Это что-то Представляю глаза гостей, когда им на стол поставят такую курицу

Такую курицу можно подать на вечеринке "мальчишника", это будет фурор!!!

Я покупаю филе, режу его на кусочки, кладу в кухонный комбайн, добавляю мелко порезанную луковицу, яйцо, соль, перец, размокшую горбушку батона (можно в молоке, только молоко остаток не выливаю, а добавляю в фарш), слегка взбиваю-фарш готов. Потом выкладываю столовой ложкой на раскаленную сковороду, обжариваю, и в кастрюльку. Тушу минут10. Все. Даже моя дочка, настолько привередливая в еде, лопает их с удовольствием!

я как то последнее время то в санатории то в командировке, что когда зашла в тему, то просто страшно захотелось себе приготовить просто целую курицу, я понимаю, что это лишнии калории но так захотелось в сковородку картошку порезать половинками и курочку и просто так поставить в духовку, ну там разные специи и все такое, аж слюнки текут.

А я еще добавляю одну картошку вареную и примерно 2 морковки.

Может быть, Вы ели котлету по-киевски? Такая котлета готовится совсем иначе.
А по поводу смазывания курицы майонезом или сметаной скажу, что майонез не совсем подходит для горячих блюд, этот соус подают к холодным блюдам. Смазывать лучше сметаной, иожно также смазать сливочным маслом или даже растительным.

А котлета по-киевски ведь из курицы готовится? В филе заматывают масло?

Да, масло с зеленью, потом панируется в муке, яйце и сухарях и жарится во фритюре, потом доводить до готовности в духовке..В последнем "мастер-шефе" подробно показывали, как готовить.

А зелень какую там использовали?

Єтот момент я как-то пропустила!
Я лично люблю с укропом, с петрушкой как-то не так вкусно! Думаю, что можно и без зелени. Главная фишка - в сливочном масле, чтобы оно не вытекло! Куриное филе само по себе суховато, а масло добавляет сочности!

А по-моему там зелени вообще не использовали, просто кусочек масла.

Извините, Аврора, я просмотрела в повторе - действительно, зелени не добавляли. Но у меня был рецепт, в котором рубленую зелень смешивают с маслом, кусочек этого зеленого масла обязательно сильно охладить, иначе масло может вытечь прежде, чем схватится мясо.

Да, не извиняйтесь, ведь не за что. Мне тоже больше импонирует с зеленью в начинке.

Я очень люблю салатик из курицы и ананасов,несмотря на то,что сами по себе ананасы не особо нравятся,но в сочетании с курицей вкус просто обалденный.

А я в такой салат еще добавляю пекинскую капусту, он тогда получается очень легкий. Выкладываю слоями, каждый слой чуть-чуть смазываю майонезом. И готовится очень быстро, особенно если есть отварная курица.

Вы не видели,какую утку мне пришлось вынести на стол гостям.Она была ужасного темного цвета,я не хотела ставить,а мама настояла,сказала,что это дичь ))она такой должна быть.Было стыдно,но пришлось,а гости сказали,что нормальная утка ))

А я уже как то переелась этим салатом...
Мне больше нравится салат такой:
Слоями:
Вареная картошка тертая
Грибы мелко резаные тушеные
Лук резаный
Курица отварная
Сыр твёрдый тертый
Орехи
Морковь отварная
слои немного смазать майонезом -очень вкусно.

Простой и довольно приемлемый состав салата, завтра обязательно сделаю, тем более имеются все компоненты. А я к столу делаю крученики из куриного филе - нарезать пластами, отбить и во внутрь завернуть нарезанные соломкой лук, морковку и кусочек холодного масла, заворачиваю и закрепляю зубочисткой. Жарю, а потом довожу до готовности под крышкой на малом огне.

И я такие крученики очень люблю, даже просто с луков всередине, у нас знакомая делает еще в середину грубы кладет, а потом обжаривает и доводит в духовке по тертой морковкой с луком-много перца-тоже "пальчики оближешь"

Отличный вариант вы напомнили про грибы - тем более, что у меня много засушенных в этом году, теперь есть желание сделать крученики с грибами.