только что вспомнила благодаря этой теме, что у меня в морозилке лежит рыба, которую нужно было уже давно пожарить...
и способ ее приготовления как по мне очень прост, посолить, обвалять в муке и обжарить до золотой корочки....уууууууууууу

А я сегодня купила филе минтая, попрошу мужа, что бы пожарил, у него это очень хорошо получается.

Я сегодня запекла скумбрию в фольге. Скумбрию почистила, середину натерла майонезом с перцем и вложила внутрь пассированный лук кружками с тертой морковкой. Все обернуть в фольгу на часик и поставить в духовку на пол часика.

я к новому году купила толстолоба... буду мариновать, а потом запекать))))

А я буду горбушу кусочками порционно запекать. Замариную ее за день-два до Нового года в специях для рыбы и майонезе, чтобы пропиталсь хорошо.

Я делала скумбрию в майонезе с горчицей, очень вкусно.

Сейчас рыба так подорожала, что скоро только по праздникам есть будем. Цены зашкаливают!!! Недавно делала рыбу с картошкой в духовке. Блюдо просто пальчики оближешь: на дно емкости налить немного подсолнечного масла, подробить много лука и выложить на дно, затем рыбу кусочками выложить, посолить, поперчить, посыпать специями, затем картошку, резанную как для поджарки и сверху потереть сыр. В чашку выдавить майонез или сметану и долить 2/3 воды, вымешать и залить картошку. Готовить до часа в духовке.

А какую рыбу вы брали?

Думаю нужно брать жирную либо сома, либо скумбрию.

Нет, скумбрию люблю только запеченной или слабосоленой, сома ем только с костра, когда немного жир скапает. Чаще беру нототению, у нее мало костей и мне очень нравится по вкусу.

Я жарила хека, а потом сделала заправку из лука и морковки с сметаной и кетчупом.

И такое люблю, рыбку с овощами. Мне очень понравилась скумбрия с овощами тушеная, это необычайно вкусно и сытно, уверяю понравится всем, но скумбрия уже 75-80 гривен стоит(

Хочу предложить приготовить любителям рыбы рыбу в "рыжем парике": 1 кг хека, 2-3 моркови, 2 луковицы, 2-3 ст. растит. масла, специи, соль, перец по вкусу. Выпотрошенную рыбу нарезать кусочками, удалить кости, посолить, поперчить и добавить специи. Морковь натереть, лук нарезать, добавить растительное масло. Смешать с кусочками рыбы, выложить на противень и посыпать тертым сыром. Запекать в духовке до аппетитной корочки.

прочла, аж слюнки потекли)))

Я в последнее время часто покупаю нотатению. Косточек меньше и очень вкусная по вкусу. И по цене еще более-менее.

А по чем она сейчас? Внешне на хека похожа, только маленькая, она?

Сейчас рыба подешевела, вот к примеру селедка по 53 грн.

Соленая или мороженная? Не очень-то она и подешевела! Недавно по акции купила хек в Фоззи по 48 грн. Это тоже не дешево, но, по сравнению, с ценой 70, то существенно дешевле.

Рыбные отбивные: 1 кг рыбного филе нарезать маленькими кубиками, добавить обжаренную до золотистого цвета 1 луковицу, й яйцо, 3 ст.л. муки, 2 ст.л. майонеза. Посолить, поперчить, перемешать. Набирать ложкой и обжаривать в растительном масле как оладьи.

Запеченная с лимоном скумбрия: скумбрию моем, обтираем салфеткой, солим, перчим, в разрез брюшка и на поверхность выкладываем дольками лимоны. Рыбу выкладываем в огнеупорную форму, поливаем растопленным маслом и запекаем в духовке. На картофеле и помидорах делаем крестообразные надрезы и тоже запекаем до готовности. Рыбу выкладываем на блюдо, раскладываем вокруг нее запеченные овощи и подаем на стол.