Мороженное "Снежная королева"
1 литр молока, 100 грамм масла, 2 стакана сахара, 1 чайная ложка крахмала, 5 желтков, фрукты для украшения.
Молоко налить в кастрюлю и поставить на огонь, сразу же добавить масло. Довести до кипения. Перемешать сахар и крахмал, добавить желтки и растереть к однородной массе. Добавить немножко молока и размешать. Смесь должна напоминать консистенцию сметаны. В закипившее молоко постепенно вливать смесь, постоянно помешивать. Когда смесь опять закипит, снять из огня, поставить в холодную воду и продолжать мешать, пока смесь станет теплой. Разлить по формочках и поставить застывать. Украсить кусочками фруктов.

мороженое
молоко-1ст.
яйцо- 1шт.
сахар-2 ст.л
ванилин

взбить яйцо с сахаром и ванилином, добавить молоко, поставить на небольшой огонь, и довести до кипения, при этом постоянно помешивая венчиком.Потом эту смесь охладить, и поставить в морозилку на 4 часа, причем за это время нужно перемешать мороженое 2-3 раза.После полной заморозки добавить какое нибудь варенье по вкусу,и приятного аппетита)))

Лимонное мороженое.
500 мл сливок 33%,1 баночка сгущенки,1 лимон.
Из лимона выжать сок, получится 50 мл. Сливки взбить до густой массы, добавить сгущеное молоко и перемешать.Тогда добавить лимонный сок и еще раз перемешать.
Массу влить в форму и поставить в морозиловку на 2 часа. После чего достать, перемешать вилкой и обратно поставить в морозиловку до полного замораживания.

Фруктовое мороженное из йогурта!

Берем 450гр клубники или любых других ягод и выкладываем в блендер, туда же выжимаем сок 1 лайма и добавляем 150 гр йогурта, также добавляем мед по вкусу, все перемешиваем и разливаем по формам, ставим в морозилку на 4 часа.

Советское мороженное
Взбить в блендере 400 гр свежей клубники и 100 мл воды. Отдельно закипятить 400 мл воды с 250 гр сахара, добавить клубничное пюре и закипятить. 2 ст.л крахмала развести в 60 гр воды и влить в клубничный сироп, снова закипятить, охладить, разлить по формам и в холодильник на 12 часов.

А никто не имеет специальную морожженицу электрическую? Всё время на такую смотрю. Но хотелось бы услышать мнения людей кто пользовался ей.

А что таковы есть? Я и не слышала о таком.

Да. Что то на подобие йогуртници. Но говорят что достаточно долго делает мороженное. Хотя я сейчас погуглила и нашла мороженицы в которых время приготовления 15 минут.

Люблю ванильное мороженое, оно очень вкусное, но домашнее еще не делала, хотя собираюсь попробовать

У меня есть, купили в начале лета, я довольна, использую часто, а летом вообще не прятала ее. Но все это, и нюансы приготовления разных сортов мороженого я уже в какой-то теме писала.

Чего-то не замечала , чтобы в магазинах продавали мороженицы, надо будет посмотреть.

Мороженое в домашних условиях (лучшие рецепты)
Вы хотите приготовить мороженое в домашних условиях? Это очень просто!
Ингредиенты очень просты, и мы думаем, что у каждого они найдутся на кухне. У каждой хозяйк в холодильнике есть молоко, сливки. Ну а летом разнообразие фруктов зашкаливает, и вы сможете смело экспериментировать со вкусом этого десерта хоть каждый день.

Рецепт вкусного клубничного мороженого
Ингредиенты:
3 яичных желтка
(250 мл) молока
(250 мл) сливок
(100г) сахара
2 чашки клубники
1 чайная ложка ванильной эссенции
Ну что теперь начинаем готовить лакомство! Возьмите клубники и смешайте с половиной сахара. То есть 2 чашки клубники и 50г сахара высыпаем в миску. Ставим на время в холодильник.
В отдельной кастрюле смешиваем желтки с молоком и оставшимся сахаром. Затем ставим кастрюльку на плиту средний огонь и, не доводя до кипения, помешиваем, пока масса не станет однородной. Сахар должен полностью раствориться.
Переливаем смесь в отдельную миску и даем остыть до комнатной температуры. После охлаждения ставим ее в морозильную камеру холодильника приблизительно на 2 - 3 часа, не забывая при этом помешивать мороженое каждые 20 минут. Помешивание избавит нас от маленьких кусочков льда в мороженом.
После охлаждения, добавляем сливки и ванильную эссенцию, а затем выкладываем из холодильника оставшуюся клубничку с сахаром. Выкладываем все красиво сверху и... приятного аппетита.

