Автор |
Сообщение |
Снежана88
Специалист
Зарегистрирован: 16 июл 2013, 12:16Сообщений: 10506Откуда: ХарьковБлагодарил (а): 98 раз. Поблагодарили: 72 раз.
|
Добавленно: 03 мар 2014, 11:05 Re: Соление рыбы
Я тоже засаливаю красную рыбку)))очень вкусно выходит и дешевле, чем покупать в супермаркете)))))
_________________ Тёплый пирог и немое кино.
|
Вернуться к началу |
|
|
Аврора
Модератор
Зарегистрирован: 11 фев 2010, 23:49Сообщений: 29627Благодарил (а): 134 раз. Поблагодарили: 79 раз.
|
Добавленно: 22 апр 2014, 13:43 Re: Соление рыбы
Я солю рыбу только с солью и сахаром и нормально получается.
_________________
|
Вернуться к началу |
|
|
Снежана88
Специалист
Зарегистрирован: 16 июл 2013, 12:16Сообщений: 10506Откуда: ХарьковБлагодарил (а): 98 раз. Поблагодарили: 72 раз.
|
Добавленно: 24 апр 2014, 10:24 Re: Соление рыбы
Аврора писал(а): Я солю рыбу только с солью и сахаром и нормально получается. вы тоже красную солите?я еще добавляю душистый перчик и лавровый лист и в подсолнечном масле)))вкуснотища выходит
_________________ Тёплый пирог и немое кино.
|
Вернуться к началу |
|
|
Аврора
Модератор
Зарегистрирован: 11 фев 2010, 23:49Сообщений: 29627Благодарил (а): 134 раз. Поблагодарили: 79 раз.
|
Добавленно: 24 апр 2014, 11:26 Re: Соление рыбы
Нужно будет попробовать, а то я как-то добавила приправу к рыбе, мне вообще не понравилось.
_________________
|
Вернуться к началу |
|
|
Снежана88
Специалист
Зарегистрирован: 16 июл 2013, 12:16Сообщений: 10506Откуда: ХарьковБлагодарил (а): 98 раз. Поблагодарили: 72 раз.
|
Добавленно: 24 апр 2014, 11:29 Re: Соление рыбы
Аврора писал(а): Нужно будет попробовать, а то я как-то добавила приправу к рыбе, мне вообще не понравилось. не, приправ никаких не нужно, мне кажется если добавить приправу, то вкус рыбки потеряется)
_________________ Тёплый пирог и немое кино.
|
Вернуться к началу |
|
|
Аврора
Модератор
Зарегистрирован: 11 фев 2010, 23:49Сообщений: 29627Благодарил (а): 134 раз. Поблагодарили: 79 раз.
|
Добавленно: 24 апр 2014, 11:30 Re: Соление рыбы
Вот и мне чем-то отдавало, ну такой запах странный.
_________________
|
Вернуться к началу |
|
|
Снежана88
Специалист
Зарегистрирован: 16 июл 2013, 12:16Сообщений: 10506Откуда: ХарьковБлагодарил (а): 98 раз. Поблагодарили: 72 раз.
|
Добавленно: 24 апр 2014, 11:32 Re: Соление рыбы
я ее даже если допустим много сделаю, не успеваем сьедать, часть в морозилку кладу, очень удобно
_________________ Тёплый пирог и немое кино.
|
Вернуться к началу |
|
|
Аврора
Модератор
Зарегистрирован: 11 фев 2010, 23:49Сообщений: 29627Благодарил (а): 134 раз. Поблагодарили: 79 раз.
|
Добавленно: 24 апр 2014, 11:34 Re: Соление рыбы
А после морозилки вкус рыбы не меняется?
