Блюда из картофеля    ID: 187025    

На страницу 1, 2, 3, 4, 5 ... 9  След.

Начать новую тему Ответить на тему

Автор Сообщение
Модератор
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
11 июн 2009, 22:28
Сообщений:
12571
Благодарил (а): 332 раз.
Поблагодарили: 136 раз.
Сообщение  Добавленно: 08 май 2012, 19:35    Блюда из картофеля
Сейчас сделаю картофельные палочки, рецепт очень простой и думаю вкусный.
Нужно отварить 8 - 10 картошечек в мундирах, очистить и потереть на крупной терке, добавить 1 яйцо, соль по вкусу, 2 ст.л. муки и перемешать. 100 гр твердого сыра порезать брусочками. В тарелке взбить яйцо с солью, а в другой тарелке выложить панировочные сухари. Сделать лепешку из теста, положить кусочек сыра и вылепить палочку, опустить в яичную смесь, а затем в панировочные сухари, процедуру можно повторить 2 раза, жарить на растительном масле


Вернуться к началу Профиль
Специалист
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
04 янв 2008, 07:16
Сообщений:
7742
Благодарил (а): 18 раз.
Поблагодарили: 23 раз.
Медали: 1
Подарочный сертификат (1)
Сообщение  Добавленно: 08 май 2012, 19:43    Re: Блюда из картофеля
А мне очень нравится жидкая картошечка,режу ее такими кусочками,как жарить,но варю в кастрюле,заливши полностью водой,потом зажарку лук с морковкой кидаю и еще ложка сметаны и ложка томата,очень ее люблю с юшечкой,а кто может и без.


Вернуться к началу Профиль
Специалист
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
03 окт 2011, 19:16
Сообщений:
4959
Благодарил (а): 44 раз.
Поблагодарили: 63 раз.
Медали: 1
Подарочный сертификат (1)
Сообщение  Добавленно: 08 май 2012, 22:06    Re: Блюда из картофеля
А я наоборот люблю пырешку густую и жирную. Во первых, полностью сливаю водк с отварного картофеля, а дальше разминаю его с чем-то вкусным: Как варианты: сливочное масло+оливковое масло
Сливочное масло+ сметана или ряженка или молочко (топленое особенно)
Куриный желток+масло оливковое (в последнем случае картошка приобретает яркий желтый цвет, так аппетитно!
ну и спции, зелень - петрушка, базилик...


Вернуться к началу Профиль
Частый гость
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
19 апр 2012, 11:20
Сообщений:
324
Благодарил (а): 1 раз.
Поблагодарили: 4 раз.
Сообщение  Добавленно: 08 май 2012, 22:17    Re: Блюда из картофеля
А мне нравятся картофельные крокеты. Делаю так: варю картофельное пюре, добавляю немного горячего молока и сливочного масла. Когда пюре остынет до комнатной температуры, добавляю сырое яйцо, ложку сливочного масла, соль, перец. Потом формирую шарики размером с грецкий орех, смачиваю в яичном льезоне , панирую в сухарях и обжариваю до появления румяной корочки.


Вернуться к началу Профиль
Специалист
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
03 окт 2011, 19:16
Сообщений:
4959
Благодарил (а): 44 раз.
Поблагодарили: 63 раз.
Медали: 1
Подарочный сертификат (1)
Сообщение  Добавленно: 09 май 2012, 09:52    Re: Блюда из картофеля
А я последнее время делаю такую картошечку как в макдональдсе)) Рещу ее тоненькой соломкой, как оказалось это на доске делается очень просто, потом бросаю ее в кипящее масло на сковородке - где-то около 2 см налитого масла достаточно. Самое главное - не солить карточечку во аремя жарки, а солить в самом конце, когда она уже будет на блюде и чуть остывшей, тогда сохарнится ее хрустящесть)


