Сообщения без ответов | Активные темы |
Автор |
Сообщение |
Жаклин
Модератор
Зарегистрирован: 11 июн 2009, 22:28Сообщений: 12660Благодарил (а): 332 раз. Поблагодарили: 137 раз.
|
Добавленно: 12 окт 2012, 14:33 Закуски из сыра
Недавно была в гостях и ела французскую сырную закуску, названия не помню, так вот блендером нужно измельчить 200 гр твердого сыра, 4 яичных белка хорошо взбить, перемешать белки и сыр, но ложкой, а не в блендере, сформировать круглые шарики, запанировать в сухарях и жарить во фритюре. Отличная закуска, особенно с вином.
Вложения:
1xcDH-oK9Ik.jpg [ 33.04 KIB | Просмотров: 4058 ]
|
Вернуться к началу |
|
|
Нюфка
Могу подсказать
Зарегистрирован: 01 янв 2008, 19:10Сообщений: 1642Благодарил (а): 3 раз. Поблагодарили: 14 раз.
|
Добавленно: 12 окт 2012, 15:19 Re: Закуски из сыра
У подруги ела сырные палочки, но рецепт не знаю, может кто-то делал такие?
|
Вернуться к началу |
|
|
Ларина
Специалист
Зарегистрирован: 26 сен 2011, 17:29Сообщений: 6027Благодарил (а): 37 раз. Поблагодарили: 60 раз.
|
Добавленно: 12 окт 2012, 17:07 Re: Закуски из сыра
А у меня любят салат из плавленных сырков с яйцами, чесноком и добавляю баночку ананасов, нарезанных кусочками, добавляю майонез, вообщем все как обычно и очень даже...
|
Вернуться к началу |
|
|
Танюшик
Специалист
Зарегистрирован: 23 апр 2012, 14:45Сообщений: 10538Благодарил (а): 23 раз. Поблагодарили: 49 раз.
|
Добавленно: 12 окт 2012, 17:13 Re: Закуски из сыра
Мама делает такую закуску - натирает слоями плавленый сыр и холодное масло. Делает заправку из чеснока и негустого майонеза, и поливает сверху. Мне нравится.
|
Вернуться к началу |
|
|
Аврора
Модератор
Зарегистрирован: 11 фев 2010, 23:49Сообщений: 29627Благодарил (а): 134 раз. Поблагодарили: 79 раз.
|
Добавленно: 28 ноя 2012, 15:13 Re: Закуски из сыра
Ларина писал(а): А у меня любят салат из плавленных сырков с яйцами, чесноком и добавляю баночку ананасов, нарезанных кусочками, добавляю майонез, вообщем все как обычно и очень даже... А я точно так делаю только без ананасов, не люблю совмещение сладкого и соленого.
_________________
|
Вернуться к началу |
|
|
Жаклин
Модератор
Зарегистрирован: 11 июн 2009, 22:28Сообщений: 12660Благодарил (а): 332 раз. Поблагодарили: 137 раз.
|
Добавленно: 12 апр 2013, 22:47 Re: Закуски из сыра
Как вкусно с ананасами, ммм... Мне нравится такая сырная закуска: нужно 150 гр сыра натереть на мелкой терочке, 100 г колбасы нарезать тонкой соломкой, смешать, добавить 200 гр молока и 200 гр муки, 1 ч.л разрыхлителя, смешать и ложкой выложить на противень, выстеленный бумагой, печь при темп. 220 около 20 минут температуре 220 градусов около 20 минут.
|
Вернуться к началу |
|
|
Танюшик
Специалист
Зарегистрирован: 23 апр 2012, 14:45Сообщений: 10538Благодарил (а): 23 раз. Поблагодарили: 49 раз.
|
Добавленно: 24 май 2013, 11:05 Re: Закуски из сыра
Можно приготовить сырные шарики еще и по такому рецепту: Продукты: твердый сыр, чеснок, майонез, оливки, миндальные орешки, укроп.
Приготовление: 1. Сыр (или творог) натереть на мелкой тёрке и добавить очень мелко нарезанный чеснок. 2. Добавить в смесь немного майонеза, размешать до получения пластичной массы. 3. В середину каждой оливки поместить по миндальному орешку. 4. Скатать из сырной массы шарики, положив начиненную оливку внутрь каждого шарика. 5.Укроп вымыть, очень хорошо обсушить и мелко порезать. Чем суше будет укроп и мельче порезан, тем удобнее панировать шарики.
Я бы использовала все таки черные оливки, а не зеленые как на фото. И возможно орешки бы взяла грецкие или арахис (хотя соглашусь, что именно миндальными начинять оливки будет легче.)
