Кофе по-ирландски
Для приготовления Вам потребуется:
- виски - 45 мл
- сахара - 1 - 1/2 чайные ложки
- крепкий черный кофе
- сливок - 50 мл.
Прогреть бокал на широкой ножке или стакан емкостью 300 мл. Влить туда 200 мл горячего черного кофе. Добавить сахар и помешивать напиток, пока сахар не растворится. Добавить виски, влить густые сливки по лезвию ножа, чтобы сверху образовался слой сливок.
Как-то делали с мужем, получаеться почти так, как в кафе подают!

Кофейный пунш
- 300 мл свежесваренного кофе
- 200 мл красного сухого вина
- 50 мл коньяка
- 4–6 кусочков сахара
- 1 апельсин
Приготовить кофе, подогреть вино и коньяк, смешать все напитки. Апельсин тщательно вымыть, сахаром натереть его шкурку, чтобы кусочки рафинада впитали эфирные масла. Положить сахар в напиток, апельсин порезать на дольки и украсить ими бокалы.

Мне очень нравится кофе гляссе.

Рецепт приготовления простой, но вкус божественный.

В кипящую воду добавим кофе, доведем до кипения, но не кипятим. Дадим немного остыть, чтоб не был горячим. Нальем на 2/3 кофе в высокую кружку, а сверху положим мороженое (брать обязательно пломбир) и посыпим тертым шоколадом, вставим трубочку. Кофе гляссе готов.

Кофе "Дольче вита". Рецепт не самый простой, но очень вкусный.

4 чайных ложки сахара,
0,5 чайных ложки молотого имбиря,
5 чайных ложек кофе,
50 мл яичного ликера,
взбитые сливки по вкусу.

Положить в джезву сахар и нагревать на слабом огне до тех пор пока сахар не карамелизируется (цвет сахара должен стать светло-коричневым), влить воду (2 столовых ложки), добавить имбирь и кипятить в течение минуты (пока не получите сироп).
Отдельно сварить кофе по вкусу и смешать с приготовленным сиропом.
В высокие стаканы налить ликер, затем кофе с сиропом и украсить взбитыми сливками.
Еще один рецепт очень вкусного кофе.

100 мл крепкого «эспрессо»,
100 грамм шоколада,
1 чайная ложка тертой апельсиновой цедры
взбитые подслащенные сливки.

Шоколад расплавить на водяной бане и смешать с горячим свежеприготовленным «эспрессо», налить в подогретую чашку, сверху украсить взбитыми сливками и посыпать апельсиновой цедрой.

Пальчики оближешь.

Еще один рецепт очень вкусного кофе.

100 мл крепкого «эспрессо»,
100 грамм шоколада,
1 чайная ложка тертой апельсиновой цедры
взбитые подслащенные сливки.

Шоколад расплавить на водяной бане и смешать с горячим свежеприготовленным «эспрессо», налить в подогретую чашку, сверху украсить взбитыми сливками и посыпать апельсиновой цедрой.

Пальчики оближешь.

Гарячий шоколад
4 столових ложок какао
1 столова ложка кави
4 столові ложки цукру
1 чайна ложка крохмалю
200 грам молока
Какао, цукор і крохмаль змішати у каструльці. Доливаючи по трошки (щоб не було комків)молоко, розмішувати до однорідності. Поставити на малий вогонь і постійно помішуючи варити до легкого загустіння. Розлити в горнятка і смакувати.

Предлагаю вам попробовать очень классный рецепт кофе , которым иногда я балую своего любимого )
* кофе (крепкое холодное) - 1.5 стакана
* сахар (кусочки) - 3 шт.
* миндаль - 1 ч.л.
* ром - 1 ч.л.
* лед.
Крепкий холодный кофе, 3 кусочка сахара, чайная ложка толченого миндаля и чайная ложка рома взбиваются в миксере. Напиток разливают в стаканы и добавляют кусочки льда.

