Скажіть, будь ласка, а антибіотики додаються лише в ті молочні продукти, які мають довгий термін зберігання, чи абсолютно у всі?

Насчет антибиотиков в молоке нашла информацию (правда на российском сайте), что
некоторые производители, чтобы сэкономить на стерилизации, добавляют в молоко антибиотики. Это запрещено законом, но очень часто при проведении анализов антибиотики в молочных продуктах определяются. Попасть в молоко антибиотики могут и от пролеченной недавно коровы. По нормативам, если корове кололи антибиотики, то молоко от неё 10 дней брать нельзя, но кто же эту норму будет соблюдать? Какое законодательство в этом вопросе у нас - не знаю, но путей обхода его точно не меньше
Нашла еще, что для увеличения срока хранения молока в него могут добавлять крахмал, муку, соду, салициловую или борную кислоту.

А якщо таке молоко прокип"ятити, ці антибіотики загинуть?

Не знаю что там и как точно, но мне озвучили таким образом - чем больше срок хранения молока тем больше шансов на что в него пихнут больше антибиотиков и это касается не только молока, но и всех молочных продуктов. Так что реально нужно выбирать продукты с минимальным сроком годности.
А нормы к сожалению у нас еще непонятно какого лохматого года. Да и законодательство хромает на все конечности сразу.

Насчет молочных продуктов, то я вычитала такую информацию, что если антибиотики попали в молоко от больных и лечившихся коров (или профилактически привитых...), то из него нельзя сделать кисло-молочные продукты...
А вот насчет возможности добавления их в уже готовые, сделанные из нормального молока... Хотя я вроде бы не видела молочные продукты с сроком годности в 6 месяцев...

Это вы просто не обращали внимания. А вот то молоко которое длительного хранения, там на упаковке указано что его можно хранить 6 месяцев (правда в последнее время его не покупаю, поэтому не обращала внимания, может уже и начали срок годности поменьше писать, ну так специально чтобы народ не пугать). И йогурты такие точно были. Я помню все еще никак не могла сообразить что же закинуть нужно чтобы он мог 6 месяцев не портиться.

Ну может раньше и были... Просто я не так давно стала молочные продукты покупать. Еще пару лет назад у нас (у мамы) была своя козочка - пили-ели свое - точно без антибиотиков. Но теперь только куры остались да коты-собаки. Теперь покупаем иногда.

Сейчас опасно покупать курочек, которые веросли в домашних условиях, так как на продажу их тоже могут пичькать различными биодобавками, антибиотиками для набора веса, так, что они на глазах "пухнут" и жиреют! А про "Нашу Рябу" и подобных курочек вообще молчу!

С молоком действительно большие проблемы. Чего только в этом молоке не попадается - красные нитки, непонятный осадок на стенках пакета...Его всегда нужно кипятить, но я кипяченое не могу пить, только сырое, но всегда пью и за здоровье опасаюсь....так неприятно что в Украине никто качество продуктов не контролирует...

Я в последнее время курочку стараюсь покупать как можно реже, именно потому что приблизительно предполагаю какой же гадостью ее могут напичкать. Я постепенно перехожу на индюшатину. Индюшка такая вредная птица, что она всякую гадость есть не будет. Она зараза с голодухи подохнет, но гадость жрать не станет. Так что теперь индюшка форева. Да и вкуснее она чем курица и полезнее.

Я тоже иногда покупаю индющку, но по вкусу она отличается. Мясо не такое нежное и сочное, очень много такого классического белого мяса, оно хоть и полезное, но просто сварить его это будет не вкусно. Нужно или тушить с обилием жира, специй и овощей, или перемолоть и сделать пельмени. Тогда мясо нежное получается. Обожаю пельмени из индюшки!))))

Позавчера купила сало на базаре. Спрос после праздников упал, я и позарилась на низкую цену.Сегодня смотрю на него и сама удивляюсь- стало все розовое, хотя покупала белое. Век прожила , а такого не видела- может генетически модифицированный продукт?.Что делать с ним не знаю...

А я люблю белой индюшиное мясо и оно мне вполне себе очень нравится даже просто отварным. И готовить его с большим количеством жира это просто перевод продукта, можно же что-нибудь придумать другое для того чтобы мясо было сочным. А жир фу...

А насчет сала первый раз такое слышу. Да оно может быть розовым, когда кровь плохо спущена, но чтобы белое сало розовело? Фиг его знает...

Ого, я такого не видела! покупаю и мясо, и сало у проверенного продавца, знаю точно, что свинку обсмаливают соломой, знаю, когда свижина и когда сало именно такой просолки, как мне надо, так как мясом занимаются наши соседи, с которыми дружат мои родители, поэтому такого никогда не было!

Счастливый вы человек.
У меня всегда покупка сала-мяса превращается в тихий ужас. Приходишь на базар - а там одни и те же лица и ты прекрасно осознаешь, что они ни разу ту свинку не вырастили, а что они продают вообще фиг его знает. И начинаешь этот продукт изучать всесторонне, почти под микроскопом...

не знаю на сколько правда, но слышала, что пока не смогли генномодифицировать гречку и рыбу. Может кто -то, что-то другое знает?

не знаю, не знаю... конечно, ГМО - это вроде как против природы идти, ведь генетика - штука серьезная, никто не знает, какие последствия можно заработать, употребляя такую продукцию.
И вроде как даже оправдания такие хорошие: модификация, к примеру, картофеля, чтобы он не страдал от колорадского жука. Но с другой стороны, если даже колорадский жук ее не есть, настолько она будет безопасна для человека?
Раньше постоянно ела соевое мясо, особенно в пост, когда надо было 3 дня постовать, а жрать хотелось, картоха уже доставала, винегрет уже не шел - ела соевое мясо. А потом как почитала, какое это ГМО - как-то сразу отшептало.

мне сейчас понравилось насчет ГМО. Ребенку покупаю бутылировануб воду, так они и туда прицепили надпись без ГМО. У меня мама возмущалась "... откуда в воде ГМО..." ))))

Не знаю насчет рыбы, но вот гречка кажется в модификантах есть.
А вообще в любом организме модифицируют именно белок. Так что любой организм, который содержит белок (рыба тут естественно не исключение) может модифицирован тем или иным образом, смотря что ученные собираются получить в результате. Так что может быть просто до рыбы пока научная мысль не добралась...

Roksanta, я не буду настаивать, т.к. не специалист в модификациях. Но насчет рыбы, я где то слышала, что она при модификации поменяла цвет.