Вложения:
13076134639972134.jpg [ 98.51 KIB | Просмотров: 3939 ]
|
Вернуться к началу |
|
|
Маня
Могу подсказать
Зарегистрирован: 04 окт 2012, 15:33Сообщений: 1475Благодарил (а): 4 раз. Поблагодарили: 7 раз.
|
Добавленно: 24 май 2013, 11:34 Re: Закуски из сыра
3 шарика (375 г) моцареллы 250 г творожного сыра 5 вяленых помидор в масле 10 черных оливок 3 ст.л. лепестков миндаля Несколько веточек базилика
Как приготовить Моцареллу вынуть из рассола и промокнуть лишнюю влагу бумажным полотенцем. Каждый шарик разрезать на 6 пластин. Приготовить крем а ля капрезе. Помидоры вынуть из масла, дать ему стечь и мелко нарезать. Оливки накромсать мелкими кубиками. Листья базилика мелко нарубить. Лепестки миндаля слегка обжарить на сухой сковороде. Взбить миксером вяленые томаты, оливки и 2/3 миндаля с творожным сыром в пышную массу. Для каждого пирожного взять 3 пластинки моцареллы, наложить на каждую пластинку по полной чайной ложке сырного крема, собирая их в башенку-пирожное. Сверху посыпать пирожные лепестками миндаля и листиками базилика. До подачи пирожные поставить в холодильник. Не забыть так же поставить в холодильник белое сухое вино.
Вложения:
ер.jpg [ 235.87 KIB | Просмотров: 3939 ]
|
Вернуться к началу |
|
|
Нюша
Специалист
Зарегистрирован: 18 фев 2013, 16:56Сообщений: 9058Благодарил (а): 2 раз. Поблагодарили: 59 раз.
|
Добавленно: 24 май 2013, 11:51 Re: Закуски из сыра
Вложение:
сыр.jpg [ 22.95 KIB | Просмотров: 3939 ]
Ингредиенты для "Закуска "Полевые цветы"" Хлебцы (пшенично-овсяные) — 8 шт Сыр плавленый — 3 шт Сыр твердый — 100 г Яйцо куриное (отварное) — 2 шт Чеснок — 4 зуб. Лук репчатый — 0,5 шт Щавель Шпинат свежий Зелень свежая Перец красный молотый Майонез Сметана Томатный соус Морковь — 1 шт Огурец свежий — 1 шт Редис — 5 шт Начинаем процесс приготовления закуски с натирания на мелкой терке плавленного сыра(чтобы он хорошо натирался,перед ем положите его в морозильную камеру минут на 20). Затем натираем любой твердый сыр и вареные яйца на той же терке.И добавляем мелко нарезанный чеснок. Получившуюся массу разделяем на три части.В первую - добавляем майонез,перемешиваем. Во вторую часть добавляем мелко нарезанную зелень,а также щавель и шпинат.Заправляем все это сметаной. Закуска "Полевые цветы" ингредиенты В третью часть добавляем мелко-мелко нашинкованный репчатый лук и красный молотый перец.Заправляем все это томатным соусом. Берем хлебцы и делим их на три равные части. Из сырной массы формируем шарики и укладываем их на хлебцы. А теперь начинаем творческий процесс украшения.Для этого тонко нарезаем огурец,редис и морковь(поперек) и с их помощью делаем цветочки. Морковные цветочки - с зеленой массой. А вот и огуречные цветики! Вот и готов наш букет!
|
Вернуться к началу |
|
|
Танюшик
Специалист
Зарегистрирован: 23 апр 2012, 14:45Сообщений: 10538Благодарил (а): 23 раз. Поблагодарили: 49 раз.
|
Добавленно: 24 май 2013, 12:03 Re: Закуски из сыра
А мне последний рецепт не понравился. Во-первых, надо долго со всем этим играться, а во-вторых, выглядит как-то по детски.
|
Вернуться к началу |
|
|
ПНВ
Специалист
Зарегистрирован: 20 авг 2011, 12:48Сообщений: 8809Благодарил (а): 53 раз. Поблагодарили: 60 раз.
|
Добавленно: 26 июл 2013, 11:46 Re: Закуски из сыра
И мне не понравилось. Еще ребенку такое можно подать, а вот взрослым на праздник я бы не стала делать
|
Вернуться к началу |
|
|
sonny90
Я на пару минут
Зарегистрирован: 10 дек 2013, 11:12 Сообщений: 27 Благодарил (а): 0 раз. Поблагодарили: 0 раз.