Приятного кофепития )

Кофе люблю, но так как сейчас на ГВ, то его не пью, но потом обязательно сразу же порадую себя своим любимым напитком!!!!
Завариваю кофе, кладу в него палочку корицы и звёздочку аниса, немного настаиваю, бросаю сахар и пью с огромным удовольствием:))))
Ещёлюблю в кофе бросить шарик мороженного:)))и десерт, и напитокодновременно:)

да-да, кофе с мороженным это кофе-глиссе называется. У нас есть одна кафешка , где я всегда заказываю именно глиссе . Не наю какое мороженное они туда кладут , но это самое вкусное глиссе ,которое я пила

Как раз в осенний сезон можно получить двойное удовольствие от Кофе на отваре шиповника - и витамин С в организм поступает, и кофе вкусный посмаковать с утра никто не откажется:)
Нужно с вечера заварить в термосе шиповник, утром процедить и на этом оваре заварить кофе! А вместо сахара добавлять мёд!!!Получается очень вкусный бодрящий кофейный напиток!

Кофе с перцем

Ингредиенты:
Черный перец — 1-1,5 г
Кофе — 4 ч. ложки
Вода (холодная) — 500 мл
Разогреть на огне турку, затем всыпать в неё перец и кофе. Размешать и залить 100 мл холодной воды. Довести до кипения и добавить еще 150 мл воды. Вновь довести до кипения, добавить оставшуюся воду и кипятить в течение 5-10 минут, после чего сразу подавать к столу.

Медово-сливочный кофе.
Ингредиенты:
свежесваренный кофе
20 гр. меда
20 мл. сливок
сливочное мороженое
сок половины апельсина
Приготовление:
Сварить крепкий кофе, добавить мед, сливки, охладить.
Затем положить шарик мороженого, Сверху вылить сок апельсина.

Мятный шоколадный кофе
200 г кофе в зернах
2 столовые ложки мятной приправы
1/2 несладкого какао
В небольшой миске смешайте кофе и мяту. Поставьте в духовой шкаф и запекайте в течение часа при температуре 90°С. Смолите согласно инструкции к вашей кофеварке. Добавьте какао. Полученную смесь храните в герметично закрытой банке на верхней полке в холодильнике. Чтобы заварить кофе, возьмите 1 столовую ложку смеси на 140-граммовую чашку воды.

Медово-сливочный кофе.
Ингредиенты:
свежесваренный кофе
20 гр. меда
20 мл. сливок
сливочное мороженое
сок половины апельсина
Приготовление:
Сварить крепкий кофе, добавить мед, сливки, охладить.
Затем положить шарик мороженого, Сверху вылить сок апельсина.

Мятный шоколадный кофе
200 г кофе в зернах
2 столовые ложки мятной приправы
1/2 несладкого какао
В небольшой миске смешайте кофе и мяту. Поставьте в духовой шкаф и запекайте в течение часа при температуре 90°С. Смолите согласно инструкции к вашей кофеварке. Добавьте какао. Полученную смесь храните в герметично закрытой банке на верхней полке в холодильнике. Чтобы заварить кофе, возьмите 1 столовую ложку смеси на 140-граммовую чашку воды.

Кофе "Амаретто" с ромом.
Смешать 15 мл ликера "Амаретто"и 15 мл рома. Довабить эспрессо .
Сверху - взбитые сливки
Кофе Борджиа
На дно чашки капучинно наливают 20 мл шоколадного сиропа . Варят эспрессо и вливают в сироп . Добавляют несколько полосок цедры апельсина . Украшают взбитыми сливками и цедрой.
Вместо шоколадного сиропа можно использовать горячий шоколад!

Кофе Борджиа
На дно чашки капучинно наливают 20 мл шоколадного сиропа . Варят эспрессо и вливают в сироп . Добавляют несколько полосок цедры апельсина . Украшают взбитыми сливками и цедрой.
Вместо шоколадного сиропа можно использовать горячий шоколад!

250 мл пива
молотый кофе
черный молотый перец
10 мл рома
лимон
соль


Водка (50 мл.)
Кофе растворимый (2 г.)
Coca-Cola (200 мл.).

