да , если курочка вырощена вами лично и только на натуральной пище, так как курица с базара пусть и будет домашней, купленой у бабушки-одуванчика, но откормлена она может быть генномодифицированной пищей, плюс антибиотиками(продавцы же заинтересованы, чтобы птичка выросла как можно больше за меньший срок).

В выходные мама принесла базарный творог и сметану - торог вкуснейший, а сметана подгуляла. Мне не нравится домашняя сметана, которая пахнет кислым молоком и горчит, бабки говорят - це збирана.

Но вы знаете что все что с базара есть нельзя сырым. Это касается в первую очередь сметаны. Я раньше не верила,а потом мы купили один раз и обнаружили в ней красные кровянистые жилки какие-то. После этого на базаре больше не покупаем...

В сметане красные прожилки?? Что бы это могло быть? Просто сейчас в магазинах сметанный продукт, творожный продукт, и понимая это, так хочется натурального. А сметану, теперь в самом деле, на базаре покупать не буду.

Ой какие страхи вы рассказываете. Я стараюсь молочные продукты покупать только у знакомых людей, когда знаю что хозяйка чистюля тогда можна покупать и сыр и сметану.

Я тоже всегда покупаю у знакомой хозяйки, но в этот раз мне принесла мама, но сметанка не пропала, я ее пустила в тесто, когда пекла сметанник, кстати из-за этой сметаны мне и пришлось печь его.

Без понятия, похоже было на кровь.... Знаете, ведь в селах коровы болеют немало, может это была больная корова, и давала молоко с кровью...Я как увидела ту сметану меня 2 дня тошнило от воспоминания. Теперь если творог и покупаем, то только делаем из него сырнички или вареники (чтобы термическая обработка была)

Вообще то, это очень опасно, можно заразу подхватить. Я хоть и боюсь, но не могу отказать себе в домашнем твороге. Часто передают, что коровы болеют туберкулезом и это опасно для человека, можно заразиться.

Да! Вот именно, туберкульоз одна из самых опасных и распространенных болезней в Украине. И даже говорят что хозяйки знают что их коровы больны, но всеравно держат их для получения молока,сметаны и сыра, потому что сыр сейчас недешевый совсем да и сметана с молоком тоже. Сами они конечно это не едят, а вот на продажу носят...

Да, это точно такое встречается. Мы с мужем когда-то хотели купить у одной хозяйки молоко, так нас предупредил родственник мужа, что у нее больная корова и никто из соседей у нее берет молоко, а только на продажу она выставляет.

Это вам повезло что вас предупредили. А вот представляете пришли бы вы просто так на базар покупать молочные продукты и купили бы вот от такой вот больной коровы...
А сколько такого люди покупают, потому что просто не могут знать от какой коровы молоко. Так что молоко я не покупаю на базаре, сметану тоже, зато творог беру, так как он при производстве проходит уже термическую обработку.

В таких случаях виновата ветслужба они должны проверять ветпаспорта на коровы где написано здорово животное или нет, лишь тогда допускать к продаже на базаре.

Да знаю я как там сан служба на тех базарах работает. Это же просто ужас какой-то. Им приносишь реально несвежее или еще какое-нибудь, на что они рассказывают, что все в порядке, а тебе просто показалось. Но на предложение отведать этого свежего и нормального продукта почему-то всегда отвечают отказом. И кстати дать бумажку, что оно бдействительно отвечает качеству тоже не хотят ни под какоим видом...

Вот и плохо что у нас так плохо налажено обслуживание населения, если б продукты серъезно проверялись так и отравлений не было б и здоровье людей улучшилось.

Само собой.
Причем это касается не только стихийных рынков или просто базаров, но и больших магазинов и супермаркетов. Вспомните сколько отравлений было в прошлом году громких со скандалом. А сколько людей никуда скандалить не пошло ибо без толку?
А главное что молочные продукты покупают чаще всего для маленьких деток...

Да, насчет деток это самый болезненный вопрос . Всегда натуральное хоть и дорогое мы покупаем для ребенка , но не всегда этот продукт радует нас и магазины чаще всего стараются продать простроченный продукт любыми методами не брезгуя.

Натуральное - это хорошо. У моих родителей дача и я стараюсь есть то, что они вырастили.
Понятно, что избежать некачественных продуктов не возможно. Но нужно быть начеку.

Когда мы привозим продукты из села, то испытываю ощущение блаженства от того, что точно знаем, - продукты натуральные, без всякой химии, не говоря уже о всяких добавках. Даже сейчас, печется шарлотка с яблоками - с нашей яблоньки.

Про сметану...мама недавно взяла на рынке сипараторную(такая густая, почти как масло) сметану, не было женщины, у которой мы всегда берём, она взяла у другого человека-а там не сметана, а просто пластилин какой-то-густая масса с запахом маргарина!:( Какая-то технология, как я поняла, когда делают сметану путём добавления в продукт маргарина для повышения жирности...Так что молочку лучше брать у проверенных людей!
А вообще хорошая сметана никогда не горчит и не пахнет кисляым молоком!!!!! Она как очень густые сливки должна быть, и с банки не выпадать и не вытекать при переворачивании!

Ну, в селах ведь делают сметану как - ставят молоко скисать в теплом помещениии, все что сплывет вверх собирают - это и есть сметана. А снизу остается сыворотка и неотжатый творог. Тоесть, сметана может конечно пахнуть кислым молоком. На счет горечи знаю что горчит уже просроченная сметана, может быть бабка ее уже не первых день возит продавать (не выбросит же она ее)