Горячие блюда зимой    ID: 186603    

На страницу 1, 2, 3  След.

Начать новую тему Ответить на тему

Автор Сообщение
Частый гость
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
02 ноя 2011, 20:33
Сообщений:
374
Благодарил (а): 6 раз.
Поблагодарили: 5 раз.
Сообщение  Добавленно: 02 фев 2012, 13:09    Горячие блюда зимой
Чем согреваетесь в нынешние лютые морозы, а заодно поднимаете настроение? Мне, например, теплее становится даже от фото горячего шоколада:)
Изображение
Готовим? Сделаем совсем уж зимний и безотказный вариант - с корицей и апельсиновой цедрой.
Нам понадобятся (на две-три порции): 250 мл молока, 60 гр. черного шоколада (с содержание какао не меньше 70%), сахар по вкусу, половина чайной ложки загустителя - это могут быть кукурузный крахмал (лучше всего), кукурузная мука, в крайнем случае - обычный картофельный крахмал.
В 20 мл. молока комнатной температуры растворяем выбранный загуститель. Остальное молоко подогреваем, доводя до кипения, вместе с сахаром, цедрой и половиной палочки корицы (как вы понимаете, со специями можно экспериментировать - душистый перец, гвоздика, мускатный орех, ваниль). Оставляем молоко минут на пять - чтоб специи отдали ароматы, затем специи вынимаем (если цедра была мелкой - придется процедить). Снова нагреваем молоко почти до кипения, высыпаем поломанный на мелкие кусочки шоколад и взбиваем венчиком. Огонь - минимальный, кипеть шоколаду не нужно! В конце вводим молоко с крахмалом или мукой, продолжая работать венчиком. Готово!
Для более шоколадного вкуса можно добавить вместе с шоколадом еще и чайную ложку какао.
Без загустителя шоколад получится жидким, но все равно вкусным, ароматным, согревающим. Просто крахмал, не разведя его предварительно в холодном молоке, в горячую смесь сыпать не нужно, - возьмется комками.
Приятного аппетита! И не утаивайте своих согревающих рецептов:)


Вернуться к началу Профиль
Специалист
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
22 янв 2012, 15:30
Сообщений:
4922
Благодарил (а): 6 раз.
Поблагодарили: 33 раз.
Сообщение  Добавленно: 02 фев 2012, 13:16    Re: Согревающие блюда для морозов
а я предлагаю сделать старый добрый не кем не забытый глинтвейн, рецептов данного напитка просто множество и у каждого свой. Пропорции вина, корицы, лимона это дела вкуса и личных пристрастий каждого. Я очень люблю глинтвейн, напиток который может согреть каждого.


Вернуться к началу Профиль
Частый гость
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
02 ноя 2011, 20:33
Сообщений:
374
Благодарил (а): 6 раз.
Поблагодарили: 5 раз.
Сообщение  Добавленно: 02 фев 2012, 13:31    Re: Согревающие блюда для морозов
Да, о глинтвейне на выходных тоже мечтаю. Секретов тут никаких, кроме того, что, как и в случае с горячим шоколадом, напиток не должен кипеть в процессе приготовления. И еще: вино надо брать сухое, а не сладкое. Сладость можно привнести: с помощью меда или коричневого сахара. Что можно добавить:
- специи: корица, имбирь, душистый перец, бадьян, мускатный орех, кардамон
- цитрусы: в виде цедры или кусочков того же апельсина с мякотью
- фрукты (порезанное яблоко, изюм (темный, поароматнее), зерна граната)
- сок (апельсиновый, гранатовый). Если сок не берете - добавьте немного воды: мл двести на бутылку вина. Вот в воде можно проварить все специи минуты три, дать постоять, а потом уже добавлять вино, нагревать и настаивать (недолго, конечно, - кто ж будет терпеть долго, когда ароматы по дому распространятся?:))
Чаще всего глинтвейн делают из красного вина, но из белого - с апельсиновым соком, цедрой, корицей и медом - будет очень здорово!
Изображение


Вернуться к началу Профиль
Специалист
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
20 сен 2011, 18:20
Сообщений:
4146
Благодарил (а): 31 раз.
Поблагодарили: 22 раз.
Медали: 1
Подарочный сертификат (1)
Сообщение  Добавленно: 03 фев 2012, 02:00    Re: Согревающие блюда для морозов
А для меня в морозы хорош куриный бульон или лёгкий супчик на том же курином бульоне! Вот придёшь с улицы- а суп горячий, ароматный, и уже на душе тепло:)))И, кстати, бульон куриный полезен в профилактике орви, так что не только вкусно, но и полезно получается:)


Вернуться к началу Профиль
Специалист
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
25 янв 2009, 20:27
Сообщений:
6685
Откуда:
Киев
Благодарил (а): 43 раз.
Поблагодарили: 39 раз.
Сообщение  Добавленно: 25 фев 2012, 01:36    Re: Горячие блюда зимой
Я глинтвейн как-то совсем не люблю, предпочитаю чашку черного чая с сахаром и лимоном.


