Лишилося дочекатися, коли з"явиться Ларина і дасть відповідь на це запитання

О да, будем ждать с большим нетерпением

Я очень люблю мясо, правда больше свинину нежели говядину, но недавно открыла замечательный рецепт - "говядина с черносливом"
800 гр говядины нарезать ломтиками по пол сантиметра и немного отбить, обжарить и переложить в кастрюлю, далее добавить кипяток на 3/4 кастрюли, посолить, поперчить и тушить мясо до готовности, под крышкой. 400 гр чернослива распарить в горячей воде. 1 луковицу порубить и обжарить на сковороде, затем добавить 180 гр натурального йогурта. Когда мясо приготовится добавить к нему чернослив и йогуртовый соус, все перемешать, посыпать 1 ч.л майорана и поставить в духовку, чтоб все дошло, вот и все.

Я вчера дела вот такую штуку, обжарила на сковородке грибы и мясо, дальше это все перемешала с порезанным луком, потертой морковкой и картошкой, посолила, поперчила и выложила в глубокий противень и залила сметаной с майонезом.

А мне очень понравился ханум, ела в гостях у кумы, просто объедение. Вот ее рецепт: тесто, как для пельменей (1 яйцо, 100 мл воды, 1-2 ст.л. растительного масла и мука), для начинки нужно натереть 2 моркови, нарезать 2 луковицы, все обжарить. В 400 гр мясного фарша добавляем специи, солим, мелко трем 1 картошечку, раскатываем тесто и выкладываем на него мясной фарш, сверху зажарку, все сворачиваем в рулет и кладем в пароварку, предварительно смазанную маслом, готовится под крышкой 40 минут. Вкуснее всего вместе со сметанным или томатным соусом.

Кролик под апельсиновым соусом



Нежное мясо кролика в ягодно-фруктовом соусе – хорошая альтернатива уже привычным горячим блюдам. К тому же, мясо кролика относится к диетическим сортам. В новогоднем меню такие блюда встречаются редко.

Ингредиенты:
Мясо кролика - 2 кг
Крупный апельсин - 1 шт
Клюква -200 г
Паприка - 1/2 ч. л.
Анис - 1/2 ч. л.
Оливковое масло
Красное вино – 100 мл
Сахар – 3 ст.л
Соль, перец

Способ приготовления:
1. Промойте и высушите тушу кролика, разделите на порционные куски. Натрите солью, паприкой и анисом, накройте крышкой и оставьте мариноваться на час. Каждый кусочек слегка обжарьте с двух сторон на оливковом масле.
2. Почистите апельсин, разделите на дольки, удалите косточки и белую пленку. Тщательно промойте клюкву.
3. Насыпьте в форму половину клюквы, выложите мясо кролика, сверху - дольки апельсина и оставшуюся клюкву. Накройте форму крышкой и запекайте мясо в разогретой до 200°C духовке 1 час.

Люблю готовить это блюдо под любимые песни Андрея Ковалева!

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

- 50 г сливочного масла
- 1 нарезанная крупная луковица
- 1 зубок чеснока
- 2 столовые ложки рубленой петрушки
- 700 г свиного фарша
- 2 чайные ложки горчицы
- 1 яйцо
- 450 г слоеного теста
- 3 сваренных вкрутую яйца
- соль, перец

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 180 градусов.
2. На сливочном масле обжарить на слабом огне лук, чеснок и петрушку.
3. В фарш положить и перемешать обжаренный лук с зеленью, добавить горчицу и большую часть взбитого яйца (оставить немного для смазывания теста), посолить, поперчить.
Яйца разрезать пополам.
4. Раскатать тесто в прямоугольник.
Положить в середину половину фарша, сверху - половинки яиц.
Яйца закрыть оставшимся фаршем
5. На длинных сторонах прямоугольника сделать через 2 см косые разрезы. Завернуть верхний и нижний край теста на фарш. Поднять полоски и соединить их крест-накрест, прижимая к начинке. Из остатков теста можно украсить рулет
6. Смазать тесто оставшимся яйцом и выпекать 40 минут (до золотистого цвета).
7. Это очень вкусно. Я готовлю всегда сразу 2 порции, так как для трех мужчин одного рулета маловато будет.

