Коржей всего четыре: с изюмом, какао, маком, орехами

Ингредиенты:

для одного коржа:

1 яйцо
1 ч. ложка крахмала
0,5 ч. ложки соды или разрыхлителя
0,5 стакана сахара
0,5 стакана сметаны
0,5 стакана муки

Приготовление:

Всё смешать и добавить в один корж изюм, в один корж какао, в один корж мак, в один корж орехи по вкусу.

Крем: взбить 600 г. сметаны (или сливок) с 3 столовыми ложками сахара, пакетиком ванильного сахара и закрепителем для сливок.
Украсить шоколадной глазурью (растопленный шоколад и сливочное масло) или посыпать орехами и тёртым шоколадом.

Моя мама любит готовить это блюдо, под песни Ковалева Андрея

Ингредиенты:

?Мука 500-550 г
?Сахар 200 г
?Яйцо куриное 2 шт
?Мед 100 г
?Сливочное масло 100 г
?Сода 2 ч.л
?Вареная сгущенка 400 г
?Сливочное масло 200 г

Приготовление:

Взбить яйца с сахаром.
Сливочное масло (100 г) смешать с медом. Растопить.
Добавить соду и варить до насыщенного карамельного цвета. Снять с огня. Мешать еще одну минуту. Ввести яичную массу.
Добавить муку.
Замесить тесто.
Разделить тесто на 6 частей.
Из каждой части сформировать круг.
Раскатать. Выпекать при 170 грдусах 3-4 минуты.
Обрезать круги по тарелочке.
Выпечь все 6 коржей. Накрыть полотенцем, пока готовится крем.
Смешать вареную сгущенку с маслом (200 г).
Взбить до однородной массы.
Обрезки измельчить в блендере в крошку.
Смазать корж кремом.
Посыпать крошкой. Повторить со всеми коржами.

Моя мама любит готовить это блюдо, под песни Ковалева Андрея

Ингредиенты:

Для теста:
- 50 г сливочного масла
- 2 столовых ложки какао-порошка
- 50 г сахара
- 2 столовые ложки муки
- 1/4 чайной ложки разрыхлителя
- 1 крупное яйцо

Для мусса:
- 1 столовая ложка растворимого кофе в гранулах
- 100 г сахарной пудры
- 4 желтка
- 320 мл жирных сливок
- 12 г листового желатина или
- 3 чайных ложки порошкового желатина

Приготовление:

1. Растворить кофе в 2 столовых ложках кипятка и оставить остывать.

2. Разогреть сливочное масло и подмешать какао-порошок. Снять с огня, растворить, помешивая сахар. Ввести муку с разрыхлителем, яйцо. Размешать до получения теста. Распределить тесто ровным слоем по дну формы. Выпекать 10-12 минут при 180 С. Остудить.

3. Из сахарной пудры и 4 столовых ложек воды сварить густой сироп.

4. В миске венчиком взбить желтки и, не прекращая взбивать, влить горячий сироп. Взбивать, пока масса не станет кремообразной.

5. Добавить в желтки желатин и быстро размешать. Добавить остывший кофе и размешать еще раз.

6. Отдельно взбить жирные сливки подмешать в яичный крем.

7. Перелить однородную массу в форму с готовым коржом. Охлаждать не менее 1 часа.

Моя мама любит готовить это блюдо, под песни Ковалева Андрея

Этот торт напомнил мне по виду и по составу торт Рошен "Капучино" только там вроде бы есть коньячная добавка.

Интересный такой тортик))))

Ингредиенты:
Тесто:
50 г сливочного масла
1 стакан сахара
3 яйца
2 столовых ложки меда
1 чайная ложка соды
2 столовых ложки водки (опционально)
1/2 чайной ложки соли
3 стакана муки

Для начинки:
450-475 мл жирных сливок для взбивания
1/2 стакана сахара
690 г сметаны
1 столовая ложка ванильной эссенции

Для крема:
225 г сливочного сыра (размягченного и холодного)
2 столовых ложки сливочного масла (размягченного и холодного)
1 стакан сахарной пудры

Приготовление:
1. Духовку нагрейте до 190C. 3 больших противня застелите бумагой для выпечки. Подготовьте дно формы для торта диаметром в 23 см, по ней будем равнять коржи.
2. На водяной бане растопите сливочное масло.
3. Добавьте сахар, яйца, мед, соду, соль и водку. 4. Продолжая держать на водяной бане, помешивайте венчиком смесь около 5 минут, чтобы яйца не скрутились. Добавьте 2 стакана муки, прогрейте еще около 4 минут, помешивая.
5. Тесто станет эластичным. Снимите с огня, добавьте оставшуюся муку. Замесите тесто руками и сформируйте 8 шариков с тестом.
Каждый раскатайте в круг чуть больший, чем форма в 23 см.
6. Переложите раскатанную часть на противень и выпекайте около 3 минут до золотисто-коричневого состояния.
7. Смотрите не спалите.
Пока первый корж печется, раскатайте второй. Первый корж достаньте из духовки и пока он еще горячий, используя форму, вырежьте острым ножом ровный круг. Таким образом испеките все 8 коржей. 8. Когда все коржи испечены, обрезанные части выложите на противень и верните в духовку еще на 5 минут, полностью остудите и накрошите для декорирования торта.
9. Для начинки взбейте сливки вместе с сахаром до устойчивых пиков, добавьте ваниль и сметану. Перемешайте. Промажьте слои кремом и поставьте в холодильник минимум на 12 часов, а лучше на ночь.
10. Сливочный сыр взбейте миксером вместе со сливочным маслом и сахарной пудрой до воздушного состояния. Обмажьте торт снаружи кремом и присыпьте крошкой.

