А потом тушите все или как? И перемалываете ли потом блендером в однородную массу?

Думаю, что баклажаны доходят до готовности в микроволновке. А помидоры можно и сырые.
Да и перемалывать в пасту не надо - написано ж "рублю мелко ножом".
Возьму этот рецепт на заметку.

А еще я люблю что то на подобие рагу..или даже не знаю,что это)) В общем я беру все овощи,которые только есть (баклажан,кабачок,картофель,разная капуста,стрючковая фасоль,морковка...),достаточно крупно это режу и в рукав.И в духовку.Можно даже никаких специй не добавлять,разве что посолить немного,овощи обмениваются ароматом и вкусом в рукаве.

Я люблю тоже такое рагу. И часто его готовлю. Но вот если с баклажанами - то люблю все таки классически протушить в глубокой сковороде или чугунке. Чего-то мне не нравится вкус баклажанов в рагу с духовки....

А я люблю просто обжаренные баклажаны с майонезом и чесноком. Они очень вкусные, можно еще посыпать зеленью.

Не тушу.они получаются как печеные в микроволновке.готовятся там минут 30-50,все зависит от того какие баклажаны (ск в них жидкости,нужно чтоб вся ушла).
Помидоры и лук сырые.Лук мелко,помидоры под настроение)
Блендером не то будет.как каша.я ножом режу мелко,и рублю сильно-сильно.Чтоб не кубики были,а вот как можно мельче ножом.

НУ И ,КОНЕЧНО,ЗАБЫЛА ДОБАВИТЬ СОЛЬ И ПЕРЕЦ ПО ВКУСУ!!

Номи, Вы так вкусно описали, что прям хочется такие баклажаны уже. в сию минуту. приготовить. Жаль только, что баклажанов нет. Но летом обязательно попробую.

Я сейчас покупаю замороженную смесь овощей с баклажанами и кабачками, добавляю дома картофеля немного, лук и морковь и тушу так в чугунной сковороде, в конце добавляю чеснок, много чеснока.

Я покупала смесь но без кабачка и баклажана, а цветная капуста, броколи и морковка.

Я брала по акции, так что вбирала из того что есть, я люблю и баклажаны, и кабачки, вот думаю наморозить в этом году сразу кубиками, как думаете нормально будет? Кто пробовал, хочу туда и горошек, и кукурузу добавить, чтоб была такая себе овощная смесь.

Я так тоже каждый год все замораживаю,благо есть свой огород.Но я не смеси делаю,а замораживаю все отдельно по контейнерам,а уже в процессе приготовления смешиваю.

Вот и я также делаю всегда, но потом больше мороки выходит, нужно разморозить и нарезать, а так вытащила готовую смесь и вуаля) А вообще мне места не хватает для овощей)

У нас семья большая,по этому мы маме подарили морозильную камеру.стоит на кухне под микроволновкой.А я у нее периодически что то оттуда беру и себе в морозилку)

Обожаю баклажаны и жду не дождусь свежих, чтобы сделать язычки. Такая вкуснятина! Обжариваешь и намазываешь майонезом с чесноком!

Свежие-то есть уже,но цена на них зашкаливает..)И кабачки уже в супермаркетах есть,правда они по размеру как махонькие огурцы ждем сезон!

Да ну, мне кажется, что еще рано покупать баклажаны и кабачки в супермаркетах, там сплошная химия, так ведь? Я люблю сезонные овощи, люблю больше баклажаны, чем кабачки.

Думаю, что эти овощи не с нового урожая. а просто хранятся в соответствующих условиях и сохраняются, как свежие. Только цена кусается на кабачки и баклажаны сейчас.

Я думаю,тепличное все. Потому что я брала кабачки -ну никакие,не такие как сезонные вообще!

Любой овощ, пролежав год, все равно грядкой не пахнет Обожаю фаршированные баклажаны. Беру 700 гр баклажанов, разрезаю на половину в длину, натираю солью и даю стечь горечи, запекаю в духовке до полуготовности и вынимаю середину. %00 гр сыра тру, смешиваю с 500 гр брынзы и наполняю половинки баклажанов. Все укладываю в емкость и запекаю. Подаю вместе с подробленной и приправленнорй солью и маслом сердцевиной.

Любой овощ, пролежав год, все равно грядкой не пахнет Обожаю фаршированные баклажаны. Беру 700 гр баклажанов, разрезаю на половину в длину, натираю солью и даю стечь горечи, запекаю в духовке до полуготовности и вынимаю середину. %00 гр сыра тру, смешиваю с 500 гр брынзы и наполняю половинки баклажанов. Все укладываю в емкость и запекаю. Подаю вместе с подробленной и приправленнорй солью и маслом сердцевиной.