Рагу из овощей
73ккал на 100г

Картофель — 500 г
Морковь — 3 штуки
Репа — 2 штуки
Лук репчатый — 2 головки
Помидоры — 2 штуки
Масло растительное — 3 столовые ложки
Мука пшеничная — 1 столовая ложка
Бульон мясной — 2 стакана
Петрушка рубленая — 2 столовые ложки
Для рагу могут быть использованы различные овощи, в зависимости от сезона — морковь, репа, брюква, капуста (цветная, белокочанная), стручки фасоли, репчатый лук и картофель.
Очищенные, вымытые овощи нарезать крупными кубиками или дольками, мелкий лук оставить целыми головками.
Морковь, репу, брюкву тушить, капусту и фасоль отварить в воде, картофель и лук обжарить на сковороде с маслом.
Отдельно на сковороде поджарить муку, развести отваром от тушеных или отварных овощей, прибавить мелко нарезанные помидоры или томат-пюре и прокипятить.
Приготовленным соусом залить овощи, сложенные в одну кастрюлю, добавить соль, перец, 3–4 штуки гвоздики, кусочек корицы, накрыть кастрюлю крышкой и тушить 15–20 минут.
При подаче на стол овощи посыпать зеленью петрушки.

Голубцы с грибами и яйцами
98ккал на 100г

Капуста белокочанная — 150 г
Грибы свежие — 100 г
Лук репчатый — 15 г
Яйцо — 1/2 штуки
Масло сливочное — 15 г
Сметана — 40 г
Петрушка — 5 г
Отварить капусту; затем нашинковать лук, поджарить его в масле, добавить шинкованные грибы и жарить еще 10–12 минут, после чего добавить рубленую зелень петрушки и крутое рубленое яйцо.
Из фарша и капустных листьев сделать голубцы, залить их сметаной и запечь.

Пуддинг "Творожный"

на 100 гр.:
194.71 ккал.
Белки 12.99 г.
Жиры 7.98 г.
Углеводы 17.28

Состав:

Творог 250 г
Яйцо 4 шт
Сахар 2 ст л
Манная крупа 2 ст л
Разрыхлитель 1 ч л

Приготовление:

Творог растереть вилкой.
Добавить манку, сахар, яйцо, разрыхлитель. Хорошо перемешать.
Полученную массу выложить в смазанную маслом и посыпанную тонким слоем манки небольшую форму, разровнять. Выпекать 20 мин в разогретой до 160 градусов духовке.

Запеканка из квашеной капусты с картофелем (4 порции)
1 порция - 143 ккал

200 г квашеной капусты
картофель 3 шт
лук репчатый 1 луковица
яйца 2 шт
масло сливочное 2 ст.л.
1 ч. л. молотой паприки
соль

Лук очистить, мелко нарезать. Разогреть в сковороде сливочное масло; обжарить лук, 2 мин. Капусту отжать и добавить к луку. Готовить еще 2 мин. Если капуста нашинкована очень длинной соломкой, перед обжариванием ее надо нарезать помельче.
Картофель очистить, натереть на крупной терке. Переложить в большую миску капусту с луком и картофель, вбить яйца и тщательно перемешать.
Разогреть духовку до 180 С. Выложить получившуюся массу в форму для запекания, разровнять поверхность и присыпать молотой паприкой. Выпекать 15 мин.

Умммм, вскуснятина.... Да еще й на фигуру не влияет.
Советую еще приготовить Чахохбили с курицей и помидорами. Тем более, что начинается сезон помидоров.
Точное количество калорий не знаю, но поскольку готовится без использования жира, да и куриное мясо - диетическое, и помидорки - то думаю, что блюдо получается низко-калорийным.
Для тех, кто заинтересуется, вечером смогу написать рецепт. Напамять не помню, потому что в этом году еще не готовили, а прошлым летом - было очень вкусно.

Рецепты хорошие, но по моему они не особо относятся к похудению

якшо худнути з розумом, а не за 10 днів на 10 кг, то рецепти якраз норм)

Нужно еще хорошо рассчитать калории и потребность организма в полезных веществах, чтоб не нанести вред организму. В таких случаях правильно будет посоветоваться с диетологом