Сообщения без ответов | Активные темы |
Автор |
Сообщение |
Наталья К
Частый гость
Зарегистрирован: 02 ноя 2011, 20:33Сообщений: 374Благодарил (а): 6 раз. Поблагодарили: 5 раз.
|
Добавленно: 02 фев 2012, 13:09 Горячие блюда зимой
Чем согреваетесь в нынешние лютые морозы, а заодно поднимаете настроение? Мне, например, теплее становится даже от фото горячего шоколада:) Готовим? Сделаем совсем уж зимний и безотказный вариант - с корицей и апельсиновой цедрой. Нам понадобятся (на две-три порции): 250 мл молока, 60 гр. черного шоколада (с содержание какао не меньше 70%), сахар по вкусу, половина чайной ложки загустителя - это могут быть кукурузный крахмал (лучше всего), кукурузная мука, в крайнем случае - обычный картофельный крахмал. В 20 мл. молока комнатной температуры растворяем выбранный загуститель. Остальное молоко подогреваем, доводя до кипения, вместе с сахаром, цедрой и половиной палочки корицы (как вы понимаете, со специями можно экспериментировать - душистый перец, гвоздика, мускатный орех, ваниль). Оставляем молоко минут на пять - чтоб специи отдали ароматы, затем специи вынимаем (если цедра была мелкой - придется процедить). Снова нагреваем молоко почти до кипения, высыпаем поломанный на мелкие кусочки шоколад и взбиваем венчиком. Огонь - минимальный, кипеть шоколаду не нужно! В конце вводим молоко с крахмалом или мукой, продолжая работать венчиком. Готово! Для более шоколадного вкуса можно добавить вместе с шоколадом еще и чайную ложку какао. Без загустителя шоколад получится жидким, но все равно вкусным, ароматным, согревающим. Просто крахмал, не разведя его предварительно в холодном молоке, в горячую смесь сыпать не нужно, - возьмется комками. Приятного аппетита! И не утаивайте своих согревающих рецептов:)
|
Вернуться к началу |
|
|
kievlyanka2000
Специалист
Зарегистрирован: 22 янв 2012, 15:30Сообщений: 4922Благодарил (а): 6 раз. Поблагодарили: 33 раз.
|
Добавленно: 02 фев 2012, 13:16 Re: Согревающие блюда для морозов
а я предлагаю сделать старый добрый не кем не забытый глинтвейн, рецептов данного напитка просто множество и у каждого свой. Пропорции вина, корицы, лимона это дела вкуса и личных пристрастий каждого. Я очень люблю глинтвейн, напиток который может согреть каждого.
|
Вернуться к началу |
|
|
Наталья К
Частый гость
Зарегистрирован: 02 ноя 2011, 20:33Сообщений: 374Благодарил (а): 6 раз. Поблагодарили: 5 раз.
|
Добавленно: 02 фев 2012, 13:31 Re: Согревающие блюда для морозов
Да, о глинтвейне на выходных тоже мечтаю. Секретов тут никаких, кроме того, что, как и в случае с горячим шоколадом, напиток не должен кипеть в процессе приготовления. И еще: вино надо брать сухое, а не сладкое. Сладость можно привнести: с помощью меда или коричневого сахара. Что можно добавить: - специи: корица, имбирь, душистый перец, бадьян, мускатный орех, кардамон - цитрусы: в виде цедры или кусочков того же апельсина с мякотью - фрукты (порезанное яблоко, изюм (темный, поароматнее), зерна граната) - сок (апельсиновый, гранатовый). Если сок не берете - добавьте немного воды: мл двести на бутылку вина. Вот в воде можно проварить все специи минуты три, дать постоять, а потом уже добавлять вино, нагревать и настаивать (недолго, конечно, - кто ж будет терпеть долго, когда ароматы по дому распространятся?:)) Чаще всего глинтвейн делают из красного вина, но из белого - с апельсиновым соком, цедрой, корицей и медом - будет очень здорово!
|
Вернуться к началу |
|
|
Nastasya
Специалист
Зарегистрирован: 20 сен 2011, 18:20Сообщений: 4146Благодарил (а): 31 раз. Поблагодарили: 22 раз. Медали: 1
|
Добавленно: 03 фев 2012, 02:00 Re: Согревающие блюда для морозов
А для меня в морозы хорош куриный бульон или лёгкий супчик на том же курином бульоне! Вот придёшь с улицы- а суп горячий, ароматный, и уже на душе тепло:)))И, кстати, бульон куриный полезен в профилактике орви, так что не только вкусно, но и полезно получается:)
|
Вернуться к началу |
|
|
Зефирка
Специалист
Зарегистрирован: 25 янв 2009, 20:27Сообщений: 6685Откуда: КиевБлагодарил (а): 43 раз. Поблагодарили: 39 раз.
