Сообщения без ответов | Активные темы |
Автор |
Сообщение |
Жаклин
Модератор
Зарегистрирован: 11 июн 2009, 22:28Сообщений: 12660Благодарил (а): 332 раз. Поблагодарили: 137 раз.
|
Добавленно: 08 май 2012, 19:35 Блюда из картофеля
Сейчас сделаю картофельные палочки, рецепт очень простой и думаю вкусный. Нужно отварить 8 - 10 картошечек в мундирах, очистить и потереть на крупной терке, добавить 1 яйцо, соль по вкусу, 2 ст.л. муки и перемешать. 100 гр твердого сыра порезать брусочками. В тарелке взбить яйцо с солью, а в другой тарелке выложить панировочные сухари. Сделать лепешку из теста, положить кусочек сыра и вылепить палочку, опустить в яичную смесь, а затем в панировочные сухари, процедуру можно повторить 2 раза, жарить на растительном масле
|
Вернуться к началу |
|
|
AngelLOVE
Специалист
Зарегистрирован: 04 янв 2008, 07:16Сообщений: 7742Благодарил (а): 18 раз. Поблагодарили: 23 раз. Медали: 1
|
Добавленно: 08 май 2012, 19:43 Re: Блюда из картофеля
А мне очень нравится жидкая картошечка,режу ее такими кусочками,как жарить,но варю в кастрюле,заливши полностью водой,потом зажарку лук с морковкой кидаю и еще ложка сметаны и ложка томата,очень ее люблю с юшечкой,а кто может и без.
|
Вернуться к началу |
|
|
Malva
Специалист
Зарегистрирован: 03 окт 2011, 19:16Сообщений: 4959Благодарил (а): 44 раз. Поблагодарили: 64 раз. Медали: 1
|
Добавленно: 08 май 2012, 22:06 Re: Блюда из картофеля
А я наоборот люблю пырешку густую и жирную. Во первых, полностью сливаю водк с отварного картофеля, а дальше разминаю его с чем-то вкусным: Как варианты: сливочное масло+оливковое масло Сливочное масло+ сметана или ряженка или молочко (топленое особенно) Куриный желток+масло оливковое (в последнем случае картошка приобретает яркий желтый цвет, так аппетитно! ну и спции, зелень - петрушка, базилик...
|
Вернуться к началу |
|
|
Luiza
Частый гость
Зарегистрирован: 19 апр 2012, 11:20Сообщений: 324Благодарил (а): 1 раз. Поблагодарили: 4 раз.
|
Добавленно: 08 май 2012, 22:17 Re: Блюда из картофеля
А мне нравятся картофельные крокеты. Делаю так: варю картофельное пюре, добавляю немного горячего молока и сливочного масла. Когда пюре остынет до комнатной температуры, добавляю сырое яйцо, ложку сливочного масла, соль, перец. Потом формирую шарики размером с грецкий орех, смачиваю в яичном льезоне , панирую в сухарях и обжариваю до появления румяной корочки.
|
Вернуться к началу |
|
|
Malva
Специалист
Зарегистрирован: 03 окт 2011, 19:16Сообщений: 4959Благодарил (а): 44 раз. Поблагодарили: 64 раз. Медали: 1
|
Добавленно: 09 май 2012, 09:52 Re: Блюда из картофеля
А я последнее время делаю такую картошечку как в макдональдсе)) Рещу ее тоненькой соломкой, как оказалось это на доске делается очень просто, потом бросаю ее в кипящее масло на сковородке - где-то около 2 см налитого масла достаточно. Самое главное - не солить карточечку во аремя жарки, а солить в самом конце, когда она уже будет на блюде и чуть остывшей, тогда сохарнится ее хрустящесть)
|
Вернуться к началу |
|
|
Evka
Иногда заглядываю
Зарегистрирован: 10 май 2012, 21:57Сообщений: 96Откуда: РівнеБлагодарил (а): 1 раз. Поблагодарили: 3 раз.
