Котлеты из яиц
6 вареных куриных яиц
1 пучок свежего укропа
1 пучок зеленого лука
2 ст.л. манной крупы
1 ст.л. сметаны
1 ст.л. пшеничной муки
½ ч.л. соли
Способ приготовления:
Яйца потереть на крупной терке, соединить с рубленым луком и укропом, добавить 2 ст.л. манной крупы, 1 ст.л. муки, соль, перемешать.
Добавить в смесь сметану, либо ложку воды или молока, тщательно перемешать до липкости, податливости смеси.
Сформовать котлетки.
Жарятся котлеты из яиц с обеих сторон до румяной корочки на сковороде с разогретым маслом, подаются со сливками, сметаной.

Горячие бутерброды с лососем
Батон — 1 шт., консервы «Лосось в масле» — 1 шт., репчатый лук — 1 шт., яйца — 3 шт., сыр — 350 г, майонез — 300 г.
Яйца отварить. Консервы выложить на тарелку и измельчить. Сыр натереть на мелкой терке и смешать с майонезом до полужидкой массы. Репчатый лук нарезать полукольцами, яйца — тоненькими ломтиками. Батон нарезать ломтиками как на бутерброд. Лососевую массу намазать на каждый ломтик батона, затем положить сверху ломтик яйца и репчатый лук, затем все это покрыть смесью сыра с майонезом.
Бутерброды уложить на противень, поставить в духовку и запекать до золотистой корочки. Подавать теплыми.

Чесночная яичница
8 яиц, 2 зубка чеснока, белое вино лучше взять сухое 30 мл, сливочное масло , соль и перец.
Чеснок нарезать пластинками и поджарить на сковороде на сливочном масле.
Взбиваем масло с вином , вливаем эту массу на чеснок , присаливаем . Держим под закрытой крышкой до готовности.

Яичница по-деревенски
Понадобится: 4 яйца, 4—5 картофелин, 1 стакан молока.
Выливают в миску сырые яйца, растирают их с солью, добавляют молоко и хорошо размешивают. Картофель очи­щают, обмывают, нарезают тонкими ломтиками, укладыва­ют на смазанную маслом сковороду и заливают яично-молочной смесью.
Помещают сковороду в разогретую духовку и запекают до готовности. Перед подачей блюдо обсыпают рубленой зеленью.

ГОРЯЧИЕ БУТЕРБРОДЫ ПО-НЕМЕЦКИ
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:
хлеб - 4 ломтика
колбаса "Докторская" - 4 ломтика
бананы - 2 шт.
ананас консервированный - 4 колечка
сыр плавленый - 4 ломтика
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА:
На каждый кусочек хлеба положить сначала ломтик колбасы. Затем разрезать банан поперек пополам, а потом каждый из его кусков еще вдоль пополам, положить на колбасу сверху по два кусочка. Затем положить на банан по колечку ананаса и сверху — сыр. Запечь в духовке до подрумянивания тоста и запекания банана. Подавать горячими.

Я очень люблю сделать бутерброд с сыром и в микроволновку, вкуснятина)

БУТЕРБРОДЫ С АНЧОУСАМИ
Ингредиенты:
250 г мелкой соленой рыбы (анчоусов), 5-6 зубчиков чеснока, соль, 3 ст. ложки оливкового масла, молотый черный перец, 1 ст. ложка уксуса или сок из 1 лимона.
Промыть соленую рыбу и разделать на филе. К филе добавить измельченный чеснок, соль, после чего все хорошо растереть. К полученной однородной массе, не прекращая размешивания, постепенно вливать оливковое масло. Затем поперчить, влить уксус или сок лимона.
Нарезать ломтиками хлеб, намазать его плотным слоем полученной рыбной пасты и запечь в жарочном шкафу или на решетке.
Бутерброды подать горячими.

А мне нравится "Бублик простоты".
Берутся обыкновенные сушки-бублики и грамм 300 мясного фарша. Бублики на пару минут опускают в молоко или воду, в фарш добавляют соль и тертый лук.
Потом достают бублик из воды, в его дырку закладывают фарш - и дальше либо жарят с двух сторон на масле, либо поливают майонезом и запекают в духовке.
Я больше люблю на сковороде. Потом достал его такого - мягенького, пахучего - полил кетчупов, натрещался - и чувствуешь себя королем! И делается за 5 минут.

Бублики с фаршем любит вся моя семья. А еще яичницу и гарячие бутерброды. Знаю, что это вредно, но так хочеться все по-быстрому сделать. На подобие бутербродов делаю блины на всю сковороду и запоняю их сырым фаршем. Ставлю в холодильник. А когда хотят кушать, то взбиваю яйцо и обмакиваю их, затем жарю. Вкуснятина...

Я тоже обожаю бублики с фаршем. Мне даже очень нравится такое сочетание сладковатого бублика с вкусом мяса. Но вот мужу именно это и не нравится Так что уже давненько я такого не ела. А вот горячие бутерброды нас частенько выручают, когда нет сил или просто некогда приготовить что-то посерьезнее

а я уже и забыла о такой вкуснятине как горячий бутерброд. Все очень быстро готовиться и вкусно, вот только я пытаюсь сейчас меньше есть подобной пищи, т.к. излишки веса весьма ощутимы((((

Берем 2-3-яйца взбиваем, солим и жарим омлет под крышкой на маленьком огне, когда будет готово, сверху на одну половинку омлета накладываем все, что залежалось в холодильнике - колбаска(нарезаем соломкой), сыр на терке, зелень мелко рубленная, да все что угодно, а потом быстро скручиваем рулетик - и готово! подаем на тарелку и посыпаем или поливаем, кто чем любит.

Мне почему-то тоже очень нравится именно вот это странное сочетание: соленый фарш и сладковатые бублики, не знаю, почему. Но что хочу сказать: если их зажаривать на сковороде - то и холодными они хороши, а если запекать в духовке, то остывшие они того... совсем не того, потому что твердые и вкус как-то пропадает. Но что у ни х не отнять - ну очень сытные.

А моя мама когда их раньше делала, то всегда как раз в духовке и запекала. Чтоб на сковороде жарить - не помню такого. Но они засыхают, если открытыми хранить, как и хлеб. А если в закрытой таре или пакетике, то вроде все в порядке было. А если еще в микроволновке разогреть, то вообще почти как свежие

Шампиньоны и лук мелко порезать и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.
Добавить нарезанные ломтиками помидоры и тушить на маленьком огне до мягкости помидоров.
В это время яйца взбить со сметаной, посолить, поперчить.
В сковороду с грибами и помидорами добавить нарезанную кубиками ветчину и, по желанию, измельченную петрушку.
Овощную смесь залить взбитыми яйцами и поставить на 5 минут в горячую духовку.
Омлет подавать на сковороде, посыпав зеленью.

специально прохожу мимо этой темы,потому как горячие бутерброды и яичница-это моя слабость

Мне нравятся бутерброды в картошке,быстро и вкусно,надо натереть на морковную терку картошку,добавить 1 или 2 яйца,смотря какая порция,ложка майонеза,чеснок,посолить и поперчить,а потом дольку хлеба намазать с двух сторон и обжарить,очень вкусненькие.

А картошка хорошо держится на хлебе? Не отстает?

Нет,совсем не отстает и не отваливается,когда кладешь,ведь она сок пускает и редкая получается и хорошо на хлебушке держится,но одно,что я люблю с белым хлебом,а не с черным.

Думаю, что и колбаску туда можно положить и дать больше яичек, чтоб хорошо скрепилось