Кушала в кафе панакоту, очень понравился десерт, попробую сделать дома по такому рецепту:
20 гр желатина развести в стакане теплой воды. 150 гр молока влить в кастрюлю, смешать с 2 ч.л растворимого кофе, довести до кипения. 1 желток взбить с 4 ч.л сахара и влить все в молоко, добавить щепотку ванилина, смесь нагревать на медленном огне и постоянно помешивать, но не давать закипеть, когда смесь начнет густеть, добавить желатин и оставить остывать. В остывшую смесь добавить 180 гр 15% сметаны, перемешать и все разлить по формам, поставить на 5 часов в холодильник.

На вид очень вкусный десерт, делали уже?

Очень часто слышу название данного десерта...очень хвалят...сама если честно не пробовала!!!...на вид как мороженное!!!

Я тоже еще не пробовала, но отзывы слышала хорошие.

Ну что, кто- нибудь готовил уже панакоту, расскажите

Я готовила, но было это давненько - рецепт где-то дома есть записан.
Кстати, получилось очень вкусное. Что-то среднее между суфле и сливочным желе.

Таня очень точно описала, это как суфле и молочное желе, ела в кафе, вкусно, легенько, кто не любит слишком жирных и сладких десертов самое то.