Сейчас разгар лета и можна побаловать себя вкусненьким. Кто любит и знает рецепты овощных рагу?

Я люблю. Обжариваю отдельно мелко на нарезанные: картошку, кабачки, лук, морковь, помидоры и перец, после чего все смешиваю и оставляю тушить, перчю, солю, в конце добавляю зелень. Вот написала и захотелось рагу, вкусно получается.

А я люблю еще спаржевую фасоль и мяско добавлять.

А я вместо кабачков добавляю баклажаны и тушу почти до однородной массы.

Ой, да эти все рагу такая вкуснятина, а витаминов то сколько! Надо спешить оздоравливаться пока лето.

Когда я делаю рагу накидаю всего, что есть дома и очень вкусно выходит.

Так получается почти икра баклажанная, обожаю баклажаны.

Я не люблю баклажани, якщо робити то тільки з кабачків.

Можно делать и без баклажанов вообще, кто как любит.

А я навпаки, люблю баклажани.

Конечно можна и без баклажанов, но лук и морковь обязательно , а остальное зависит от Вашей фантазии.

Овощное рагу
Приблизительное время приготовления: 30 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:
Картофель - 2-3 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Кабачок - 1 шт.
Капуста - 200 гр.
Масло растительное
Вода
Помидор и сладкий перец - по желанию.
Инструкции по приготовлению:
Лук и морковка обжариваются в сотейнике.
Добавляем нарезаный кубиками картофель.
Добавить около 100 гр. воды для того, чтобы овощи не пригорели. Затем добавляем кабачок, порезаный кубиками.
Добавляем мелконашинкованную капусту. Смотрим – если вода выкипает, то добавляем понемногу воды. После закипания капусты добавляет томатную пасту или помидоры и сладкий перец). Тушим до готовности.
Примечание:
Казалось бы, что стоит потушить овощи? Но немногие умеют делать это так, чтобы рагу не превратилось в кашу, чтобы капуста была сочной, картофель и кабачок не разварились.Овощное рагу - находка для дам, увлекающихся поиском "здоровых" рецептов, поскольку не содержит лишних углеводов. Это блюдо также отлично сочетается с мясом.
В рагу можно добавлять другие сезонные овощи - помидор, сладкий перец, главное - добавить их в нужный момент, чтобы они сохранили свой вкус и при этом не перетушились.

И я люблю спаржевую фасоль она мне чем-то напоминает грибы.

А я люблю когда оно хорошо тушаное, не сырое ведь должно быть

Понравился рецепт рагу Ольчик, а главное что в нем есть сладкий перец, он придает своеобразный вкус рагу.

А кто в этом году рагу готовил? Уже и кабачки недорогие.

Я на днях приготовила рагу, на лето блюдо то, что надо...едим и в гарячем и в холодном виде...холодным даже больше нравиться.

Мы уже давно рагу кушаем, кабачки у нас на даче уже месяц как появились.

А по какому рецепту вы готовите? В холодном виде мне вкусное еще не попадалось.

Вот как я готовлю рагу. И так все по порядку. Беру лук нарезаю кубиками, морковку тру на терке, это все жарить, потом туда добавить нарезаное кусочками мясо, и тушить до готовности. Помидори нужно ошпарить кипятком, снять шкурку, порезать кубиками и добавить туда, мелко нарезать кабачки, и кинуть туда же, в конце добавить часнок.