|
Добавленно: 17 май 2012, 16:57 Re: Блюда из картофеля
Поділюсь з вами рецептом КАРТОПЛЯНОЇ ПІЦИ ,дуже смачна і швидка готується -Натираємо сиру картоплю на буряковій тертушці -туди порізану цибулю/ як подобається,я наприкла ріжу напівкільцями/якщо хтось в родині не любить цибулю то її можна натерти на тертушці -далі кладемо фарш/любий/якщо більше то смачніше -сир натертий на буряковій тертушці -майонез,сіль,перець,можна приправки Все переміщуємо ,деко глибоке змазуємо олією і всю цю кашу малашу викладаємо, що б висота була приблизно 3-5см Печемо десь годину при тем.170-180гр, за 10хв.до кінця запікання потерти з верху сиром,перед тим як виймати спробуйте в серединці чи готова картошка, якщо ні то можна накрити фальгою і ще трішки по пекти.Якщо сиру мало то можна в середину не класти.СМАЧНОГО
_________________ - Я скучаю по своей старой работе... - А где ты раньше работал? - Нигде.
|
Вернуться к началу |
|
|
Evka
Иногда заглядываю
Зарегистрирован: 10 май 2012, 21:57Сообщений: 96Откуда: РівнеБлагодарил (а): 1 раз. Поблагодарили: 3 раз.
|
Добавленно: 17 май 2012, 16:58 Re: Блюда из картофеля
універсальний рецепт картоплі) Ріжемо кружальцями товщиною приблизно 4-5мм, кидаємо в скляну кастрюлю (в мене сімакс, широка), поливаємо олією, солимо, перчимо, добавляємо зубчик-два (по смаку) товченого часника - накриваємо кришкою і струшуємо дуже добре. таким чином картопля рівномірно покривається олією. Ставимо в духовку десь на годину, коли картопля практично готова - поливаємо вершками( я беру звичайний пакетик 10-15%) і притрушуємо щедро (!) потертим на тертку твердим сиром.. і знову в духовку на хвилин 10, поки сир розплавиться.. Всім дуже подобається.. Єдине коли картопля розсипчаста, то треба трошки більше олії і вершків, оскільки вона виходить сухувата.. Залежно від сорту сиру - картопля грає новими смаками
_________________ - Я скучаю по своей старой работе... - А где ты раньше работал? - Нигде.
|
Вернуться к началу |
|
|
Evka
Иногда заглядываю
Зарегистрирован: 10 май 2012, 21:57Сообщений: 96Откуда: РівнеБлагодарил (а): 1 раз. Поблагодарили: 3 раз.
|
Добавленно: 17 май 2012, 16:59 Re: Блюда из картофеля
деруни в горщиках 1)Жарені деруни вкласти в горщик- 3-4шт 2) потім піджарена цибуля, По бажанню жарені грибочки(чи що любите) 3)піджарене куряче м"яско кубиками 4)закриваємо це дерунами 3-4 шт 5)100гр майонезу+100гр сметани+2 зубчика часника=соус Заливаємо все соусом 6)Зверху посипаємо твердим тертим сиром. Запікаємо 25-30 хв.
_________________ - Я скучаю по своей старой работе... - А где ты раньше работал? - Нигде.
|
Вернуться к началу |
|
|
Ларина
Специалист
Зарегистрирован: 26 сен 2011, 17:29Сообщений: 6027Благодарил (а): 37 раз. Поблагодарили: 60 раз.
|
Добавленно: 17 май 2012, 17:05 Re: Блюда из картофеля
А я очень люблю ленивые зразы - отвариваю картоху в мундире 5-6-шт, чищу, пропускаю через мясорубку, добавляю 2 яйца, муку, соль, перец, перекрученное отварное мясо - все перемешиваю, формирую котлетки и обваляв в муке, поджариваю с двух сторон до румяной корочки. Вкусные и со сметаной и холодные люблю.
|
Вернуться к началу |
|
|
Жаклин
Модератор
Зарегистрирован: 11 июн 2009, 22:28Сообщений: 12660Благодарил (а): 332 раз. Поблагодарили: 137 раз.
|
Добавленно: 28 май 2012, 16:45 Re: Блюда из картофеля
Я такие же зразы готовлю с грибочками.
Вот еще рецептик картофельной запеканки с грибочками
350 гр свежих или замороженный грибов отварить до готовности, также сварить 600 гр картофеля. 2 больших луковицы нарезать полукольцами и обжарить. Готовый картофель почистить и нарезать кружочками. Далее в форму для запекания выложить половину картофеля, посолить, поперчить, помазать сметанкой, выложить грибы и лук, приправить и помазать сметаной, выложить остальной картофель, приправить, смазать сметаной и затереть сыром, затем все отправить в духовку на 30 минут.