Моя мама любит готовить это блюдо, под песни Андрея Ковалева

Ингредиенты:

500 гр филе свинины
1 головка репчатого лука
половинка лимона
1 ч. ложка горчицы
соль, перец
50 гр муки для обваливания
50 гр растительного масла для жарки

Приготовление:

Филе свинины не сильно отбить молоточком.
Посолить и поперчить.
Надрезать филе на три полоски.
Заплести косичку и зацепить зубочисткой.
Лук почистить и порезать полукольцами.
Положить в чашку и размять, чтобы вышел сок.
Добавить к нему горчицу и порезанную половинку лимона.
Перемешать и обложить маринадом косички.
Дать постоять 30-40 минут.
Обвалять косички в муке.
Обжарить на сковороде с разогретым растительным маслом с двух сторон до готовности.
Выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир и удалить зубочистки.
Подавать с любым гарниром или овощами.

Люблю готовить это блюдо, под любимые песни Андрея Ковалева

Мясной торт
Ингредиенты:

1 килограмм куриного фарша (лучше, если вы приготовите его самостоятельно)
0,5 килограмма картофеля
1 головка репчатого лука
2 столовые ложкой манки (с горкой)
4 куриных яйца
Растительное масло,
Сливочное масло
Перец, соль и приправы

Для крема вам нужны такие ингредиенты:
4 зубчика чеснока
250 грамм любимого майонеза

Приготовление:

Итак, для приготовления это неповторимо вкусного блюда нам необходимо отварить картофель и сделать вкусное сливочное пюре. Затем в отдельную емкость положить фарш, натертый репчатый лук, манку, яйца, соль, перец и тщательно все это перемешать руками и разделить на пять ровных частей. Предварительно разогрев сковороду с растительным маслом вам необходимо в центр положить весь фарш и с помощью ложки разровнять его по всей поверхности сковороды, таким образом, у вас получиться пять лепешек, которые следует обжарить с двух сторон. Предварительно приготовьте крем, для этого тщательно перемешайте майонез с чесноком, выдавленного через чесночницу.

Лепешки следует перемешать чесночным майонезом и соединить их друг с другом, выложить на красивое блюдо. Сверху мясные коржи следует обмазать горячим пюре с помощью лопатки, кроя обсыпать натертым сыром (лучше всего сыр натереть на крупной терке), верх торта смазать кетчупом и украсить нарезанной петрушкой. Блюдо готово!

Моя мама любит готовить это блюдо, под песни Андрея Ковалева

Тортик выглядит прекрасно и очень вкусно. У меня скоро день рождения, возьму на заметку. Только внутри просматриваются грибочки, а Вы о них ничего не написали: маринованные или жаренные?

Недавно готовила "Мясо нарезное", получилось вкусно. Нарезала брусочками длиной 3-4 см вырезку с говядины, поперчила и обжарила. Добавила тушеные грибы, сметанный соус с томатом, луком и довела до кипения. Отдельно подала жареный картофель. На 500 г мяса-100 г вареных грибов, 1,5-2 стакана бульона.

Я обожаю телятинку жареную с брокколи,брюсельской капустой,луком,морковью,кукурузой и спаржей

А как это все готовить нужно?

Девочки, в холодильнике лежит пол килограмма красивой свининки, ровный кусочек, красивый, что из него приготовить, чтоб детки ели?

Я бы запекла бы, я очень люблю такое мяско.

Свиная вырезка в тесте: 0,5 кг свинины, 0,5 кг листьев салата; 300 г слоеного теста. Вырезку обжарьте на хорошо прогретой сковороде до образования корочки и в середине мясо осталось сырым. Заверните подготовленное мясо в бланшированные листья салата, затем заверните в тонко-раскатанное тесто, смажьте яйцом. Запекайте в духовке, разогретой до 220 град 30 минут. Если тесто начнет пригорать, заверните его в фольгу.

Козацкие колбаски: мясо (говядина или свинина), свежее сало, лук, чеснок, сметана, раст. масло или жир, соль, перец - по вкусу. Мясо нарезать кусочками, как на отбивные, отбить, посолить, поперчить. Смешать мелко нарезанные свежее сало, лук и потереть чеснок. Сала и лука должно быть поровну. Все посолить и поперчить, а затем на середину отбивной положить смесь, свернуть колбаской, перевязать ниткой и обжарить. Снять ниьтку, залить сметаной и протушить.

Ого как много с ними мороки, но наверное вкуснятина неимоверная получается.

Наверное последнее блюдо получается очень очень жирным, все таки много сала по рецепту.

Но в рецепте ведь не написано сколько именно сала нужно ложить, можно и немножко положить.