_________________
|
Вернуться к началу |
|
|
Снежана88
Специалист
Зарегистрирован: 16 июл 2013, 12:16Сообщений: 10506Откуда: ХарьковБлагодарил (а): 98 раз. Поблагодарили: 72 раз.
|
Добавленно: 24 апр 2014, 11:36 Re: Соление рыбы
Аврора писал(а): А после морозилки вкус рыбы не меняется? нет, я ее кладу в банке прям, в которой солю, а потом как нужно достать, кладу в холодильник, она размораживается...я сначала тоже думала, что будет не ахти, но все совершенно наоборот....вкус точно не меняется
_________________ Тёплый пирог и немое кино.
|
Вернуться к началу |
|
|
Аврора
Модератор
Зарегистрирован: 11 фев 2010, 23:49Сообщений: 29627Благодарил (а): 134 раз. Поблагодарили: 79 раз.
|
Добавленно: 24 апр 2014, 11:38 Re: Соление рыбы
Нужно будет так делать, а то у меня постоянно пропадает, так как я ее не съедаю.
_________________
|
Вернуться к началу |
|
|
Снежана88
Специалист
Зарегистрирован: 16 июл 2013, 12:16Сообщений: 10506Откуда: ХарьковБлагодарил (а): 98 раз. Поблагодарили: 72 раз.
|
Добавленно: 24 апр 2014, 11:42 Re: Соление рыбы
Аврора писал(а): Нужно будет так делать, а то у меня постоянно пропадает, так как я ее не съедаю. вот-вот..и у меня такая проблема была...вы ее просто в баночку (у меня пол литровая) положите и все ок будет))так как в судке если наверное вкус испортится)
_________________ Тёплый пирог и немое кино.
|
Вернуться к началу |
|
|
Груша
Специалист
Зарегистрирован: 26 июл 2013, 19:01Сообщений: 16569Благодарил (а): 5 раз. Поблагодарили: 53 раз.
|
Добавленно: 01 сен 2016, 15:22 Re: Соление рыбы
Я никуда не кладу. Красную рыбу разбираю на филе без косточек, с обеих сторон посыпаю солью и молотым перцем, смазываю немного подсолнечным маслом и , заворачивая в фольгу, кладу в холодильник. Через сутки отрезаю нужный кусочек, остальное с фольгой делю на части и кладу в морозилку. Достаю частями.
|
Вернуться к началу |
|
|
Мэри
Специалист
Зарегистрирован: 19 янв 2008, 21:22Сообщений: 17329Откуда: РовноБлагодарил (а): 81 раз. Поблагодарили: 54 раз.
|
Добавленно: 04 сен 2016, 12:01 Re: Соление рыбы
Аврора писал(а): А после морозилки вкус рыбы не меняется? Нет, вкус такой же, вкуснятина, а главное рыбка выходит не сухая, как бывает покупаешь готовую, а она суховата и сильно соленая из-за этого
|
Вернуться к началу |
|
|
Груша
Специалист
Зарегистрирован: 26 июл 2013, 19:01Сообщений: 16569Благодарил (а): 5 раз. Поблагодарили: 53 раз.
|
Добавленно: 04 сен 2016, 21:46 Re: Соление рыбы
Мэри писал(а): Аврора писал(а): А после морозилки вкус рыбы не меняется? Нет, вкус такой же, вкуснятина, а главное рыбка выходит не сухая, как бывает покупаешь готовую, а она суховата и сильно соленая из-за этого Как раз подсолнечное масло немного смягчает рыбку и она лучше режется и кладется на хлеб.
|
Вернуться к началу |
|
|
AngelLOVE
Специалист
Зарегистрирован: 04 янв 2008, 07:16Сообщений: 7742Благодарил (а): 18 раз. Поблагодарили: 23 раз. Медали: 1
|
Добавленно: 09 сен 2016, 12:35 Re: Соление рыбы
красная рыба сама по себе жирная. Солят ее в тузлуке: в воду добавляют сахар и соль...и оставляют на несколько дней. Можно просто посыпать солью, так рыба просолеет быстрее.
|
Вернуться к началу |
|
|
Люка
Специалист
Зарегистрирован: 23 июн 2009, 10:53Сообщений: 6237Благодарил (а): 58 раз. Поблагодарили: 38 раз.
|
Добавленно: 03 апр 2017, 14:59 Re: Соление рыбы
А мы просто натираем рыбу красную солью и даем сутки постоять, всегда очень вкусно получается.
|
Вернуться к началу |
|
|
|