Суп грибной    ID: 167311    

На страницу Пред.  1, 2, 3, 4  След.

Начать новую тему Ответить на тему

Автор Сообщение
Модератор
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
11 июн 2009, 22:28
Сообщений:
12660
Благодарил (а): 332 раз.
Поблагодарили: 137 раз.
Сообщение  Добавленно: 02 фев 2015, 23:53    Re: Суп грибной
Моя бабушка варит великолепные похлебки из сушеных белых грибов, а какой запах, ммм. Обязательно расспрошу рецепт и напишу здесь


Вернуться к началу Профиль
Специалист
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
04 янв 2008, 07:16
Сообщений:
7742
Благодарил (а): 18 раз.
Поблагодарили: 23 раз.
Медали: 1
Подарочный сертификат (1)
Сообщение  Добавленно: 05 фев 2015, 08:55    Re: Суп грибной
мы тожe тaкоe вaрим...ничeго сложного: кaк обычный суп, плюс добaвляeм хорошо промытыe грибы.


Вернуться к началу Профиль
Специалист
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
26 июл 2013, 19:01
Сообщений:
16569
Благодарил (а): 5 раз.
Поблагодарили: 53 раз.
Сообщение  Добавленно: 05 фев 2015, 14:34    Re: Суп грибной
Я еще люблю супчик грибной зажаривать мукой. Тогда получается густой и очень вкусный. А, если еще выдавить чеснок, то вообще объедение!


Вернуться к началу Профиль
Специалист

Зарегистрирован:
10 окт 2012, 15:08
Сообщений:
16070
Благодарил (а): 44 раз.
Поблагодарили: 82 раз.
Сообщение  Добавленно: 05 фев 2015, 14:39    Re: Суп грибной
Тоже легко и просто готовлю грибной суп.Картошка,морковка,лук,чуть мелкой вермишельки и грибочки.Недавно хотела сварить,пошел парень в магазин и не нашел подходящих грибов :(


Вернуться к началу Профиль
Специалист
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
18 фев 2013, 16:56
Сообщений:
9058
Благодарил (а): 2 раз.
Поблагодарили: 59 раз.
Сообщение  Добавленно: 05 фев 2015, 15:05    Re: Суп грибной
Танюшик писал(а):
Я не специалист по грибам, но что значит бульон с грибов наваристый???
Я понимаю ароматный, с вкусом грибов, но наваристый для меня ассоциируется с жирным мясным бульоном, где сверху аж пузырики жира плавают.
А вообще вчера бегу домой, а в переходе стоит бабушка, обвешанная "бусами" разных грибов - лисички, белые, еще какие-то....
Девочки, какой возле нее стоял аромат......... Это просто нечто! Как будто из сказки!
Эх, думаю, любила б я грибочки, мимо б точно не прошла!
Но аромат волшебный!!!

прошли б...эти грибочки очень дорого стоят, много не купишь и часто, хотя если подумать этой вязки на год хватит...ну как минимум до тепла точно


Вернуться к началу Профиль
Специалист
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
04 янв 2008, 07:16
Сообщений:
7742
Благодарил (а): 18 раз.
Поблагодарили: 23 раз.
Медали: 1
Подарочный сертификат (1)
Сообщение  Добавленно: 06 фев 2015, 15:47    Re: Суп грибной
200 грн за 3-литровую банку сушенных белых грибочков...это не дорого, и хватит их на долго.


Вернуться к началу Профиль
Специалист
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
30 сен 2012, 00:32
Сообщений:
23802
Благодарил (а): 78 раз.
Поблагодарили: 183 раз.
Сообщение  Добавленно: 06 фев 2015, 16:16    Re: Суп грибной
я покупала в Карпатах 100 грн за 200 гр сушеных белых. Это такой пакетик-маечка полный : ) Вобщем, варила юшку два раза, делала пасту с грибами и еще точно больше половины пакета осталось. Очень вкусные, бульончик такой наваристый получается. Я кстати люблю грибную юшку без картошки, но люблю, чтобы была густая (грибочки протушить надо с мукой немного. И потом люблю ее есть с печеными сухариками.