|
Добавленно: 25 фев 2012, 01:36 Re: Горячие блюда зимой
Я глинтвейн как-то совсем не люблю, предпочитаю чашку черного чая с сахаром и лимоном.
|
Вернуться к началу |
|
|
Валерия40
Специалист
Зарегистрирован: 21 фев 2010, 20:03Сообщений: 2495Благодарил (а): 11 раз. Поблагодарили: 5 раз.
|
Добавленно: 28 фев 2012, 16:12 Re: Горячие блюда зимой
А я люблю теплое аж гарячее молоко, согревает хорошо да и вкусно и полезно !
_________________
|
Вернуться к началу |
|
|
Леди-Ю
Могу подсказать
Зарегистрирован: 03 апр 2012, 09:51Сообщений: 1750Благодарил (а): 5 раз. Поблагодарили: 12 раз.
|
Добавленно: 30 дек 2012, 22:27 Re: Горячие блюда зимой
Валерия40 писал(а): А я люблю теплое аж гарячее молоко, согревает хорошо да и вкусно и полезно ! И я люблю. Еще с маслом и медом- вообще вкуснота
|
Вернуться к началу |
|
|
Груша
Специалист
Зарегистрирован: 26 июл 2013, 19:01Сообщений: 16569Благодарил (а): 5 раз. Поблагодарили: 53 раз.
|
Добавленно: 15 май 2014, 17:13 Re: Горячие блюда зимой
Леди-Ю писал(а): Валерия40 писал(а): А я люблю теплое аж гарячее молоко, согревает хорошо да и вкусно и полезно ! И я люблю. Еще с маслом и медом- вообще вкуснота У меня сразу ассоциируется с простудой, ангиной или гриппом. Обожаю теплое молоко, го горячее пью только тогда, когда совсем плохо.
|
Вернуться к началу |
|
|
Аврора
Модератор
Зарегистрирован: 11 фев 2010, 23:49Сообщений: 29627Благодарил (а): 134 раз. Поблагодарили: 79 раз.
|
Добавленно: 18 май 2014, 20:18 Re: Горячие блюда зимой
Зимой без чашечки теплого чая я и дня прожить не могу.
_________________
|
Вернуться к началу |
|
|
Снежана88
Специалист
Зарегистрирован: 16 июл 2013, 12:16Сообщений: 10506Откуда: ХарьковБлагодарил (а): 98 раз. Поблагодарили: 72 раз.
|
Добавленно: 24 май 2014, 16:01 Re: Горячие блюда зимой
зимой обожаю глинтвейн..вот сейчас пишу, лето, жара, но от глинтвейна не отказалась бы даже сейчас)))))
_________________ Тёплый пирог и немое кино.
|
Вернуться к началу |
|
|
Аврора
Модератор
Зарегистрирован: 11 фев 2010, 23:49Сообщений: 29627Благодарил (а): 134 раз. Поблагодарили: 79 раз.
|
Добавленно: 29 май 2014, 14:35 Re: Горячие блюда зимой
Снежана88 писал(а): зимой обожаю глинтвейн..вот сейчас пишу, лето, жара, но от глинтвейна не отказалась бы даже сейчас))))) А что это?
_________________
|
Вернуться к началу |
|
|
Мэри
Специалист
Зарегистрирован: 19 янв 2008, 21:22Сообщений: 17329Откуда: РовноБлагодарил (а): 81 раз. Поблагодарили: 54 раз.
|
Добавленно: 16 июн 2014, 01:22 Re: Горячие блюда зимой
Глинтвейн это теплое вино, зачастую с корицей, апельсином, корицей, можно на выбор красное или белое, но мне нравится красное, НО я не пью, оно очень понижает давление и без того низкое
|
Вернуться к началу |
|
|
Груша
Специалист
Зарегистрирован: 26 июл 2013, 19:01Сообщений: 16569Благодарил (а): 5 раз. Поблагодарили: 53 раз.
|
Добавленно: 11 сен 2014, 11:19 Re: Горячие блюда зимой
А меня после мороза разогревает хорошо зеленый чай листовой с кусочком лимона и ложкой меда! М-м.. Давно не пила, сейчас прямо хочется! Попробуйте!
|
Вернуться к началу |
|
|
Танюшик
Специалист
Зарегистрирован: 23 апр 2012, 14:45Сообщений: 10538Благодарил (а): 23 раз. Поблагодарили: 49 раз.
