Я с утра нажарила гору блинчиков и вечером буду крутить их с творожной начинкой и сделаю начинку из фарша:перекрученное легкое, сердце и немного печенки. Наморожу и будет еды ого-го!!

А я сегодня собираюсь квасить помидоры в банке. Может поделитесь рецептами?

Ну, что Аврора? Помидоры квасили?

Берем 3 кг помидор сливок, на 2 3-литровых банки. Моем, вырезаем хвостики. На дно ложим засолочный веник. Далее бросаем по 2 лавровых листа, по 10 горошин черного перца, по 2 бутона гвоздики, по 3 горошины душистого перца. Растворяем 100-120 гр соли в 0,5 л горячей воды. Закладываем помидоры. Если остается пространство, заливаем холодной водой. Закрываем капроновой крышкой и ставим на 2 недели в погреб.

Я сегодня готовила, смотрела за детками, у нас был детский день рождения в Леопарке, было 5 человек, устала страшно, гоняла вместе с ними целый день, потом готовила, накрывала стол, мыла посуду, хорошо хоть родители и муж еще помогали.

я готовила на выходных опять баклажанную икру, что-то подсела я на нее, благо супруг не кушает, так я за двоих ее ем)))еще поубиралась, супчик с фрикадельками приготовила, куриные котлетки и жаркое)

я вчера сделала икру из баклажанов на зиму. Долбалась часа два с половиной, и вышло всего 3 баночки по 0.7 и 1 банку по 0,5

а у нас идет вернее у меня только свежая , в банках я что-то не люблю, ни салаты , ни икру, только отдельно огурчики, помидорчики, кабачки

да я в этом году только начала заготовки на зиму. И пробую разное ) Икры мне редко зимой, но хочется, покупала Верес в банках. Решила сделать сама. Вот, если первая партия за недельку не взорвется в кладовке, сделаю еще )

да, не взорвется, я думаю в этом деле главное банки хорошо стерилизовать, а мы вот оччень мало едим консервации, нам маминых хватает и то еще с прошлого года лежит..времени не было в этом году вообще что либо закрывать((((

я сама по ночам промышляю )) И вообще не было у меня планов что-либо закрывать, так как у мамы подвала хватит лет на 7. Но потом что-то стрельнуло, попробовала - и это оказалось так приятно и интересно! Что я теперь не могу остановиться

ну тогда если это в охотку, значит будет точно вкуснятина)

Да, заквасила. Через месяц посмотрим что получилось.

я все продолжаю делать заготовки на зиму. У меня на лоджии удобное место для сушки фруктов. Вот я и решила сделать вяленые помидоры - популярный ингредиент для итальянской кухни, который стоит у нас дико дорого в маркетах. Вобщем, купила помидорчиков и навялила с травами и оливковым маслом. Потом это складывается в банку и заливается маслом. В одну поллитровую баночку влезло около 3 кг помидор

А сейчас сушу яблоки. Буду зимой с чаем вместо конфет кушать ) Икра моя не взорвалась, так что вчера я сделала еще одну партию.
На этом думаю закончить с заготовками на зиму.

Я вчера целый вечер занималась заготовкой на зиму. Сделала очень вкусный кетчуп, лечо и закатала перекрученные помидоры для борщей и голубцов.

Груша, а как Вы помидоры готовили - стерилизовали?
Я закаточный ключ так и не купила, потому что те, что видела в магазинах - ужасного качества, а стоят до 200 грн... очень грубые края, крутят прерывисто, вобщем совсем не то что нужно. Поэтому пользовалась закручивающимися крышками и банками.

Я очень не люблю стерилизовать. Просто бланширую. Два раза заливаю помидоры или огурцы кипятком на 2-3 часа, а потом маринадом и закатываю. У меня ключ старый, но очень удобный. Но соседка купила за 170 грн. неплохой. Быстро закатывает.

так ведь перекрученные не получится так закрыть? Или Вы перекручиваете уже перед добавлением в борщ?

я на выходных ничего не готовила, ездили к родителям моим, к нам приезжала моя двоюродная сестричка со штатов с малым и мужем, надарили нам кучу всего, хорошо, что я обувь себе новую не покупала, теперь вот имею 6 пар и на осень и на зиму класс)я довольна, а еще больше довольна тем, что повидалоа сетричку года 3 не виделись)

как Вам повезло и с сестричкой, и с подарками!!!

Я что-то катастрофически не успеваю убирать... аж стыдно уже. Куча мешков, все не сложено, как-то все неаккуратно... Вот решила сегодня в ущерб рабочему дню хоть как-то привести в порядок.

С мужем договорились, что уборку раз в неделю делает он. Но вижу, что как он ни старается, а вымыть все как надо не получается. Придется брать в свои руки. И на этом чувствую мои попытки приобщить его к бытовому труду закончатся