Вернуться к началу Профиль
Специалист
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
21 фев 2010, 20:03
Сообщений:
2495
Благодарил (а): 11 раз.
Поблагодарили: 5 раз.
Сообщение  Добавленно: 28 фев 2012, 16:12    Re: Горячие блюда зимой
А я люблю теплое аж гарячее молоко, согревает хорошо да и вкусно и полезно !

_________________
Изображение


Вернуться к началу Профиль
Могу подсказать
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
03 апр 2012, 09:51
Сообщений:
1750
Благодарил (а): 5 раз.
Поблагодарили: 12 раз.
Сообщение  Добавленно: 30 дек 2012, 22:27    Re: Горячие блюда зимой
Валерия40 писал(а):
А я люблю теплое аж гарячее молоко, согревает хорошо да и вкусно и полезно !

И я люблю. Еще с маслом и медом- вообще вкуснота


Вернуться к началу Профиль
Специалист
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
26 июл 2013, 19:01
Сообщений:
16569
Благодарил (а): 5 раз.
Поблагодарили: 53 раз.
Сообщение  Добавленно: 15 май 2014, 17:13    Re: Горячие блюда зимой
Леди-Ю писал(а):
Валерия40 писал(а):
А я люблю теплое аж гарячее молоко, согревает хорошо да и вкусно и полезно !

И я люблю. Еще с маслом и медом- вообще вкуснота

У меня сразу ассоциируется с простудой, ангиной или гриппом. Обожаю теплое молоко, го горячее пью только тогда, когда совсем плохо.


Вернуться к началу Профиль
Модератор
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
11 фев 2010, 23:49
Сообщений:
29628
Благодарил (а): 134 раз.
Поблагодарили: 77 раз.
Сообщение  Добавленно: 18 май 2014, 20:18    Re: Горячие блюда зимой
Зимой без чашечки теплого чая я и дня прожить не могу.

_________________
Изображение


Вернуться к началу Профиль
Специалист
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
16 июл 2013, 12:16
Сообщений:
10506
Откуда:
Харьков
Благодарил (а): 98 раз.
Поблагодарили: 72 раз.
Сообщение  Добавленно: 24 май 2014, 16:01    Re: Горячие блюда зимой
зимой обожаю глинтвейн..вот сейчас пишу, лето, жара, но от глинтвейна не отказалась бы даже сейчас)))))

_________________
Тёплый пирог и немое кино.


Вернуться к началу Профиль
Модератор
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
11 фев 2010, 23:49
Сообщений:
29628
Благодарил (а): 134 раз.
Поблагодарили: 77 раз.
Сообщение  Добавленно: 29 май 2014, 14:35    Re: Горячие блюда зимой
Снежана88 писал(а):
зимой обожаю глинтвейн..вот сейчас пишу, лето, жара, но от глинтвейна не отказалась бы даже сейчас)))))

А что это?

_________________
Изображение


Вернуться к началу Профиль
Специалист
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
19 янв 2008, 21:22
Сообщений:
17325
Откуда:
Ровно
Благодарил (а): 81 раз.
Поблагодарили: 54 раз.
Сообщение  Добавленно: 16 июн 2014, 01:22    Re: Горячие блюда зимой
Глинтвейн это теплое вино, зачастую с корицей, апельсином, корицей, можно на выбор красное или белое, но мне нравится красное, НО я не пью, оно очень понижает давление и без того низкое


Вернуться к началу Профиль
Специалист
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
26 июл 2013, 19:01
Сообщений:
16569
Благодарил (а): 5 раз.
Поблагодарили: 53 раз.
Сообщение  Добавленно: 11 сен 2014, 11:19    Re: Горячие блюда зимой
А меня после мороза разогревает хорошо зеленый чай листовой с кусочком лимона и ложкой меда! М-м.. Давно не пила, сейчас прямо хочется! Попробуйте!


Вернуться к началу Профиль
Специалист
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
23 апр 2012, 14:45
Сообщений:
10538
Благодарил (а): 23 раз.
Поблагодарили: 49 раз.
Сообщение  Добавленно: 11 сен 2014, 12:28    Re: Горячие блюда зимой
Мэри писал(а):
Глинтвейн это теплое вино, зачастую с корицей, апельсином, корицей, можно на выбор красное или белое, но мне нравится красное, НО я не пью, оно очень понижает давление и без того низкое

Глинтвейн с белого вина??? Первый раз слышу! :lol:
А вот классический глинтвейн с специями, и долькой лимона я люблю. Хоть и делаю не часто.