Вернуться к началу Профиль
Иногда заглядываю
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
10 май 2012, 21:57
Сообщений:
96
Откуда:
Рівне
Благодарил (а): 1 раз.
Поблагодарили: 3 раз.
Сообщение  Добавленно: 17 май 2012, 16:57    Re: Блюда из картофеля
Поділюсь з вами рецептом КАРТОПЛЯНОЇ ПІЦИ ,дуже смачна і швидка готується
-Натираємо сиру картоплю на буряковій тертушці
-туди порізану цибулю/ як подобається,я наприкла ріжу напівкільцями/якщо хтось в родині не любить цибулю то її можна натерти на тертушці
-далі кладемо фарш/любий/якщо більше то смачніше
-сир натертий на буряковій тертушці
-майонез,сіль,перець,можна приправки
Все переміщуємо ,деко глибоке змазуємо олією і всю цю кашу малашу викладаємо, що б висота була приблизно 3-5см
Печемо десь годину при тем.170-180гр, за 10хв.до кінця запікання потерти з верху сиром,перед тим як виймати спробуйте в серединці чи готова картошка, якщо ні то можна накрити фальгою і ще трішки по пекти.Якщо сиру мало то можна в середину не класти.СМАЧНОГО

_________________
- Я скучаю по своей старой работе...
- А где ты раньше работал?
- Нигде.


Вернуться к началу Профиль
Иногда заглядываю
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
10 май 2012, 21:57
Сообщений:
96
Откуда:
Рівне
Благодарил (а): 1 раз.
Поблагодарили: 3 раз.
Сообщение  Добавленно: 17 май 2012, 16:58    Re: Блюда из картофеля
універсальний рецепт картоплі)
Ріжемо кружальцями товщиною приблизно 4-5мм, кидаємо в скляну кастрюлю (в мене сімакс, широка), поливаємо олією, солимо, перчимо, добавляємо зубчик-два (по смаку) товченого часника - накриваємо кришкою і струшуємо дуже добре. таким чином картопля рівномірно покривається олією. Ставимо в духовку десь на годину, коли картопля практично готова - поливаємо вершками( я беру звичайний пакетик 10-15%) і притрушуємо щедро (!) потертим на тертку твердим сиром.. і знову в духовку на хвилин 10, поки сир розплавиться.. Всім дуже подобається.. Єдине коли картопля розсипчаста, то треба трошки більше олії і вершків, оскільки вона виходить сухувата.. Залежно від сорту сиру - картопля грає новими смаками :)

_________________
- Я скучаю по своей старой работе...
- А где ты раньше работал?
- Нигде.


Вернуться к началу Профиль
Иногда заглядываю
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
10 май 2012, 21:57
Сообщений:
96
Откуда:
Рівне
Благодарил (а): 1 раз.
Поблагодарили: 3 раз.
Сообщение  Добавленно: 17 май 2012, 16:59    Re: Блюда из картофеля
деруни в горщиках
1)Жарені деруни вкласти в горщик- 3-4шт
2) потім піджарена цибуля, По бажанню жарені грибочки(чи що любите)
3)піджарене куряче м"яско кубиками
4)закриваємо це дерунами 3-4 шт
5)100гр майонезу+100гр сметани+2 зубчика часника=соус
Заливаємо все соусом
6)Зверху посипаємо твердим тертим сиром. Запікаємо 25-30 хв.

_________________
- Я скучаю по своей старой работе...
- А где ты раньше работал?
- Нигде.


Вернуться к началу Профиль
Специалист
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
26 сен 2011, 17:29
Сообщений:
6027
Благодарил (а): 37 раз.
Поблагодарили: 60 раз.
Сообщение  Добавленно: 17 май 2012, 17:05    Re: Блюда из картофеля
А я очень люблю ленивые зразы - отвариваю картоху в мундире 5-6-шт, чищу, пропускаю через мясорубку, добавляю 2 яйца, муку, соль, перец, перекрученное отварное мясо - все перемешиваю, формирую котлетки и обваляв в муке, поджариваю с двух сторон до румяной корочки. Вкусные и со сметаной и холодные люблю.


Вернуться к началу Профиль
Модератор
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
11 июн 2009, 22:28
Сообщений:
12571
Благодарил (а): 332 раз.
Поблагодарили: 136 раз.
Сообщение  Добавленно: 28 май 2012, 16:45    Re: Блюда из картофеля
Я такие же зразы готовлю с грибочками.

Вот еще рецептик картофельной запеканки с грибочками

350 гр свежих или замороженный грибов отварить до готовности, также сварить 600 гр картофеля. 2 больших луковицы нарезать полукольцами и обжарить. Готовый картофель почистить и нарезать кружочками.
Далее в форму для запекания выложить половину картофеля, посолить, поперчить, помазать сметанкой, выложить грибы и лук, приправить и помазать сметаной, выложить остальной картофель, приправить, смазать сметаной и затереть сыром, затем все отправить в духовку на 30 минут.


