а молоко не убегает с мультиварки???

вот как раз оно там плавно томится на тушении. И не пригорает, в чем и прелесть.

прочитала только что как минимум 4 рецепта, в одном на тушении, второй на пару, третий на функции суп...все с открытой кришкой, и во всех нужно стоять и мешать, чтобы не убежало и не пригорело...так смысл тогда....я не поняла

я вчера на ютубе видела рецепт - так там все так красочно рассказали, что не нужно мешать ничего, оставил и пошел делами заниматься.

ну тогда поделитесь ссылкой, потому что везде написано что нужно следить за молоком!!

вот, самый первый попался мне вчера:

И что она и не сбежит и не пригорит?

я решила не испытывать судьбу, сварила просто в кастрюльке )

И как? Все получилось?

я тоже решила не испытывать судьбу...не хочется поломать мультиварку как максимум,...или как минимум отмывать ее потом...

да, даже муж ел, он у меня такое не любит, но тут что-то ему понравилось. Она получилась коричневатая, но по вкусу очень хорошая. Я ее буду добавлять в ячменный кофе, очень так мне нравится!

А по какому рецепту варили?

на 1 литр молока берем 180 гр сахара и треть чайной ложки соды. Сода нужна, чтобы не образовывалось сгустков (как шкурка с кипящего молока). Вобщем, нагрела молоко, всыпала сахар-соду, довела до кипения, уменьшила чуть-чуть огонь, но чтобы продолжало кипеть. Периодически надо помешивать, чтобы пена опускалась. Ну, там говорилось, что прям надо не отходить от плиты, но я параллельно успевала проверять свою работу и сериал одним глазом смотреть ))

Вобщем, варим так, пока сгущенка достаточно не загустеет, т.е. не уварится до 1/3 от первоначального объема. Потом нужно просто снять с огня и дать остыть.

у меня мама всегда варит с 3 л молока, и на ее готовку уходит 4 часа...вы где то час п времени потратили или сколько????

где-то на все ушло часа полтора, может чуть-чуть больше. Я ее поначалу сильно "томила", надо было огонь чуть побольше делать, тогда она уварилась бы быстрее. Но первый раз я побоялась, чтоб не подгорело.

а сколько у вас получилось с 1 л. молока?

миллилитров 350-400

а по консистенциии она жиже чем магазинная?)

не жиже чем магазинная невареная, но конечно не "стоячая", как если взять магазинную баночку хорошей и сварить дома.