Моя мама любит готовить это блюдо, под песни Aндрея Ковалева

Я уже думала увидеть торт в виде медведя...нашего любимого Винни-Пуха...вообще как говорит моя тетя...добавь в любой рецепт что то от себя...и это будет уже совсем другой торт...и называй его как хочешь...

Я ожидала ,увидеть что-то интересное,но на вид оказался самый обычный торт,хотя по рецепту,должно было быть намного лучше.

Ингредиенты (на форму 24 см в диаметре):

для теста:
80г масла
160г муки
1 желток

для начинки:
200 г шоколада
300 мл сливок
20 г масла
2 яйца

1 ст. ложка сахарной пудры

Время приготовления: 1 час
Духовку разогрейте до 200С.
Размягченное сливочное масло натрите на терке или порубите ножом, или разомните руками.
Всыпьте муку и, растирая руками, сделайте крошку.
Постепенно все масло смешается с мукой, образовав крупные комочки.
На этом этапе вбейте яичный желток и быстро замесите тесто (важно это делать быстро для того, чтобы масло не растаяло).
Тесто должно быть НЕОДНОРОДНЫМ, так что на замес у вас уйдет не больше 5 минут.
Теперь, отщипывая от шарика теста по чуть-чуть, "залепите" всю форму. Бортики должны быть не ниже 3 см в высоту.
Форму с тестом уберите в холодильник, минимум - на 20 минут.
Далее достаньте и выпекайте 10 минут до золотистого цвета.
Готовим начинку.
В кастрюльку налейте сливки, добавьте поломанный шоколад и сливочное масло. Помешивая, нагревайте на среднем огне, пока шоколад и масло не растопятся. Снимите с плиты.
В отдельной миске немного взбейте яйца. Главное - просто смешать желток и белок.
Теперь влейте яичную смесь в шоколадную. Постоянно помешивайте лопаткой, чтобы яйца не свернулись.
Готовую начинку вылейте на готовое и слегка охлажденное тесто-основу и вновь поставьте в духовку. Выпекайте 5-10 минут, при тех же 200С. Центр готового тарта должен быть слегка недопеченным.
Тарт полностью остудите - в прохладном месте - минут 30. При подаче присыпьте сахарной пудрой.

Моя мама любит готовить это блюдо, под песни Aндрея Ковалева

Красиво смотрится, должно быть очень вкусно))))

А торт Рафаэлло, кто-то уже готовил?
Для теста нужно взбить 2 яйца и 1 ст.сахара, добавить 200 гр творога, добавить 1 ч.л. соды, ½ ч.л. соли, 1 стакан муки, взбить, добавить 2-ой стакан муки, перемешать ложкой.
Разделить тесто на 8 комочков, поставить на 1 час в холодильник.
Коржи выпекать несколько минут, пока они теплые смазать кремом и посыпать кокосовой стружкой.
Крем: 2 яйца, 1 ст. сахара смешать, добавить 1,5 ст.л. муки, 400-500 мл. молока, все взбить, поставить на огонь. Помешивая, довести до кипения, сразу снять с огня, добавить 200 гр. сливочного масла, перемешать.

я кокосовую стружку что-то не очень приветствую..ну на вкус и цвет как говорится))

Торт "Елизавета"
Сначала нужно приготовить бисквит, белки 3 яиц взбиваем со стаканом сахара, теперь по ложке добавляем желтки, затем добавляем 1 стакан муки по ложке, аккуратно мешая, чтоб тесто было воздушным. Массу выливаем в форму мазанную маслом и в духовку на 25 минут при 180-200 град. Готовый бисквит остудить и перевернуть на решетку, оставить на 4 часа. Бисквит разрезаем на 3 части. Крем: 50 г воды+2 желтка+1 банка сгущенного молока, все варим до густоты. 400 г масла взбиваем с сахаром, все смешиваем и собираем торт

Торт "Бедный студент": 1 яйцо, 1 стакан сахара, 1 стакан кефира, соль, 0.5 чайной ложки гашеной соды, 1 ст. ложка сливочного масла, 2 стакана муки. Крем: сметана, взбитая с сахаром.

a мнe тaк лeнь эти торты пeчь...тaк что бaлую своих обычным бeсквитом или шaрлоткой.

ахаха..а почему бедный студент?))типа ингридиенты дешевые?))

судя по ингридeeнтaм, то дeйствитeльно нaзвaниe подходит. А вкус кaкой у тортa? Очeнь интeрeсно, нaдо будeт попробывaть.

Вкус сладкий Стоит попробовать, делается легко и просто и вкусно получается. Еще могу предложить медовый торт, я иногда делаю сразу на 2-3 торта порцию. Листы хорошо сохраняются и не портятся. 60 г сливочного масла; 1 стакан сахара; 1 ст. л спирта; 2 ст. л меда; з стакана муки; 3 яйца; 1.5 ч.л. соды Тесто: в кастрюле растопить, добавить сахар, мед, спирт, соду - все на водяную баню. В горячую массу добавить муку, вымешать, вбить по одному яйцу и замесить тесто. Тонко раскатать 10 коржей и выпечь. Крем: сметанный

Но крем сметанный ведь очень жидкий или как его густым сделать? Я сколько раз взбивала густую сметану с сахаром, все равно редкой становится.

Очень легко! Просто надо купить специальный загуститель для сливок, он продается и на рынке где всякие желатины, перец, разрыхлитель и т.д, и в супермаркетах. Есть с расчета 1 пакет на 250 грн или 500 гр сметаны. Да и стоит он 1-2 грн.
Ну и плюс сметана должна быть холодной.