Вложения:
-RxBCWnkI-4.jpg [ 72.68 KIB | Просмотров: 3734 ]
|
Вернуться к началу |
|
|
Зефирка
Специалист
Зарегистрирован: 25 янв 2009, 20:27Сообщений: 6685Откуда: КиевБлагодарил (а): 43 раз. Поблагодарили: 39 раз.
|
Добавленно: 15 сен 2012, 16:53 Re: Блюда из картофеля
Нашла в инете просто шедевр из картофеля, хрустящий фаршированный картофель с ветчиной и сыром Нужно сварить 6 больших картошек в кожуре. 1 луковицу и 150 гр ветчины, нарезать кубиками и обжарить, смешать с петрушкой, зеленым луком и 50 гр тертого сыра. Очистить кожуру с картофеля и разрезать его пополам, вынуть мякоть и нарезать ее кубиками. Смешать мякоть с сыром и ветчиной, поперчить, посолить, нафаршировать картофельные половинки и соединить их, обвалять в муке, в яйце, в муке, пожарить.
Вложения:
QnnMS-AlZco.jpg [ 66.93 KIB | Просмотров: 3694 ]
|
Вернуться к началу |
|
|
Софья
Специалист
Зарегистрирован: 09 сен 2011, 18:16Сообщений: 20213Благодарил (а): 40 раз. Поблагодарили: 104 раз.
|
Добавленно: 15 сен 2012, 17:05 Re: Блюда из картофеля
А люблю просто: взяти картопельку, помити, почистити, нарізати соломкою та обсмажити на рослинній олії. Вкінці додати цибулинку, можна трішки часничку і багато укропу, посолити, поперчити і викласти на тарілку. Їсти таку картопельку потрібно обов"язково із кефіром!!!!!! Смакота!
|
Вернуться к началу |
|
|
Ларина
Специалист
Зарегистрирован: 26 сен 2011, 17:29Сообщений: 6027Благодарил (а): 37 раз. Поблагодарили: 60 раз.
|
Добавленно: 15 сен 2012, 18:31 Re: Блюда из картофеля
У нас есть любимый рецепт простого гарнира: хорошо помыть картошку и сварить в мундирках, т.е. в кожуре. Это можно сделать в любое время, сварили, отцедили и отставили. Когда надо - на сковороду наливаем постное масло и когда оно хорошо разогрелось, накладываем картошку, предварительно разрезав ее на 4 части вдоль и обжариваем до румяной корочки прямо с кожурой. Потом выкладываем порциями на тарелку, посыпаем солью или приправками, можно зелень, чеснок, кто что любит. Очень вкусный и румяный картофель получается.
|
Вернуться к началу |
|
|
Софья
Специалист
Зарегистрирован: 09 сен 2011, 18:16Сообщений: 20213Благодарил (а): 40 раз. Поблагодарили: 104 раз.
|
Добавленно: 15 сен 2012, 18:56 Re: Блюда из картофеля
ОЛАДКИ КАРТОПЛЯНІ ЗІ СМЕТАНОЮ На 1 кг картоплі 3/4 склянки пшеничного борошна. І яйце, 2 ст. ложки жиру, 0,5 чайної ложки соди, 1,5 ст. ложки цукру, 3/4 склянки сметани для підливи. Обчищену відварену картоплю протерти крізь сито, добре змішати з просіяним борошном, цукром, сирими яйцями, сіллю і содою. Приготовлену масу вилити ложкою на сковороду з розігрітим жиром і смажити оладки. До оладків подати сметану.
|
Вернуться к началу |
|
|
Yulinka
Специалист
Зарегистрирован: 18 авг 2009, 22:06Сообщений: 3136Благодарил (а): 18 раз. Поблагодарили: 8 раз.
|
Добавленно: 22 сен 2012, 20:31 Re: Блюда из картофеля
Я тушу вот так картошку: режу ее кубиками, режу мясо кубиками, туда добавляю лук и морковь, соль, перец, заправляю майонезом, в рукав и в духовку.
|
Вернуться к началу |
|
|
Ларина
Специалист
Зарегистрирован: 26 сен 2011, 17:29Сообщений: 6027Благодарил (а): 37 раз. Поблагодарили: 60 раз.
|
Добавленно: 22 сен 2012, 20:51 Re: Блюда из картофеля
Сегодня готовила картошку с рыбой - в жаровню накладываю слоями - лук кольцами, картошку полукольцами, филе рыбы, опять слой картошки и сверху морковка на крупной терке. Каждый слой слегка перчу, солю, лавровый лист и добавляю майонез. Самый последний слой из помидоров дольками, можно и без них, т.к. зимой я тоже часто делаю такое блюдо. Ставлю на огонь или в духовку до готовности.