Вернуться к началу Профиль
Специалист
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
16 июл 2013, 12:16
Сообщений:
10506
Откуда:
Харьков
Благодарил (а): 98 раз.
Поблагодарили: 72 раз.
Сообщение  Добавленно: 06 фев 2015, 16:33    Re: Суп грибной
а я не люблю из сушенных...хотя это считается типа как классика жанра, но я не могу совсем есть такой суп, они выходят как сопли(грибы)и суп прям аж черный ...не знаю, быть может у меня первый опыт такой был, но больше я не покупала сушенные белые грибы)))

_________________
Тёплый пирог и немое кино.


Вернуться к началу Профиль
Специалист
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
30 сен 2012, 00:32
Сообщений:
23802
Благодарил (а): 78 раз.
Поблагодарили: 183 раз.
Сообщение  Добавленно: 06 фев 2015, 22:02    Re: Суп грибной
Снежана88 писал(а):
а я не люблю из сушенных...хотя это считается типа как классика жанра, но я не могу совсем есть такой суп, они выходят как сопли(грибы)и суп прям аж черный ...не знаю, быть может у меня первый опыт такой был, но больше я не покупала сушенные белые грибы)))


хм, я белые сколько ни варила, "соплей" ни когда не было, это бывает от груздей кажется такое, но я из таких суп не делаю. У меня в регионе грибов как таковых нет, так что максимум - это сушеные... или же шампиньоны и вешенки из погребов, выращенные в темницах...ни вкуса, ни запаха.
И там есть для осветления бульона фишка какая-то, не помню но что-то надо добавить... просто мне цвет не доставляет дискомфорта, я и не осветляю ))

А из каких же Вы готовите зимой юшку?


Вернуться к началу Профиль
Специалист
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
16 июл 2013, 12:16
Сообщений:
10506
Откуда:
Харьков
Благодарил (а): 98 раз.
Поблагодарили: 72 раз.
Сообщение  Добавленно: 06 фев 2015, 22:11    Re: Суп грибной
ElenaS писал(а):
Снежана88 писал(а):
а я не люблю из сушенных...хотя это считается типа как классика жанра, но я не могу совсем есть такой суп, они выходят как сопли(грибы)и суп прям аж черный ...не знаю, быть может у меня первый опыт такой был, но больше я не покупала сушенные белые грибы)))


хм, я белые сколько ни варила, "соплей" ни когда не было, это бывает от груздей кажется такое, но я из таких суп не делаю. У меня в регионе грибов как таковых нет, так что максимум - это сушеные... или же шампиньоны и вешенки из погребов, выращенные в темницах...ни вкуса, ни запаха.
И там есть для осветления бульона фишка какая-то, не помню но что-то надо добавить... просто мне цвет не доставляет дискомфорта, я и не осветляю ))

А из каких же Вы готовите зимой юшку?

а я вот именно шампиньйоны для супа и обожаю))))

_________________
Тёплый пирог и немое кино.


Вернуться к началу Профиль
Модератор
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
11 фев 2010, 23:49
Сообщений:
29627
Благодарил (а): 134 раз.
Поблагодарили: 79 раз.
Сообщение  Добавленно: 08 фев 2015, 13:26    Re: Суп грибной
Я грибную юшку варила всего раз, из белых грибов, но что-то суп мне вообще грибами не пах.

_________________
Изображение


Вернуться к началу Профиль
Специалист
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
16 июл 2013, 12:16
Сообщений:
10506
Откуда:
Харьков
Благодарил (а): 98 раз.
Поблагодарили: 72 раз.
Сообщение  Добавленно: 11 фев 2015, 10:33    Re: Суп грибной
Аврора писал(а):
Я грибную юшку варила всего раз, из белых грибов, но что-то суп мне вообще грибами не пах.

а как вы именно варили ее?

_________________
Тёплый пирог и немое кино.


Вернуться к началу Профиль
Постоянный посетитель
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
12 мар 2010, 18:22
Сообщений:
989
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 8 раз.
Сообщение  Добавленно: 24 фев 2015, 13:05    Re: Суп грибной
Из сушеных белых грибов суп пахнет очень очень вкусно, если не нравится цвет и консистенция, то взбейте блендером и будет грибной суп пюре, тоже вкусно очень.