цедра апельсина (снятая одной длинной полоской) - 1 шт.
цедра лимона (снятая одной длинной полоской) - 1 шт.
сахар (кусочек) - 4 шт.
гвоздика - 6 шт.
корица (палочка) - 1 шт.
бренди - 3/4 стакана
апельсиновый ликер - 3-4 ст.л.
кофе (крепкий черный) - 2 стакана.
Положите апельсиновую и лимонную цедру в сковороду. Добавьте сахар, гвоздику, корицу, бренди и апельсиновый ликер. Нагревайте, пока сахар не растворится, постоянно помешивая. Сварите кофе, подожгите смесь с бренди, затем медленно, тонкой струйкой влейте в нее кофе. Подавайте сразу с палочкой корицы и украшениями из апельсиновой цедры.
крепкое кофе - 4 чашки
яйцо (желтки, белки) - 1 шт.
сахарная пудра - 2 ст.л.
Приготовить 4 чашечки горячего крепкого кофе. Желток отделить от белка и растереть с двумя ложками сахарной пудры, пока он не побелеет. Белок взбить миксером. Кофе разлить в чашечки, каждую украсить желтком. Когда он расплывется по поверхности, сверху положить немного белка.

молоко - 5 стаканов
кофе (крепкий черный) - 2.5 стакана
сахар - по вкусу
ванильный сахар - 3 ст.л.
шоколад (несладкий) - 110г
сливки (взбитые) - 2/3 стакана
корица - 6 палочек
мускатный орех (молотый) - по вкусу.
Вылейте 3 стакана молока в кастрюлю и поставьте ее на слабый огонь, не доводя до кипения. Смешайте кофе с оставшимся молоком в большом огнеупорном кувшине. Добавьте сахар по вкусу, но следите, чтобы смесь получилась не слишком сладкой, поскольку понадобится класть сахар еще и в горячее молоко.
Снова поставьте кастрюлю с молоком на огонь и добавьте ванильный сахар. Доведите до кипения, убавьте огонь. Положите квадратики шоколада в молоко. Осторожно нагревайте, помешивая, пока шоколад не растает. Вылейте молоко с шоколадом в кувшин и взбивайте до появления пены. Подавайте в высоких кружках или стаканах со взбитыми сливками, палочкой корицы и щепоткой мускатного ореха

цедра апельсина (снятая одной длинной полоской) - 1 шт.
цедра лимона (снятая одной длинной полоской) - 1 шт.
сахар (кусочек) - 4 шт.
гвоздика - 6 шт.
корица (палочка) - 1 шт.
бренди - 3/4 стакана
апельсиновый ликер - 3-4 ст.л.
кофе (крепкий черный) - 2 стакана.
Положите апельсиновую и лимонную цедру в сковороду. Добавьте сахар, гвоздику, корицу, бренди и апельсиновый ликер. Нагревайте, пока сахар не растворится, постоянно помешивая. Сварите кофе, подожгите смесь с бренди, затем медленно, тонкой струйкой влейте в нее кофе. Подавайте сразу с палочкой корицы и украшениями из апельсиновой цедры.

крепкое кофе - 4 чашки
яйцо (желтки, белки) - 1 шт.
сахарная пудра - 2 ст.л.
Приготовить 4 чашечки горячего крепкого кофе. Желток отделить от белка и растереть с двумя ложками сахарной пудры, пока он не побелеет. Белок взбить миксером. Кофе разлить в чашечки, каждую украсить желтком. Когда он расплывется по поверхности, сверху положить немного белка.

молоко - 5 стаканов
кофе (крепкий черный) - 2.5 стакана
сахар - по вкусу
ванильный сахар - 3 ст.л.
шоколад (несладкий) - 110г
сливки (взбитые) - 2/3 стакана
корица - 6 палочек
мускатный орех (молотый) - по вкусу.
Вылейте 3 стакана молока в кастрюлю и поставьте ее на слабый огонь, не доводя до кипения. Смешайте кофе с оставшимся молоком в большом огнеупорном кувшине. Добавьте сахар по вкусу, но следите, чтобы смесь получилась не слишком сладкой, поскольку понадобится класть сахар еще и в горячее молоко.
Снова поставьте кастрюлю с молоком на огонь и добавьте ванильный сахар. Доведите до кипения, убавьте огонь. Положите квадратики шоколада в молоко. Осторожно нагревайте, помешивая, пока шоколад не растает. Вылейте молоко с шоколадом в кувшин и взбивайте до появления пены. Подавайте в высоких кружках или стаканах со взбитыми сливками, палочкой корицы и щепоткой мускатного ореха

Кофе приготовить, охлаить, в блендере с сахаром, льдом, сливками , молоком взбить, разлить по бокалам, сразу же подать.