Заготовки на зиму    ID: 186866    

На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5, 6  След.

Начать новую тему Ответить на тему

Автор Сообщение
Специалист
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
26 июл 2013, 19:01
Сообщений:
16569
Благодарил (а): 5 раз.
Поблагодарили: 53 раз.
Сообщение  Добавленно: 18 мар 2014, 13:58    Re: Заготовки на зиму
Я вчера вытянула из морозилки перекрученные печеные баклажаны. Хочу сказать, что очень вкусно, если добавить в баклажановой массе выдавленный чеснок, несколько ложек майонеза, соль и перец по-вкусу и мелко-нарубленную зелень (мороженную или сухую). Все перемешать и получается очень вкусная паста. Баклажаны летом мыла, выкладывала на противень и жарила в духовке до мягкости. Потом очищала кожуру и перекручивала на мясорубке. Паковала по пакетикам и в морозилку.


Вернуться к началу Профиль
Модератор
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
11 фев 2010, 23:49
Сообщений:
29627
Благодарил (а): 134 раз.
Поблагодарили: 79 раз.
Сообщение  Добавленно: 18 мар 2014, 14:26    Re: Заготовки на зиму
А почему не консервировали в банки? Они же так будут намного вкуснее.

_________________
Изображение


Вернуться к началу Профиль
Специалист
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
26 июл 2013, 19:01
Сообщений:
16569
Благодарил (а): 5 раз.
Поблагодарили: 53 раз.
Сообщение  Добавленно: 18 мар 2014, 16:19    Re: Заготовки на зиму
Чтобы стояли в банках, нужно добавлять уксус и еще много ингредиентов. А так намного проще и полезней. В замороженных овощах намного больше витаминов, чем в варенных. Да и проще гораздо. Разморозил и уже можно есть.


Вернуться к началу Профиль
Специалист
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
06 янв 2008, 10:01
Сообщений:
5568
Благодарил (а): 8 раз.
Поблагодарили: 8 раз.
Медали: 1
Подарочный сертификат (1)
Сообщение  Добавленно: 28 июн 2014, 11:49    Re: Заготовки на зиму
Я хочу малинку закрыть, как мне это сделать?

_________________
Изображение


Вернуться к началу Профиль
Модератор
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
11 июн 2009, 22:28
Сообщений:
12660
Благодарил (а): 332 раз.
Поблагодарили: 137 раз.
Сообщение  Добавленно: 04 июл 2014, 23:08    Re: Заготовки на зиму
Я делаю варенье минутка, сначала малинку толку толкушкой, даю постоять, чтоб сок пустила, затем добавляю сахар по вкусу, я люблю где-то 2 части сахара к 3 малины, затем в кастрюле довожу до кипения и выключаю, разливаю по стерилизованным банкам и готово


Вернуться к началу Профиль
Специалист
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
26 июл 2013, 19:01
Сообщений:
16569
Благодарил (а): 5 раз.
Поблагодарили: 53 раз.
Сообщение  Добавленно: 13 авг 2014, 22:06    Re: Заготовки на зиму
Я сегодня делала на зиму перекрученные помидоры. Очень удобно открыть банку на борщик или голубцы. Получаются как со свежими помидорами и закрывать легко без напряги: очистить помидоры от пятен, порезать на двое и перекрутить на мясорубке. Слить все в кастрюлю и варить до 20 минут. Разлить в стерилизованные банки и закатать. Потом банки укутать.


Вернуться к началу Профиль
Специалист
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
25 янв 2009, 20:27
Сообщений:
6685
Откуда:
Киев
Благодарил (а): 43 раз.
Поблагодарили: 39 раз.
Сообщение  Добавленно: 06 сен 2014, 22:32    Re: Заготовки на зиму
Это с кожурой и семечками? Рецепт, как томатного сока, но без процеживания через дуршлаг.


Вернуться к началу Профиль
Специалист
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
30 сен 2012, 00:32
Сообщений:
23802
Благодарил (а): 78 раз.
Поблагодарили: 183 раз.
Сообщение  Добавленно: 08 сен 2014, 20:30    Re: Заготовки на зиму
а как хранить такой закатанный сок в квартире?

Я не делаю больших заготовок на зиму, только делаю всегда резанную зелень для супов и борщей, а также морожу ягодки на зиму в чистом виде. Вот недавно затарилась малиной.

У меня еще есть по банке перетертой с сахаром малины и смородины, и еще очень нужно мне на зиму запасти орехов - без грецких орехов у меня развивается жуткий авитаминоз. Соленья мы не едим практически, так что беру на застолья у мамы огурчиков обычно и все.


