку капусты разрезать на несколько частей и проварить до готовности, предварительно подсолив воду.
Капусту вмсете с орехами два раза провернуть через мясорубку. Посолить,поперчить, добавить провернутый через чеснокодавилку 2 зубка чеснока. Заправить майонезом и перемешать.


Вернуться к началу Профиль
Частый гость
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
18 окт 2011, 14:02
Сообщений:
444
Благодарил (а): 4 раз.
Поблагодарили: 3 раз.
Медали: 1
Подарочный сертификат (1)
Сообщение  Добавленно: 24 окт 2011, 12:46    Re: Бутерброды, закуски, паштеты
Чизбургер по-домашнему
Состав: булочки для бургеров с кунжутом, кетчуп, горчица, котлета, ломтик сыра, ломтики маринованного огуреца (пикули), ломтик красного лука, ломтик помидора, лист салата.

Булочку для бургеров разрежьте пополам и немного подсушите на сковороде с обеих сторон. На одну половинку намажте немного кетчупа и горчицы, далее положите горячую котлету, затем ломтик сыра, маринованый огучик,лист салата, ломтик красного лука, ломтик помидора. Сверху накройте второй половинкой булочки с кунжутом.


Вернуться к началу Профиль
Специалист
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
20 авг 2011, 12:48
Сообщений:
8811
Благодарил (а): 52 раз.
Поблагодарили: 60 раз.
Сообщение  Добавленно: 24 окт 2011, 13:41    Re: Бутерброды, закуски, паштеты
ПЕЧІНКОВИЙ ТОРТ
1 кг печінки - перекрутити і додати
8 яєць
1стакан молока
8 ст. л. муки
сіль,перець за смаком
ЗПЕКТИ МЛИНЦІ
ПЕРЕМАЗАТИ МАЙОНЕЗОМ І ПЕРЕЛОЖИТИ ЦИБУЛЬОЮ ПЕРЕЖАРЕНОЮ НА МАСЛІ.ЗВЕРХУ ПРИКРАСИТИ ЖОВТКОМ


Вернуться к началу Профиль
Показать сообщения за:  Сортировать по:  
Начать новую тему Ответить на тему
 [ Сообщений: 86 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5  След.

   Похожие темы   Автор   Ответов   Просмотров   Последнее сообщение 
Нет новых непрочитанных сообщений в этой теме Закуски из крабовых палочек

в форуме закуски

Кукурузка

2

731

24 июл 2014, 15:16

Танюшик Перейти к последнему сообщению

Нет новых непрочитанных сообщений в этой теме Горячие бутерброды, яичница

[ На страницу: 1, 2, 3, 4 ]

в форуме закуски

Vaselisa

79

9908

09 ноя 2014, 13:49

Груша Перейти к последнему сообщению

Нет новых непрочитанных сообщений в этой теме Закуски из баклажанов

в форуме закуски

Люка

1

712

06 авг 2014, 22:04

Груша Перейти к последнему сообщению

Нет новых непрочитанных сообщений в этой теме Бутерброды с рыбой

[ На страницу: 1, 2 ]

в форуме закуски

euphoria

31

6775

15 май 2014, 17:05

Груша Перейти к последнему сообщению

Нет новых непрочитанных сообщений в этой теме Закуски из сыра

в форуме закуски

Жаклин

15

2532

26 июл 2015, 19:23

tanyanya1 Перейти к последнему сообщению


Перейти:  

Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

cosmetic.com.ua
Размещение рекламы
Copyright 2011-2017
© All Rights Reserved.
Отзывы и предложения присылайте по адресу: forum@cosmetic.ua
Полное или частичное использование материалов без согласия редакции запрещено.
Powered by phpBB © phpBB Group.
Модификация форума выполнена CMSart Studio