Вложения:
-RxBCWnkI-4.jpg
-RxBCWnkI-4.jpg [ 72.68 KIB | Просмотров: 1693 ]
Вернуться к началу Профиль
Специалист
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
25 янв 2009, 20:27
Сообщений:
6685
Откуда:
Киев
Благодарил (а): 43 раз.
Поблагодарили: 39 раз.
Сообщение  Добавленно: 15 сен 2012, 16:53    Re: Блюда из картофеля
Нашла в инете просто шедевр из картофеля, хрустящий фаршированный картофель с ветчиной и сыром
Нужно сварить 6 больших картошек в кожуре. 1 луковицу и 150 гр ветчины, нарезать кубиками и обжарить, смешать с петрушкой, зеленым луком и 50 гр тертого сыра. Очистить кожуру с картофеля и разрезать его пополам, вынуть мякоть и нарезать ее кубиками. Смешать мякоть с сыром и ветчиной, поперчить, посолить, нафаршировать картофельные половинки и соединить их, обвалять в муке, в яйце, в муке, пожарить.


Вложения:
QnnMS-AlZco.jpg
QnnMS-AlZco.jpg [ 66.93 KIB | Просмотров: 1653 ]
Вернуться к началу Профиль
Специалист
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
09 сен 2011, 18:16
Сообщений:
20221
Благодарил (а): 40 раз.
Поблагодарили: 104 раз.
Сообщение  Добавленно: 15 сен 2012, 17:05    Re: Блюда из картофеля
А люблю просто: взяти картопельку, помити, почистити, нарізати соломкою та обсмажити на рослинній олії. Вкінці додати цибулинку, можна трішки часничку і багато укропу, посолити, поперчити і викласти на тарілку. Їсти таку картопельку потрібно обов"язково із кефіром!!!!!! Смакота!


Вернуться к началу Профиль
Специалист
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
26 сен 2011, 17:29
Сообщений:
6027
Благодарил (а): 37 раз.
Поблагодарили: 60 раз.
Сообщение  Добавленно: 15 сен 2012, 18:31    Re: Блюда из картофеля
У нас есть любимый рецепт простого гарнира:
хорошо помыть картошку и сварить в мундирках, т.е. в кожуре. Это можно сделать в любое время, сварили, отцедили и отставили. Когда надо - на сковороду наливаем постное масло и когда оно хорошо разогрелось, накладываем картошку, предварительно разрезав ее на 4 части вдоль и обжариваем до румяной корочки прямо с кожурой. Потом выкладываем порциями на тарелку, посыпаем солью или приправками, можно зелень, чеснок, кто что любит. Очень вкусный и румяный картофель получается.


Вернуться к началу Профиль
Специалист
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
09 сен 2011, 18:16
Сообщений:
20221
Благодарил (а): 40 раз.
Поблагодарили: 104 раз.
Сообщение  Добавленно: 15 сен 2012, 18:56    Re: Блюда из картофеля
ОЛАДКИ КАРТОПЛЯНІ ЗІ СМЕТАНОЮ
На 1 кг картоплі 3/4 склянки пшеничного борошна. І яйце, 2 ст. ложки жиру, 0,5 чайної ложки соди, 1,5 ст. ложки цукру, 3/4 склянки сметани для підливи.
Обчищену відварену картоплю протерти крізь сито, добре змішати з просіяним борошном, цукром, сирими яйцями, сіллю і содою. Приготовлену масу вилити ложкою на сковороду з розігрітим жиром і смажити оладки. До оладків подати сметану.


Вернуться к началу Профиль
Специалист
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
18 авг 2009, 22:06
Сообщений:
3136
Благодарил (а): 18 раз.
Поблагодарили: 8 раз.
Сообщение  Добавленно: 22 сен 2012, 20:31    Re: Блюда из картофеля
Я тушу вот так картошку: режу ее кубиками, режу мясо кубиками, туда добавляю лук и морковь, соль, перец, заправляю майонезом, в рукав и в духовку.


Вернуться к началу Профиль
Специалист
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
26 сен 2011, 17:29
Сообщений:
6027
Благодарил (а): 37 раз.
Поблагодарили: 60 раз.
Сообщение  Добавленно: 22 сен 2012, 20:51    Re: Блюда из картофеля
Сегодня готовила картошку с рыбой - в жаровню накладываю слоями - лук кольцами, картошку полукольцами, филе рыбы, опять слой картошки и сверху морковка на крупной терке. Каждый слой слегка перчу, солю, лавровый лист и добавляю майонез. Самый последний слой из помидоров дольками, можно и без них, т.к. зимой я тоже часто делаю такое блюдо. Ставлю на огонь или в духовку до готовности.