Вернуться к началу Профиль
Специалист
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
16 июл 2013, 12:16
Сообщений:
10506
Откуда:
Харьков
Благодарил (а): 98 раз.
Поблагодарили: 72 раз.
Сообщение  Добавленно: 20 июн 2015, 14:24    Re: Суп грибной
мне из белых чего-то не понравился совсем суп, а вот из шампиньйонов самый раз!!!крем-супы я не очень люблю, поэтому делаю обычный, люблю, чтобы был прозрачный)варю грибы минут 20-25, потом из немного с луком обжариваю,пока в бульйоне варится картошка, бромаю грибочки, в конце рис или маленькую тонкую вермишель, в конце зелень!

_________________
Тёплый пирог и немое кино.


Вернуться к началу Профиль
Могу подсказать
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
03 сен 2013, 14:51
Сообщений:
1276
Благодарил (а): 18 раз.
Поблагодарили: 15 раз.
Сообщение  Добавленно: 20 июн 2015, 15:34    Re: Суп грибной
я обожаю грибные супы, а больше всего крем-супы, они получаются очень нежные


Вернуться к началу Профиль
Специалист
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
30 сен 2012, 00:32
Сообщений:
23802
Благодарил (а): 78 раз.
Поблагодарили: 183 раз.
Сообщение  Добавленно: 21 июн 2015, 00:32    Re: Суп грибной
а я крем-супы вообще не могу на дух переносить, так как некоторое время готовила их для свекрови в больницу... И теперь все супы пюре для меня - как вот эта каша для больных в реанимации...


Вернуться к началу Профиль
Специалист
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
16 июл 2013, 12:16
Сообщений:
10506
Откуда:
Харьков
Благодарил (а): 98 раз.
Поблагодарили: 72 раз.
Сообщение  Добавленно: 21 июн 2015, 09:12    Re: Суп грибной
ElenaS писал(а):
а я крем-супы вообще не могу на дух переносить, так как некоторое время готовила их для свекрови в больницу... И теперь все супы пюре для меня - как вот эта каша для больных в реанимации...

:lol: :lol: :lol: мне это тоже напоминает именно то, что вы написали!!!
а супчик грибной должен быть прозрачный, чтобы все хорошо видно было, я в конце могу сметаны положить в него, и чеснока. Тогда вообще шикарный суп выходит!
но проблема в том, что супруг сметану в супе вообще не любит, тогда только себе такой супчик делаю

_________________
Тёплый пирог и немое кино.


Вернуться к началу Профиль
Специалист
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
26 июл 2013, 19:01
Сообщений:
16569
Благодарил (а): 5 раз.
Поблагодарили: 53 раз.
Сообщение  Добавленно: 21 июн 2015, 12:00    Re: Суп грибной
Я еще люблю супчик из лисичек. Мне знакомая передала ведерко лисичек и я сварила свеженький грибной супчик с картошечкой, лисичками, много укропчика добавила, сметанку и подсолнечное масло.


Вернуться к началу Профиль
Специалист
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
02 июл 2009, 20:40
Сообщений:
7528
Откуда:
Рiвне
Благодарил (а): 1 раз.
Поблагодарили: 10 раз.
Сообщение  Добавленно: 24 июн 2015, 15:11    Re: Суп грибной
Я вмію тільки ушку з грибів варити, більше з грибами нічого не готувала, ну супи ніякі.

_________________
Изображение


Вернуться к началу Профиль
Специалист
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
30 сен 2012, 00:32
Сообщений:
23802
Благодарил (а): 78 раз.
Поблагодарили: 183 раз.
Сообщение  Добавленно: 24 июн 2015, 15:26    Re: Суп грибной
а я люблю грибной с сыром, чтобы густой был. И туда еще сухариков из духовки... очень вкусно!


Вернуться к началу Профиль
Показать сообщения за:  Сортировать по:  
Начать новую тему Ответить на тему
 [ Сообщений: 70 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3, 4  След.



Перейти:  

Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

cosmetic.com.ua
Размещение рекламы
Copyright 2011-2017
© All Rights Reserved.
Отзывы и предложения присылайте по адресу: forum@cosmetic.ua
Полное или частичное использование материалов без согласия редакции запрещено.
Powered by phpBB © phpBB Group.
Модификация форума выполнена CMSart Studio