|
Добавленно: 11 сен 2014, 12:28 Re: Горячие блюда зимой
Мэри писал(а): Глинтвейн это теплое вино, зачастую с корицей, апельсином, корицей, можно на выбор красное или белое, но мне нравится красное, НО я не пью, оно очень понижает давление и без того низкое Глинтвейн с белого вина??? Первый раз слышу! А вот классический глинтвейн с специями, и долькой лимона я люблю. Хоть и делаю не часто.
|
Вернуться к началу |
|
|
Нюша
Специалист
Зарегистрирован: 18 фев 2013, 16:56Сообщений: 9058Благодарил (а): 2 раз. Поблагодарили: 59 раз.
|
Добавленно: 11 сен 2014, 12:44 Re: Горячие блюда зимой
а мне так захотелось сейчас горячего шоколада....при этом замотаться в одеяло и сидя на подоконнике наблюдать за погодой за окном....
|
Вернуться к началу |
|
|
Снежана88
Специалист
Зарегистрирован: 16 июл 2013, 12:16Сообщений: 10506Откуда: ХарьковБлагодарил (а): 98 раз. Поблагодарили: 72 раз.
|
Добавленно: 11 сен 2014, 12:53 Re: Горячие блюда зимой
Нюша писал(а): а мне так захотелось сейчас горячего шоколада....при этом замотаться в одеяло и сидя на подоконнике наблюдать за погодой за окном.... это я так люблю когда дождик и пасмурно, а у нас сейчас вроде солнышко..было с утра))
_________________ Тёплый пирог и немое кино.
|
Вернуться к началу |
|
|
Тофка
Специалист
Зарегистрирован: 06 янв 2008, 10:01Сообщений: 5568Благодарил (а): 8 раз. Поблагодарили: 8 раз. Медали: 1
|
Добавленно: 23 сен 2014, 15:07 Re: Горячие блюда зимой
У меня муж очень любит какао, я ему делаю частенько сейчас, ведь похолодало.
_________________
|
Вернуться к началу |
|
|
AngelLOVE
Специалист
Зарегистрирован: 04 янв 2008, 07:16Сообщений: 7742Благодарил (а): 18 раз. Поблагодарили: 23 раз. Медали: 1
|
Добавленно: 04 окт 2014, 08:25 Re: Горячие блюда зимой
я нe люблю глинтвeйн, нe нрaвится сочeтaниe пряностeй с вином. Согрeвaюсь горячим шоколaдом или супчиком.
|
Вернуться к началу |
|
|
Груша
Специалист
Зарегистрирован: 26 июл 2013, 19:01Сообщений: 16569Благодарил (а): 5 раз. Поблагодарили: 53 раз.
|
Добавленно: 02 ноя 2014, 22:35 Re: Горячие блюда зимой
В зимнюю стужу очень люблю залить кипятком супчики с пакетов. Не ем их часто ( вредно для здоровья), но иногда себе позволяю.
|
Вернуться к началу |
|
|
Снежана88
Специалист
Зарегистрирован: 16 июл 2013, 12:16Сообщений: 10506Откуда: ХарьковБлагодарил (а): 98 раз. Поблагодарили: 72 раз.
|
Добавленно: 03 ноя 2014, 11:09 Re: Горячие блюда зимой
Груша писал(а): В зимнюю стужу очень люблю залить кипятком супчики с пакетов. Не ем их часто ( вредно для здоровья), но иногда себе позволяю. ну это когда на работе то можно иногда))
_________________ Тёплый пирог и немое кино.
|
Вернуться к началу |
|
|
|
|
Похожие темы |
Автор |
Ответов |
Просмотров |
Последнее сообщение |
|
|
Любимые блюда наших любимых :)
[ На страницу: 1 ... 6, 7, 8 ]
в форуме Готовим вкусно
|
Анюля |
140 |
58762 |
30 дек 2016, 17:11
Зефирка
|
|
|
Блюда на скорую руку
[ На страницу: 1 ... 4, 5, 6 ]
в форуме вторые блюда
|
Bella |
116 |
14327 |
21 сен 2016, 18:50
Аврора
|
|
|
Блюда на скорую руку
[ На страницу: 1, 2, 3, 4 ]
в форуме Готовим вкусно
|
Масяня |
61 |
60999 |
13 окт 2020, 13:35
Ярослава Калинець
|
|
|
Блюда из капусты
[ На страницу: 1, 2 ]
в форуме вторые блюда
|
Аврора |
32 |
3002 |
30 ноя 2013, 20:57
Тофка
|
|
|
Блюда из курицы
[ На страницу: 1 ... 5, 6, 7 ]
в форуме вторые блюда
|
Зефирка |
139 |
23272 |
13 авг 2018, 18:09
PchelkaMaya
|
|
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете добавлять вложения
|
|