Вернуться к началу Профиль
Специалист
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
26 июл 2013, 19:01
Сообщений:
16569
Благодарил (а): 5 раз.
Поблагодарили: 53 раз.
Сообщение  Добавленно: 08 сен 2014, 21:50    Re: Заготовки на зиму
Мне сегодня привезли ведро белых грибов. пока почистила, а завтра займусь мариновкой. Обожаю маринованные белые грибы. Варю их около 2-х часов, затем добавляю перец горошком, лист лавровый, соль, чуть сахара и уксус по вкусу. Закрываю в стерилизованных банках.


Вернуться к началу Профиль
Специалист
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
30 сен 2012, 00:32
Сообщений:
23802
Благодарил (а): 78 раз.
Поблагодарили: 183 раз.
Сообщение  Добавленно: 08 сен 2014, 23:21    Re: Заготовки на зиму
вот я бы тоже такое заготовила. Но у нас вообще не грибной регион, привозят из-под Полтавы по баснословным ценам, 1 кг белых грибов - гривен 150 сейчас.


Вернуться к началу Профиль
Специалист
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
26 июл 2013, 19:01
Сообщений:
16569
Благодарил (а): 5 раз.
Поблагодарили: 53 раз.
Сообщение  Добавленно: 21 окт 2014, 14:03    Re: Заготовки на зиму
У меня есть очень вкусный рецепт "Аджики": 1 кг сладкого перца; 1 кг помидор; 1 кг лука; 1 кг моркови; 2 штуки горького перца; 300 гр корня петрушки. Все перекрутить на мясорубке, 2.5 часа тушить на маленьком огне, добавить 0.5 л томатного острого соуса, затем 2-3 головки чеснока, 1 ч.л. соли и все варить 30 минут, добавить подсолнечного масла 0.5 л и еще 30 минут варить. Затем разложить в стерильные банки и закатать.


Вернуться к началу Профиль
Специалист
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
04 янв 2008, 07:16
Сообщений:
7742
Благодарил (а): 18 раз.
Поблагодарили: 23 раз.
Медали: 1
Подарочный сертификат (1)
Сообщение  Добавленно: 21 окт 2014, 19:48    Re: Заготовки на зиму
Жаклин писал(а):
Я делаю варенье минутка, сначала малинку толку толкушкой, даю постоять, чтоб сок пустила, затем добавляю сахар по вкусу, я люблю где-то 2 части сахара к 3 малины, затем в кастрюле довожу до кипения и выключаю, разливаю по стерилизованным банкам и готово

и кaк вaрeньe сохрaняeтся? Я знaю, что сaхaрa нaдо в 2 рaзa большe дaвaть, что бы вaрeньe нe бродило.


Вернуться к началу Профиль
Модератор
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
11 июн 2009, 22:28
Сообщений:
12660
Благодарил (а): 332 раз.
Поблагодарили: 137 раз.
Сообщение  Добавленно: 22 окт 2014, 22:04    Re: Заготовки на зиму
Сохраняется прекрасно, правда мы его за зиму съедаем, на следующий год не остается ничего)) Сахара больше я не люблю, слишком сладко и это для меня уже сладко. Но мы держим все в подвале


Вернуться к началу Профиль
Специалист
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
26 июл 2013, 19:01
Сообщений:
16569
Благодарил (а): 5 раз.
Поблагодарили: 53 раз.
Сообщение  Добавленно: 22 окт 2014, 22:12    Re: Заготовки на зиму
AngelLOVE писал(а):
Жаклин писал(а):
Я делаю варенье минутка, сначала малинку толку толкушкой, даю постоять, чтоб сок пустила, затем добавляю сахар по вкусу, я люблю где-то 2 части сахара к 3 малины, затем в кастрюле довожу до кипения и выключаю, разливаю по стерилизованным банкам и готово

и кaк вaрeньe сохрaняeтся? Я знaю, что сaхaрa нaдо в 2 рaзa большe дaвaть, что бы вaрeньe нe бродило.

Вы немножко ошиблись, сахар дают 1:1, а не к двум. Так и вкуса варенья не почувствуешь. К сладким фруктам и ягодам я добавляю еще меньше сахара.


Вернуться к началу Профиль
Модератор
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
11 фев 2010, 23:49
Сообщений:
29627
Благодарил (а): 134 раз.
Поблагодарили: 79 раз.
Сообщение  Добавленно: 31 окт 2014, 19:24    Re: Заготовки на зиму
Я малину делала, то тоже один к одному перетираю с сахаром, точнее на блендере.

