Сообщения без ответов | Активные темы |
Автор |
Сообщение |
Жаклин
Модератор
Зарегистрирован: 11 июн 2009, 22:28Сообщений: 12660Благодарил (а): 332 раз. Поблагодарили: 137 раз.
|
Добавленно: 16 янв 2013, 17:46 Re: Блюда из рыбы
Мне очень понравилась рыбная запеканка, готовила впервые, есть недоработки, но вкусно, ммм 2 луковицы нарубить кубиками, 2 морковки натереть на терке, обжарить и остудить 700 гр филе горбуши или кеты крутим на мясорубке с петрушкой, добавляем 3 желтка, 1,5 ст.л сметаны, зажарку, соль, перец по вкусу, мешаем. 4 белка взбиваем и добавляем к фаршу, аккуратно мешаем, чтоб белки не упали. Все выкладываем в форму и в духовку на пол час, при температуре 200 ". Когда запеканка приготовится, выключаем духовку и оставляем там еще на 10 минут, посыпаем зеленью.
|
Вернуться к началу |
|
|
Танюшик
Специалист
Зарегистрирован: 23 апр 2012, 14:45Сообщений: 10538Благодарил (а): 23 раз. Поблагодарили: 49 раз.
|
Добавленно: 16 янв 2013, 17:49 Re: Блюда из рыбы
Я при жарке рыбы посыпаю лимонным перцем и орегано. Эти две специи придают очень вкуссный аромат.
|
Вернуться к началу |
|
|
Kats
Я на пару минут
Зарегистрирован: 12 дек 2012, 16:01Сообщений: 28Благодарил (а): 0 раз. Поблагодарили: 1 раз.
|
Добавленно: 16 янв 2013, 18:17 Re: Блюда из рыбы
А еще всегда выручает лимончик
|
Вернуться к началу |
|
|
Аврора
Модератор
Зарегистрирован: 11 фев 2010, 23:49Сообщений: 29627Благодарил (а): 134 раз. Поблагодарили: 79 раз.
|
Добавленно: 17 янв 2013, 17:50 Re: Блюда из рыбы
А кто пробовал делать рыбные котлеты? Мне говорили, что из аргентинки очень вкусные получаются.
_________________
|
Вернуться к началу |
|
|
Танюшик
Специалист
Зарегистрирован: 23 апр 2012, 14:45Сообщений: 10538Благодарил (а): 23 раз. Поблагодарили: 49 раз.
|
Добавленно: 17 янв 2013, 18:02 Re: Блюда из рыбы
Я ела из судака. Очень вкусно. Для котлет выбирают рыбу с минимальным количеством костей - судак, щука и др.
|
Вернуться к началу |
|
|
soffy
Специалист
Зарегистрирован: 02 июл 2009, 20:40Сообщений: 7528Откуда: РiвнеБлагодарил (а): 1 раз. Поблагодарили: 10 раз.
|
Добавленно: 31 янв 2013, 15:17 Re: Блюда из рыбы
Я часто роблю рибні котлети, коли піст. Робила тільки з оселедця, з судака напевно, дуже дорогі котлети вийдуть.
_________________
|
Вернуться к началу |
|
|
Танюшик
Специалист
Зарегистрирован: 23 апр 2012, 14:45Сообщений: 10538Благодарил (а): 23 раз. Поблагодарили: 49 раз.
|
Добавленно: 22 апр 2013, 13:19 Re: Блюда из рыбы
Вчера решила приготовить деликатес - купила стейки с акулы. Начиталась, что их надо вообще то готовить на гриле, но поскольку гриля нет, то жарила в кляре на сковородке. Замочила на 1 час в молоке, потом замариновала в соли, черном перце, лимонном соке. Оставила тоже где-то на час. Кляр обычный - мука и яйцо. О вкусе готового блюда - ожидала, если честно, чего-то большего. Все-таки - АКУЛА. А вышла обычная морская жареная рыбка. Белое, сочное мяско без косточек.
|
Вернуться к началу |
|
|
Люка
Специалист
Зарегистрирован: 23 июн 2009, 10:53Сообщений: 6237Благодарил (а): 58 раз. Поблагодарили: 38 раз.
|
Добавленно: 28 апр 2013, 22:38 Re: Блюда из рыбы
А по чем акула?? Никогда ее не покупала, да и не ела.
|
Вернуться к началу |
|
|
ПНВ
Специалист
Зарегистрирован: 20 авг 2011, 12:48Сообщений: 8809Благодарил (а): 53 раз. Поблагодарили: 60 раз.