Рецепт шоколадного мороженого
Состав:
(250 мл) молока
(250 мл) сливок
(75 гр) сахара
(125 гр) горького шоколада (тертый)
Берем мисочку и помещаем туда молоко и сахар. Ставим эту смесь на медленный огонь и помешиваем. Обязательно нужно полностью растворить сахар. Когда сахар полностью растворился, снимаем миску и охлаждаем до комнатной температуры. Затем помещаем смесь в холодильник, при этом добавив туда сливки.
Не забывайте помешивать мороженое и, когда оно начнет сгущаться, добавьте тертый шоколад. Все, лакомство готово.

Рецепт мороженого с хрустящим орехом и кленовым сиропом
Ингредиенты:
(100г) грецкого ореха (небольшие кусочки)
(50г) масла
2 столовые ложки коричневого сахара
2 столовые ложки кленового сиропа
(375 мл) молока
(375 мл) сливок
Вначале готовим орехи с хрустящей корочкой. Для этого берем сковородку и на медленном огне растапливаем масло, затем добавляем орехи, обжаривая их 1-2 минуты. Посыпаем сахаром орехи и продолжаем обжаривать их на медленном огне. Через 3-4 минут орехи будут покрыты хрустящей корочкой. Орехи охладите до комнатной температуры.
В отдельную миску налейте молоко, добавьте сливки и жареные грецкие орехи. Затем, помешивая, добавляйте кленовый сироп. Смесь поместите в холодильник.
П.С. Не пережарьте грецкие орехи, иначе они будут горькими!!!

Рецепт бананового мороженого
Состав:
(375 мл) молока
(375 мл) сливок
(100г) сахара
3 спелых банана (для пюре)
Это наверное самый просто рецепт мороженого. Перемешиваем бананы в пюре. Затем наливаем молоко и сливки в миску, добавляем также сахар. На медленном огне помешиваем, не доводя до кипения. Затем охлаждаем до комнатной температуры и добавляем банановое пюре.
Приготовленную смесь ставим в морозильную камеру на 2 часа.

Домашнее мороженое с медом
Ингредиенты:
5 яичных желтков
(500 мл) молока
(250 мл) сливок
1 / 2 стакана меда
1 чайная ложка ванильной эссенции
Размешиваем яичные желтки и мед в миске.
Нагреваем молоко в кастрюле, пока не достигнет точки кипения. Затем добавляем смесь из желтка и меда в молоко. Продолжаем помешивать, пока смесь не загустеет.
Снимаем с огня и оставляем остывать.
Добавьте сливки и ванильной эссенции в мороженое.
Поставьте в морозильную камеру холодильника на пару часов и можете потом смело угощать гостей.

Ванильное мороженое
Состав:
4 яичных желтка
(250 мл) молока
(250 мл) сливок
(100г) сахара или сахарной пудры
1 щепотка ванили
Налейте молоко в миску, постепенно доведите до точки кипения, но не позволяйте ему кипеть. Добавьте в молоко ваниль и оставьте настаиваться в течение 20 минут.
Затем в миске взбейте и смешайте яичные желтки и сахар до однородной массы, время взбивания 20 минут. Налейте молоко и сливки в только что взбитые яичные желтки и сахар, не забывая помешивать. Вылейте смесь обратно в кастрюлю и слегка подержите на огне, пока крем загустеет.
Когда вы увидите пленку, пора снимать кастрюлю с огня. Дайте ей остыть. Далее поставьте ее в холодильник. Через пару часов можете вынимать вкуснейшее ванильное мороженое.
Обязательно напишите, какое мороженое вам пришлось больше всего по вкусу!

Буду пробовать готовить мороженое в домашних условиях:
Продукты:
— молоко — 250 мл (1 ст.);
— мука — 1 ст. л.;
— сахар — 200 г (1 ст.);
— яйцо — 2 шт.;
— масло сливочное (размягченное) — 200 г;
— ванильный сахар — 1 пакетик.
Приготовление:
Сахар, муку и яйца перемешиваем и взбиваем блендером.
Молоко доводим до кипения, немного даем остыть и добавляем в яичную массу тонкой струйкой, постоянно помешивая, чтобы яйца не свернулись.
Переливаем массу в кастрюлю и доводим до кипения, непрерывно помешивая.
Как только закипит, сразу снимаем с огня. Даем остыть.
В остывшую массу добавляем пакетик ванильного сахара и размягченное сливочное масло. Осторожно взбиваем миксером.
Разливаем крем в формочки и ставим в морозилку на 2–3 часа до полного замерзания.
Перед подачей украшаем любой ягодой и поливаем шоколадом!

Рецепт вроде не сложный, так что буду пробовать.

Можно еще приготовить бананово - клубничное мороженое, нужно смешать в блендере 1 банан, 100 гр мороженой клубники, 150 гр йогурта и 1 ст.л меда, все взбить, разложить по формам и в морозилку на 3 часа минимум.