Вернуться к началу Профиль
Специалист
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
18 фев 2013, 16:56
Сообщений:
9061
Благодарил (а): 2 раз.
Поблагодарили: 59 раз.
Сообщение  Добавленно: 11 сен 2014, 12:44    Re: Горячие блюда зимой
а мне так захотелось сейчас горячего шоколада....при этом замотаться в одеяло и сидя на подоконнике наблюдать за погодой за окном....


Вернуться к началу Профиль
Специалист
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
16 июл 2013, 12:16
Сообщений:
10506
Откуда:
Харьков
Благодарил (а): 98 раз.
Поблагодарили: 72 раз.
Сообщение  Добавленно: 11 сен 2014, 12:53    Re: Горячие блюда зимой
Нюша писал(а):
а мне так захотелось сейчас горячего шоколада....при этом замотаться в одеяло и сидя на подоконнике наблюдать за погодой за окном....

это я так люблю когда дождик и пасмурно, а у нас сейчас вроде солнышко..было с утра))

_________________
Тёплый пирог и немое кино.


Вернуться к началу Профиль
Специалист
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
06 янв 2008, 10:01
Сообщений:
5568
Благодарил (а): 8 раз.
Поблагодарили: 8 раз.
Медали: 1
Подарочный сертификат (1)
Сообщение  Добавленно: 23 сен 2014, 15:07    Re: Горячие блюда зимой
У меня муж очень любит какао, я ему делаю частенько сейчас, ведь похолодало.

_________________
Изображение


Вернуться к началу Профиль
Специалист
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
04 янв 2008, 07:16
Сообщений:
7742
Благодарил (а): 18 раз.
Поблагодарили: 23 раз.
Медали: 1
Подарочный сертификат (1)
Сообщение  Добавленно: 04 окт 2014, 08:25    Re: Горячие блюда зимой
я нe люблю глинтвeйн, нe нрaвится сочeтaниe пряностeй с вином. Согрeвaюсь горячим шоколaдом или супчиком.


Вернуться к началу Профиль
Специалист
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
26 июл 2013, 19:01
Сообщений:
16569
Благодарил (а): 5 раз.
Поблагодарили: 53 раз.
Сообщение  Добавленно: 02 ноя 2014, 22:35    Re: Горячие блюда зимой
В зимнюю стужу очень люблю залить кипятком супчики с пакетов. Не ем их часто ( вредно для здоровья), но иногда себе позволяю.


Вернуться к началу Профиль
Специалист
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
16 июл 2013, 12:16
Сообщений:
10506
Откуда:
Харьков
Благодарил (а): 98 раз.
Поблагодарили: 72 раз.
Сообщение  Добавленно: 03 ноя 2014, 11:09    Re: Горячие блюда зимой
Груша писал(а):
В зимнюю стужу очень люблю залить кипятком супчики с пакетов. Не ем их часто ( вредно для здоровья), но иногда себе позволяю.

ну это когда на работе то можно иногда))

_________________
Тёплый пирог и немое кино.


Вернуться к началу Профиль
Показать сообщения за:  Сортировать по:  
Начать новую тему Ответить на тему
 [ Сообщений: 51 ]  На страницу 1, 2, 3  След.

   Похожие темы   Автор   Ответов   Просмотров   Последнее сообщение 
Нет новых непрочитанных сообщений в этой теме Что будет в моде этой зимой?

в форуме мода и стиль

Альфия

11

142

12 ноя 2014, 16:19

Нюша Перейти к последнему сообщению

Эта тема закрыта, Вы не можете редактировать и оставлять сообщения в ней. Немного про тушь зимой

[ На страницу: 1, 2 ]

в форуме Корзина

Anonymous

21

5639

13 май 2010, 21:37

Frosya Перейти к последнему сообщению

Нет новых непрочитанных сообщений в этой теме СП: Покупки в США и Франции, ооочень горячие предложения

в форуме Совместные покупки

ILoveBuy

4

903

04 апр 2016, 17:14

ILoveBuy Перейти к последнему сообщению

Нет новых непрочитанных сообщений в этой теме Путешествия зимой

[ На страницу: 1 ... 4, 5, 6 ]

в форуме Отдых, путешествия и другие места нашего досуга

Kats

109

23319

20 янв 2017, 13:02

Мэри Перейти к последнему сообщению

Эта тема закрыта, Вы не можете редактировать и оставлять сообщения в ней. Волосы зимой

[ На страницу: 1, 2 ]

в форуме Корзина

Лола

24

5591

07 ноя 2008, 20:17

moony Перейти к последнему сообщению


Перейти:  

Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

cosmetic.com.ua
Размещение рекламы
Copyright 2011-2017
© All Rights Reserved.
Отзывы и предложения присылайте по адресу: forum@cosmetic.ua
Полное или частичное использование материалов без согласия редакции запрещено.
Powered by phpBB © phpBB Group.
Модификация форума выполнена CMSart Studio