Салат-коктейль Охотничий

Количество продуктов на одну порцию!
Жареная курочка 20 гр , 15 гр яблоки, 25 гр апельсины, 20 гр майонеза, 15 гр взбитые сливки, зелень.
Курочку и фрукты нарезают соломкой , заправляют майонезом ( лучше салатным) и укладывают в креманки . Сверху горки - сливки, поверх сливок - нарезанная мелко зелень.
Вместо зелени можно взять консервированные вишни или черешни!

Салат с яблоком.
200 г куриного филе, 1 кислое яблоко, 2 маринованных огурчика, 2 картофелины, майонез, соль и перец.
Картофель и куриное филе отварить. Курицу, картофель, очищеное яблоко и огурцы порезать кубиками.
Все ингредиенты перемешать, посолить, поперчить и заправить майонезом.

А я люблю похожий салат (тоже с яблоком), но рецепт другой.
Отварить курицу, разобрать на волокна, 10 яиц сварить, мелко покрошить, 1-2 сладких сочных яблок (можно и кислое, если любите), мелко нарезать (кубиками), консервированный ананас (совсем чуть-чуть) добавить. Заправить майонезом или соусом, перемешать.

Салат из сала по-украински
Для рецепта вам потребуется:
копченое сало - 100г
зеленый салат (листья) - 200г
сметана - 1 стакан
уксус - 2 ст.л.
сахар - 1 щепотка
зелень.

Сало нарежьте кусочками. В небольшом количестве воды разведите уксус и сахар, подогрейте этот маринад в глубокой сковороде и выложите в кипящую жидкость сало. Доведите все до кипения, введите сметану и прокипятите.
Листья зеленого салата нарубите и выложите в глубокую салатниц у. Маринадом с салом залейте листья салата, охладите все и перед подачей на стол украсьте веточками зелени.

Салат с сельдью.
Все ингредиенты потереть на крупной терке. Лук мелко нарезать.Мелко нарезать филе и выбрать все косточки. Выкладываем на блюдо слоями салат:

1-й слой картофель,2й-сельдь,3й-лук,4й-яйца,5й-яблоко,6й-сыр.
Каждый слой смазываем тонким шаром майонеза и отправляем на два часа в холодильник пропитаться.

Салат с копченым сыром.
Кусочек сыра копченного, несколько вареных картофелин, вареные яйца, зеленый лук майонез соль, перец. Все ингредиенты нарезать, заправить майонезом, посолить, поперчить и перемешать.

Салат с копченой курицей.
Копченое куриное филе, пекинская капуста,белый хлеб,майонез,соль.
С хлеба срезать корочку, мякоть порезать кубиками и обжарить на сковороде без масла. Филе порезать соломкой, капусту мелко нашинковать.
Соединить куриное филе и капусту, добавить соль по вкусу, заправить майонезом и хорошо перемешать. Выложить в салатник, посыпать сухариками и сразу подать к столу.

Грибной салатик.
шампиньоны - 0,5 кг
курятина (грудинка) - 1 шт.
сыр твёрдый - 200 г
яйцо - 2 шт.
морковь крупная - 1 шт.
лук репчатый средний - 2 шт.
кукуруза (для украшения)
майонез
Грибы обжарить на подсолнечном масле с луком.
Грудинку отварить, а затем нарезать средними кубиками.
Сыр натереть на крупную тёрку.
Яйца и сырую морковь натереть на мелкую тёрку.
Лук нарезать мелкими кусочками.
Выложить слоями, перемазывая каждый слой майонезом, и предварительно смазать блюдо им же:
1 слой - морковь;
2 слой - грибы;
3 слой - лук;
4 слой - курица;
5 слой - сыр;
6 слой - яйца.
Яйца майонезом не смазывать, перед подачей украсить кукурузой

Овощной салат с картошкой и яйцами.
5 картофелин, 3 яйца, 2 маринованных орурца, 1 болгарский перец, 1 кислое яблоко, пучок зеленого лука, 1 ч.л. горчицы, соль, перец, зелень, майонез.
Картофель отварить и нарезать кубиками. Вареные яйца и огурцы нарезать кружочками. Яблоко и перец почистить и нарезать кубиками. Лук измельчить.
Соус.Майонез перепешать с горчицой, солью, перцем и рубленой заленью. Заправить салат соусом и перемешать.

Cалат с сардинами.

1 банка сардин
4 яйца
1 луковица
1 морковь
400 гр. шампиньонов
2 маринованных огурчика
майонез
сыр твердый

Подготовьте продукты для салата: грибы нужно порезать крупными дольками и поджарить. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке и поджарить вместе в виде зажарки. Огурцы натереть на терке или порезать соломкой, дать стечь.

Теперь укладываем все слоями, слегка смазывая каждый майонезом. Начинаем с грибов, затем 2 яйца, огурец. Сардину разминаем вилкой, удаляем кости, выкладываем на огурцы, сверху зажарку, затем еще 2 яйца и смазываем майонезом. Посыпаем тертым сыром и украшаем зеленью.