|
Добавленно: 29 апр 2013, 10:09 Re: Блюда из рыбы
Я выдела в продаже, цену забыла, но помню, что не дорого. Нужно будет купить, впервые попробую акулу- можно будет желание загадать)
|
Вернуться к началу |
|
|
Танюшик
Специалист
Зарегистрирован: 23 апр 2012, 14:45Сообщений: 10538Благодарил (а): 23 раз. Поблагодарили: 49 раз.
|
Добавленно: 29 апр 2013, 11:35 Re: Блюда из рыбы
Цена и действительно недорогая - или 34, или 36 грн за кг. Выглядят эти стейки с акулы примерно вот так как на этом фото
Вложения:
67593648.png [ 327.19 KIB | Просмотров: 1947 ]
|
Вернуться к началу |
|
|
ПНВ
Специалист
Зарегистрирован: 20 авг 2011, 12:48Сообщений: 8809Благодарил (а): 53 раз. Поблагодарили: 60 раз.
|
Добавленно: 29 апр 2013, 11:43 Re: Блюда из рыбы
Аппетитно выглядит. Нужно поискать, а то акула продается далеко не в каждом магазине
|
Вернуться к началу |
|
|
Танюшик
Специалист
Зарегистрирован: 23 апр 2012, 14:45Сообщений: 10538Благодарил (а): 23 раз. Поблагодарили: 49 раз.
|
Добавленно: 29 апр 2013, 11:53 Re: Блюда из рыбы
ПНВ писал(а): Аппетитно выглядит. Нужно поискать, а то акула продается далеко не в каждом магазине Я впервые увидела акулу в минимаркете возле нашего дома. Но там цены на всю продукцию немного выше (нет рядом конкуренции), поэтому там не купила, но загорелась идеей. Купила на обычном продуктовом рынке, в магазинчиках типа Морепродукты и Рыба.
|
Вернуться к началу |
|
|
Люка
Специалист
Зарегистрирован: 23 июн 2009, 10:53Сообщений: 6237Благодарил (а): 58 раз. Поблагодарили: 38 раз.
|
Добавленно: 04 май 2013, 12:24 Re: Блюда из рыбы
А акула жирная? Я в пост тушу селедку, получается, как консерва сардина, очень вкусно и быстро, и дешево. Покупаю 1 кг мороженной селедки, чищу, нарезаю кусками и плотно складываю в кастрюльку, у меня получается 2 слоя, затем заливаю туда же 2/3 стакана подсолнечного масла и воды, столько, чтоб было на 2 пальца выше рыбы, кладу 2 гвоздики, 5 горошин черного перца, 2 лавровых листа и 1 ст.л соли без верха, все тушу около 2 часов.
|
Вернуться к началу |
|
|
Танюшик
Специалист
Зарегистрирован: 23 апр 2012, 14:45Сообщений: 10538Благодарил (а): 23 раз. Поблагодарили: 49 раз.
|
Добавленно: 14 май 2013, 11:57 Re: Блюда из рыбы
Люка писал(а): А акула жирная? Я в пост тушу селедку, получается, как консерва сардина, очень вкусно и быстро, и дешево. Покупаю 1 кг мороженной селедки, чищу, нарезаю кусками и плотно складываю в кастрюльку, у меня получается 2 слоя, затем заливаю туда же 2/3 стакана подсолнечного масла и воды, столько, чтоб было на 2 пальца выше рыбы, кладу 2 гвоздики, 5 горошин черного перца, 2 лавровых листа и 1 ст.л соли без верха, все тушу около 2 часов. Для меня акула по жирности средняя. Мясо в приготовленном виде очень напоминает много других видов морских рыб.
|
Вернуться к началу |
|
|
SonnyMore
Частый гость
Зарегистрирован: 03 дек 2013, 15:12Сообщений: 152Благодарил (а): 0 раз. Поблагодарили: 2 раз.
|
Добавленно: 17 фев 2014, 18:42 Моя мама любит готовить это блюдо, под песни Андрея
Ингредиенты: горбуша помидоры сыр приправа для рыбы мука раст. масло майонез Приготовление: Кусочки горбуши обмазала рыбной приправой, обваляла в муке и обжарила с двух сторон на растительном масле. Затем выложила кусочки рыбы на смазанный противень и сверху каждый кусочек обмазала майонезом, уложила помидор и посыпала тертым сыром. И в духовку на 10-15 минут. Можно еще добавить болгарский перец=) Моя мама любит готовить это блюдо, под песни Андрея Ковалева
|
Вернуться к началу |
|
|
Кукурузка
Специалист
Зарегистрирован: 25 мар 2011, 10:23Сообщений: 2928Благодарил (а): 20 раз. Поблагодарили: 12 раз.