_________________
Изображение


Вернуться к началу Профиль
Специалист
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
30 сен 2012, 00:32
Сообщений:
23802
Благодарил (а): 78 раз.
Поблагодарили: 183 раз.
Сообщение  Добавленно: 01 ноя 2014, 16:22    Re: Заготовки на зиму
я уже потихоньку тягаю с морозилки клубнику и малину. Как же я правильно поступила, что наморозила! Так вкусно : ) также я заготовила на зиму корень петрушки - отличная профилактика всяких простатитов и воспалений мочевой системы, плюс бульоны получаются очень вкусными!


Вернуться к началу Профиль
Иногда заглядываю
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
04 окт 2014, 12:22
Сообщений:
75
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Сообщение  Добавленно: 02 ноя 2014, 02:09    Re: Заготовки на зиму
У нас есть отдельная морозильная камера. Она хоть и маленькая, небольшая, на три отдела, но довольно вместительная получилась, Либхер, была приобретена нами и ни капельки не жалею. Я замораживаю все, что только можно: малину, клубнику, чернику, вишню ,черешню, ежевику, шелковицу, смородину, виноград - все ягодки очень полезные, зимой вкусные вареники с клубникой можно делать, в блинчики как начинку чернику заворачивать, ну очень вкусно. Все замораживаю без сахара! Из овощей: перец ( на рагу в сякие порезанный, а также целиком на фаршировку зимой), огурцы свежие ( на оливье в НГ или окрошку), помидоры на пиццу, горох, кукурузу можно ( но вот чего не пробовала пока,так это её), укроп, петрушку - то понятно. Вообщем, не представляю откуда брать полезные витамины без морозилки. Даже перед тем же НГ можно купить свежие огурцы и помидоры, но они будут с нитратами, а с морозилки - домашние, с огорода. Ягодки - вообще панацея :D


Вернуться к началу Профиль
Специалист
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
30 сен 2012, 00:32
Сообщений:
23802
Благодарил (а): 78 раз.
Поблагодарили: 183 раз.
Сообщение  Добавленно: 02 ноя 2014, 12:26    Re: Заготовки на зиму
мне казалось, что мороженый огурец уже по вкусу и консистенции не будет приятным... Не стекает при разморозке?


Вернуться к началу Профиль
Специалист
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
26 июл 2013, 19:01
Сообщений:
16569
Благодарил (а): 5 раз.
Поблагодарили: 53 раз.
Сообщение  Добавленно: 02 ноя 2014, 22:14    Re: Заготовки на зиму
Я тоже не представляю, как огурцы можно морозить? В прошлом году заморозила резанный кольцами кабачок и мне не понравился. Все равно при жарке слишком мягкий и не такой, как свежий.


Вернуться к началу Профиль
Иногда заглядываю
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
04 окт 2014, 12:22
Сообщений:
75
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Сообщение  Добавленно: 03 ноя 2014, 20:39    Re: Заготовки на зиму
да, огурец не тот, но (!) секрет в том, чтобы его не сильно размораживать, я его не много делаю, реально на салаты оливье, мне такой салат больше нравится, чем на консервированных огурчиках, а нитратные покупать тоже не очень охота, поэтому так, мне нравится, лицо иногда протереть вместо кубиков льда классно


Вернуться к началу Профиль
Показать сообщения за:  Сортировать по:  
Начать новую тему Ответить на тему
 [ Сообщений: 112 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5, 6  След.


   Похожие темы   Автор   Ответов   Просмотров   Последнее сообщение 
Эта тема закрыта, Вы не можете редактировать и оставлять сообщения в ней. Посоветуйте аромат на осень-зиму (дневной и вечерний)

в форуме Корзина

Anonymous

5

2768

22 окт 2007, 16:23

Голубка Перейти к последнему сообщению

Нет новых непрочитанных сообщений в этой теме Одежда на зиму

[ На страницу: 1 ... 36, 37, 38 ]

в форуме Одежда

Mila21

741

51426

30 дек 2016, 22:19

Аврора Перейти к последнему сообщению


Перейти:  

Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения
 cron
cosmetic.com.ua
Размещение рекламы
Copyright 2011-2017
© All Rights Reserved.
Отзывы и предложения присылайте по адресу: forum@cosmetic.ua
Полное или частичное использование материалов без согласия редакции запрещено.
Powered by phpBB © phpBB Group.
Модификация форума выполнена CMSart Studio