|
Добавленно: 06 янв 2014, 17:09 Аранчини с моцареллой
Аранчини с моцареллойАранчини (итал. arancini — «маленькие апельсины») — блюдо сицилийской кухни. Своё название получило благодаря насыщенному жёлто-оранжевому цвету после обжаривания в масле, придающему аранчини сходство с маленькими апельсинами. На 4 порции, подготовка: 30 мин, приготовление: 30 мин Необходимые ингредиенты:125 г маленьких шариков моцареллы 250 г риса арборио 100 г тертого пармезана 100 г молотых сухарей 70 мл сливок 22% 50 мл белого сухого вина 600 мл любого бульона или воды 4-5 ст. л. густого бальзамического уксуса 1 ч. л. сливочного масла 1\2 луковицы шалота 1 зубчик чеснока 1-2 веточки базилика 5 ст. л. оливкового масла растительное масло для фритюра соль Как приготовить:1. Лук и чеснок мелко нарежьте и обжарьте на оливковом масле до прозрачности. Всыпьте рис, через минуту влейте вино и дайте ему выпариться. Затем добавьте 1/3 бульона или воды и проварите, пока рис не впитает жидкость. Продолжайте понемногу подливать бульон по мере выпаривания. В конце добавьте тертый пармезан, сливочное масло, сливки, соль, интенсивно все перемешайте, снимите с огня и остудите. 2. Половину шариков моцареллы Unagrande разрежьте пополам. Возьмите 1–2 ст. л. остывшего риса, заверните в него половинку шарика моцареллы и слепите небольшой шарик. Таким образом сформируйте шарики из оставшегося риса и моцареллы. Хорошо обваляйте их в сухарях. 3. В хорошо разогретую большую сковороду влейте растительное масло для фритюра, так чтобы оно полностью покрывало шарики. Дайте маслу разогреться, аккуратно выложите рисовые шарики и обжаривайте до золотистого цвета. Затем достаньте шумовкой и обмокните от лишнего жира. 4. Оставшиеся целые шарики моцареллы наколите на деревянные шпажки, следом наколите получившиеся аранчини и подавайте вместе с уксусом и листиками базилика. Приятного аппетита!Люблю готовить этл блюдо под песни Андрея Ковалёва!
|
Вернуться к началу |
|
|
Люка
Специалист
Зарегистрирован: 23 июн 2009, 10:53Сообщений: 6237Благодарил (а): 58 раз. Поблагодарили: 38 раз.
|
Добавленно: 09 июн 2014, 12:42 Re: Закуски из сыра
Кушала в кафе сырные кубики, очень вкусно под пиво
220 гр моцареллы нарезать на небольшие квадратики, каждый квадратик окунать в муку, взбитые яйца с молоком, панировочные сухари и обжаривать в растительном масле 1 минуту
Вложения:
Pb2jJHeY0Uo.jpg [ 22.69 KIB | Просмотров: 3525 ]
|
Вернуться к началу |
|
|
Груша
Специалист
Зарегистрирован: 26 июл 2013, 19:01Сообщений: 16569Благодарил (а): 5 раз. Поблагодарили: 53 раз.
|
Добавленно: 21 сен 2014, 18:13 Re: Закуски из сыра
Салат с плавленным сыром: сыр натереть на терке с крупными отверствиями, лук нарезать соломкой и облить горячей водой для удаления горечи, яблоки очистить и нарезать ломтиками. Все перемешать и заправить майонезом.
|
Вернуться к началу |
|
|
Mari86
Я на пару минут
Зарегистрирован: 26 июл 2015, 15:04 Сообщений: 2 Благодарил (а): 0 раз. Поблагодарили: 0 раз.
|
Добавленно: 26 июл 2015, 15:08 Re: Закуски из сыра
Фоточки, к сожалению нет, никогда не фоткала когда готовила. Муж очень любит яичный рулет с плавленым сырком. Делаю обычный омлет и перемазываю его натертым плавленым сырком + чеснок и зелень, заворачиваю и нарезаю. Вкусно и быстро
|
Вернуться к началу |
|
|
tanyanya1
Постоянный посетитель
Зарегистрирован: 11 апр 2015, 13:57Сообщений: 606Благодарил (а): 0 раз. Поблагодарили: 4 раз.
|
Добавленно: 26 июл 2015, 19:23 Re: Закуски из сыра
Ингредиенты для "Лепешки с сырной начинкой "Муж в восторге"": Вода — 100 мл Сок томатный (если нет сока - не беда, можно использовать 200 мл воды и 1,5 ст.л. хорошей томатной пасты) — 100 мл Масло растительное (можно оливковое) — 2 ст. л. Соль Мука — 200 г Сыр твердый — 150 г Курица (копченая, вареная, любая. Нет курицы, можно использовать кунжут 2 ст.л.) — 100 г Масло сливочное — 30 г
|
Вернуться к началу |
|
|
|
Страница 1 из 1
|
[ Сообщений: 16 ] |
|
|
Похожие темы |
Автор |
Ответов |
Просмотров |
Последнее сообщение |
|
|
Бутерброды, закуски, паштеты
[ На страницу: 1, 2, 3, 4, 5 ]
в форуме закуски
|
Graf |
85 |
19307 |
28 сен 2016, 10:35
Зефирка
|
|
|
Закуски из крабовых палочек
в форуме закуски
|
Кукурузка |
2 |
1510 |
24 июл 2014, 15:16
Танюшик
|
|
|
Закуски из баклажанов
в форуме закуски
|
Люка |
1 |
1582 |
06 авг 2014, 22:04
Груша
|
|
|
Суфле из мягкого сыра
в форуме закуски
|
annasher88 |
2 |
1259 |
28 сен 2016, 10:33
Зефирка
|
|
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете добавлять вложения
|
|