Вернуться к началу Профиль
Специалист
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
19 янв 2008, 21:22
Сообщений:
17325
Откуда:
Ровно
Благодарил (а): 81 раз.
Поблагодарили: 54 раз.
Сообщение  Добавленно: 17 окт 2012, 22:14    Re: Блюда из картофеля
А сверху бы еще сыром затереть, тогда вообще ням-ням.
А я люблю картофель с охотничьими колбасками , просто нарезаю картошечку кубиками, колбаску колечками, обжариваю морковку (в нее добавляю немного томатной пасты и воду). Далее все ингредиенты перемешиваю, солю, перчу, приправляю специями, люблю добавить чесночок. Перекладываю картофель в горшочки и в духовку на минут 40, за 5 минут до готовности достаю горшочки и добавляю сыр и зелень. Попробуйте, вкуснятина.


Вложения:
ZdPIcRThcE0.jpg
ZdPIcRThcE0.jpg [ 68.89 KIB | Просмотров: 1588 ]
Вернуться к началу Профиль
Специалист
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
26 сен 2011, 17:29
Сообщений:
6027
Благодарил (а): 37 раз.
Поблагодарили: 60 раз.
Сообщение  Добавленно: 17 окт 2012, 23:37    Re: Блюда из картофеля
Такую же картошку хочу сделать с грибами. Вместо колбасок нажарю грибов с луком и все слоями выложу - лук с морковкой, картошка, грибы, картошка, помидоры и сверху сметану или майонез, а в конце сыр с зеленью.


Вернуться к началу Профиль
Специалист
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
04 янв 2008, 07:16
Сообщений:
7742
Благодарил (а): 18 раз.
Поблагодарили: 23 раз.
Медали: 1
Подарочный сертификат (1)
Сообщение  Добавленно: 17 окт 2012, 23:42    Re: Блюда из картофеля
Luiza писал(а):
А мне нравятся картофельные крокеты. Делаю так: варю картофельное пюре, добавляю немного горячего молока и сливочного масла. Когда пюре остынет до комнатной температуры, добавляю сырое яйцо, ложку сливочного масла, соль, перец. Потом формирую шарики размером с грецкий орех, смачиваю в яичном льезоне , панирую в сухарях и обжариваю до появления румяной корочки.

Можно еще сделать их с начинкой, это может быть мясо, грибы либо яйцо с зеленым луком.


Вернуться к началу Профиль
Модератор
Аватар пользователя

Зарегистрирован:
11 фев 2010, 23:49
Сообщений:
29628
Благодарил (а): 134 раз.
Поблагодарили: 78 раз.
Сообщение  Добавленно: 19 окт 2012, 20:57    Re: Блюда из картофеля
Evka писал(а):
деруни в горщиках
1)Жарені деруни вкласти в горщик- 3-4шт
2) потім піджарена цибуля, По бажанню жарені грибочки(чи що любите)
3)піджарене куряче м"яско кубиками
4)закриваємо це дерунами 3-4 шт
5)100гр майонезу+100гр сметани+2 зубчика часника=соус
Заливаємо все соусом
6)Зверху посипаємо твердим тертим сиром. Запікаємо 25-30 хв.

Ув.Evka, у нас на форуме нельзя писать по несколько сообщений подряд, если хотите что-то добавить, отредактируйте предыдущее сообщение.

_________________
Изображение


Вернуться к началу Профиль
Показать сообщения за:  Сортировать по:  
Начать новую тему Ответить на тему
 [ Сообщений: 161 ]  На страницу 1, 2, 3, 4, 5 ... 9  След.

   Похожие темы   Автор   Ответов   Просмотров   Последнее сообщение 
Нет новых непрочитанных сообщений в этой теме Запеканка из картофеля

в форуме вторые блюда

sonny90

17

1394

01 мар 2015, 20:42

Груша Перейти к последнему сообщению


Перейти:  

Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

cosmetic.com.ua
Размещение рекламы
Copyright 2011-2017
© All Rights Reserved.
Отзывы и предложения присылайте по адресу: forum@cosmetic.ua
Полное или частичное использование материалов без согласия редакции запрещено.
Powered by phpBB © phpBB Group.
Модификация форума выполнена CMSart Studio