|
Вернуться к началу |
|
|
Мэри
Специалист
Зарегистрирован: 19 янв 2008, 21:22Сообщений: 17329Откуда: РовноБлагодарил (а): 81 раз. Поблагодарили: 54 раз.
|
Добавленно: 17 окт 2012, 22:14 Re: Блюда из картофеля
А сверху бы еще сыром затереть, тогда вообще ням-ням. А я люблю картофель с охотничьими колбасками , просто нарезаю картошечку кубиками, колбаску колечками, обжариваю морковку (в нее добавляю немного томатной пасты и воду). Далее все ингредиенты перемешиваю, солю, перчу, приправляю специями, люблю добавить чесночок. Перекладываю картофель в горшочки и в духовку на минут 40, за 5 минут до готовности достаю горшочки и добавляю сыр и зелень. Попробуйте, вкуснятина.
Вложения:
ZdPIcRThcE0.jpg [ 68.89 KIB | Просмотров: 3629 ]
|
Вернуться к началу |
|
|
Ларина
Специалист
Зарегистрирован: 26 сен 2011, 17:29Сообщений: 6027Благодарил (а): 37 раз. Поблагодарили: 60 раз.
|
Добавленно: 17 окт 2012, 23:37 Re: Блюда из картофеля
Такую же картошку хочу сделать с грибами. Вместо колбасок нажарю грибов с луком и все слоями выложу - лук с морковкой, картошка, грибы, картошка, помидоры и сверху сметану или майонез, а в конце сыр с зеленью.
|
Вернуться к началу |
|
|
AngelLOVE
Специалист
Зарегистрирован: 04 янв 2008, 07:16Сообщений: 7742Благодарил (а): 18 раз. Поблагодарили: 23 раз. Медали: 1
|
Добавленно: 17 окт 2012, 23:42 Re: Блюда из картофеля
Luiza писал(а): А мне нравятся картофельные крокеты. Делаю так: варю картофельное пюре, добавляю немного горячего молока и сливочного масла. Когда пюре остынет до комнатной температуры, добавляю сырое яйцо, ложку сливочного масла, соль, перец. Потом формирую шарики размером с грецкий орех, смачиваю в яичном льезоне , панирую в сухарях и обжариваю до появления румяной корочки. Можно еще сделать их с начинкой, это может быть мясо, грибы либо яйцо с зеленым луком.
|
Вернуться к началу |
|
|
Аврора
Модератор
Зарегистрирован: 11 фев 2010, 23:49Сообщений: 29627Благодарил (а): 134 раз. Поблагодарили: 79 раз.
|
Добавленно: 19 окт 2012, 20:57 Re: Блюда из картофеля
Evka писал(а): деруни в горщиках 1)Жарені деруни вкласти в горщик- 3-4шт 2) потім піджарена цибуля, По бажанню жарені грибочки(чи що любите) 3)піджарене куряче м"яско кубиками 4)закриваємо це дерунами 3-4 шт 5)100гр майонезу+100гр сметани+2 зубчика часника=соус Заливаємо все соусом 6)Зверху посипаємо твердим тертим сиром. Запікаємо 25-30 хв. Ув.Evka, у нас на форуме нельзя писать по несколько сообщений подряд, если хотите что-то добавить, отредактируйте предыдущее сообщение.
_________________
|
Вернуться к началу |
|
|
|
|
Похожие темы |
Автор |
Ответов |
Просмотров |
Последнее сообщение |
|
|
Любимые блюда наших любимых :)
[ На страницу: 1 ... 6, 7, 8 ]
в форуме Готовим вкусно
|
Анюля |
140 |
59370 |
30 дек 2016, 17:11
Зефирка
|
|
|
Блюда на скорую руку
[ На страницу: 1, 2, 3, 4 ]
в форуме Готовим вкусно
|
Масяня |
61 |
65281 |
13 окт 2020, 13:35
Ярослава Калинець
|
|
|
Горячие блюда зимой
[ На страницу: 1, 2, 3 ]
в форуме Готовим вкусно
|
Наталья К |
50 |
23251 |
24 мар 2016, 14:08
Вик_Вик
|
|
|
Блюда на скорую руку
[ На страницу: 1 ... 4, 5, 6 ]
в форуме вторые блюда
|
Bella |
116 |
14707 |
21 сен 2016, 18:50
Аврора
|
|
|
Блюда из кабачков
[ На страницу: 1, 2, 3, 4 ]
в форуме вторые блюда
|
Зефирка |
76 |
49516 |
15 фев 2019, 00:13
Oksana121
|
|
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете добавлять вложения
|
|