-Курка
-свіж.огірок
-помідори
-сир
-сухарики
-зелена цибуля
майонез

Салат из ветчины и фасоли
2 стакана фасоли , луковица, 200 гр ветчины, 2 яйца, 3 ст.л. укссуса, растительное масло 4 ст.л., соль и перец.
Фасоль накануне замочить , отварить и покласть в салатник. Добавить порезанный мелко лук, нашинкованную соломкой ветчину, покрошенные яйца, посолить и поперчить. Заправка для салата - растительное масло + уксус , все тщательно перемешать.

Оливье с карамелью
100 г твердого сыра
4 вареных яйца
3-4 вареных в мундире картофеля
2-3 соленых огурца
2 вареных в мундире моркови
1 головка репчатого лука
½ зеленого кислого яблока
зеленый горошек (не обязательно)
майонез
Оформление:
1 ст.л. сахара
сливочное масло
белковое печенье
Способ приготовления:
Очистить, нарезать кубиками морковь и картофель, яйца, лук, огурцы, яблоко, сыр потереть на терке, соединить, добавить майонез, посолить по вкусу, перемешать, выложить салат на блюдо.
Сахар выложить на разогретую сухую сковороду, после того как он начнет расплавляться добавить небольшой кусок сливочного масла, дождаться полного растворения масла и сахара, затем осторожно полить карамельной массой салат.
Оформляется салат оливье с карамелью воздушным белковым печеньем, которое готовится из традиционного белкового теста.

ананас — консервированый — 8 колечек
- крабовые палочки — 200 гр.
- сырт твердый — 200 гр.
- чеснок — 3-4 зубка
Заправка:
- майонез

Слоеный салат с вареной рыбкой
Филе белой рыбы (треска, судак или окунь).
- Яйца (3 штуки, сваренные вкрутую).
- Перья зеленого лука (1 букетик).
- Листья лавра (несколько штучек).
- Соль (или приправа – универсальная, для рыбы) и перец горошком.
- Майонез (100г).
Способ приготовления:
Рыбку нужно сварить с добавлением лаврового листа, соли и перца. Яйца и лук порубить помельче. Выкладывается салат слоями: сначала рыба, потом – яйца и лук. Каждые три пласта нужно перемазывать майонезом. Настаивать салат нужно в теплом месте. Желательно, чтобы выстоял он хотя бы несколько часов. Затем его нужно будет остудить – и можно подавать к столу.

-Філе курки
-ананас
-сир
-арахіс
-майонез

Салат из свинины с кунжутом
Ингредиенты для "Салат из свинины с кунжутом"
Помидора — 2 шт
Салат
Шампиньонов — 200 г
Свинины — 300 г
Кунжут — 1 пакет.
Для
Подсолнечного масла
Зубчик чеснока — 2 шт
Перец молотый черный
Уксуса
Сахара
Соли
Сушеный базилик
Мясо нарезать на полоски 1. 5 см шириной и толщиной, длина на ваше усмотрение, посолить, поперчить, обвалять в кунжутных семенах и обжарить на подсолнечном масле. Обжарить отдельно шампиньоны. На тарелку выкласть листья салата порванные на крупные части, между листьями салата положить грибы вперемешку с мясом и порезанными помидорами, сверху все полить заправкой, которую приготовить в отдельной посуде, смешав все ингредиенты по вкусу. Количество всех составляющих салата можно брать на ваше усмотрение, чего-то чуть больше, чего-то поменьше.

Если есть повод выпить шампанское, этот салат будет очень кстати. для приготовления понадобятся:
- 300 г сыра (твердого)
- 300 г консервированных ананасов
- 2-3 зубчика чеснока
- майонез
Готовится так:
-Сыр натереть на мелкой терке - это важно!
-Ананасы мелко нарезать кубиками
-Смешать сыр и ананасы, добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, перемешать
-Заправить майонезом.
Всем приятного аппетита!

САЛАТ С КРАСНОЙ ИКРОЙ
Икра красная - 150гр.
Рис - 100 гр.
Яйца, предварительно сваренные вкрутую - 5 шт.
Семга слабосоленая - 200 гр.
Лук красный - 1 шт.
Салата

Отварить рис до готовности, переложить в сито и промыть в холодной воде. Порезать яйца, лук и семгу мелкими кубиками. Все выше перечисленные ингредиенты смешать с майонезом. Выложить блюдо листьями салата, поверх листьев положить салат, сверху по всей поверхности салата выложить икру

Сегодня делал вкусный салатик!!!
Нужно взять ветчину, сыр, маслины без косточек, отварную морковь(кто не любит-не нужно брать), яйца перепелиные отварные, картофель-фри, нарезать желательно всё брусками(яйца-на восьмушки, желкти в заправку), заправить майонез+горчица+желтки. Можно выложить слоями, я перемешивала.

Салат из фасоли

Для рецепта вам потребуется:

фасоль стручковая - 500г
лук репчатый - 2 луковицы
зелень петрушки - 1 большой пучок
оливковое масло, уксус, соль, черный перец - по вкусу


Молодую стручковую фасоль (без жестких волокон) сварить и откинуть на дуршлаг. После того как она немного остынет выложить ее в салатницу, добавить мелко нарезанные лук и зелень петрушки. Приправить по вкусу солью и перцем, заправить уксусом и оливковым маслом.