|
Добавленно: 28 фев 2014, 20:07 Re: Блюда из рыбы
Я нашла рецепт скумбрии, точнее шницель из скумбрии Нужно купить 2 скумбрии, почистить, удалить кожу и хребет, плавники, посолить, поперчить с обеих сторон, смазать 2 ст.л сметаны с обеих сторон. Взбить 1 яйцо и распределить по поверхности филе, обжарить на разогретой сковороде с обеих сторон
Вложения:
lX6BwQiikVg.jpg [ 20.12 KIB | Просмотров: 1817 ]
|
Вернуться к началу |
|
|
Аврора
Модератор
Зарегистрирован: 11 фев 2010, 23:49Сообщений: 29627Благодарил (а): 134 раз. Поблагодарили: 79 раз.
|
Добавленно: 09 мар 2014, 20:30 Re: Блюда из рыбы
А я сейчас ем жареных карасиков, это просто отпад) Уже так давно их не кушала)
_________________
|
Вернуться к началу |
|
|
Груша
Специалист
Зарегистрирован: 26 июл 2013, 19:01Сообщений: 16569Благодарил (а): 5 раз. Поблагодарили: 53 раз.
|
Добавленно: 20 мар 2014, 15:05 Re: Блюда из рыбы
Я очень люблю жареную рыбу в луке. Большую луковицу порежьте полукольцами, обсыпьте мукой, обжарьте на растительном масле, добавьте сахар, томат, столовую ложку сметаны или майонеза и этой горячей массой залейте жареную рыбу.
|
Вернуться к началу |
|
|
Груша
Специалист
Зарегистрирован: 26 июл 2013, 19:01Сообщений: 16569Благодарил (а): 5 раз. Поблагодарили: 53 раз.
|
Добавленно: 29 ноя 2014, 16:38 Re: Блюда из рыбы
"Ризотто с рыбой и овощами":400 гр рыбного филе, 3 ложки муки, 1 яйцо, 1\2 стакана раниров. сухарей, подсолн. масло, 1 лук м пор, 250 гр. риса, 1 цукиния, 2 морковки, 1\2 л бульона, зелень, соль, перец. Порезать рыбу, обкатать в яйце т муке, запанировать в сухарях и жарить на подсолнечном масле. Лук порезать, зажарить, добавить рис и обжарить. Долить половину бульона и готовить около 5 минут. Добавит мелко нарезанные овощи, остатки бульона, приправ. Готовить до готовности. Добавить кусочки рыбы.
|
Вернуться к началу |
|
|
Танюшик
Специалист
Зарегистрирован: 23 апр 2012, 14:45Сообщений: 10538Благодарил (а): 23 раз. Поблагодарили: 49 раз.
|
Добавленно: 01 дек 2014, 12:52 Re: Блюда из рыбы
Я еще люблю хек в овощах. Жарится много -много лука полукальцами + 2-3 натертые морковки, добавляется майонез в сковородку и рыба (хек, щуку) кусочками. Все перемешивается, и тушится 10-15 минут под крышкой. Что горячее, что холодное - очень вкусно.
|
Вернуться к началу |
|
|
|
|
Похожие темы |
Автор |
Ответов |
Просмотров |
Последнее сообщение |
|
|
Любимые блюда наших любимых :)
[ На страницу: 1 ... 6, 7, 8 ]
в форуме Готовим вкусно
|
Анюля |
140 |
59377 |
30 дек 2016, 17:11
Зефирка
|
|
|
Блюда на скорую руку
[ На страницу: 1 ... 4, 5, 6 ]
в форуме вторые блюда
|
Bella |
116 |
14717 |
21 сен 2016, 18:50
Аврора
|
|
|
Блюда на скорую руку
[ На страницу: 1, 2, 3, 4 ]
в форуме Готовим вкусно
|
Масяня |
61 |
65377 |
13 окт 2020, 13:35
Ярослава Калинець
|
|
|
Горячие блюда зимой
[ На страницу: 1, 2, 3 ]
в форуме Готовим вкусно
|
Наталья К |
50 |
23254 |
24 мар 2016, 14:08
Вик_Вик
|
|
|
Блюда из баклажанов
[ На страницу: 1, 2, 3 ]
в форуме вторые блюда
|
Зефирка |
59 |
9372 |
26 апр 2017, 11:20
Груша
|
|
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете добавлять вложения
|
|