Из коровьего? Оно же по моему делается из козьего?

можно делать из коровьего. вот нашла свой старый рецепт.
3 литра молока (домашнего), 3 ложки уксуса, 1 ложка соли. молоко кипятить, потом добавить соль и уксус. оставить ещё немного прокипятить, пока молоко не свернется. потом процедить через марлю и поставить под гнет.

Я всегда обожала ряженку, но уже давно не пила, такой как в детстве. Сейчас научилась делать сама. Нужно хорошо протомить молоко в духовке, чтобы стало золотистого цвета и отставить киснуть. Ряженка готова. Чтобы быстрее скисло молоко или сливки, я кладу кусочек лимона.

Сама никогда ряженку не делала, хоть и люблю ее, обычно покупаю в магазине себе на вечер вместо ужина.
Творог начали покупать только домашний, правда тоже раз на раз не приходится, бывает возьму, продавец божится что свежий, а он на следующее утро уже кислый((((
Из магазинных хороший молокия в пачечке, срок годности там маленький, но знаю где он всегда свеженький, сейчас пачка 200г стоит 13.50 грн

Я чаще творог у бабулек покупаю домашний. Знаю, что точно никакой химии не будет.А на вкус всегда пробую, чтобы кислый не был. Всегда получается купить свежий.

Конечно домашний лучше намного!