Я капусту очень долго варю. не люблю когда она сыроватая.

И я не люблю, люблю мягкую капусту и разваренную картошку.

Вот девочки, делаем выводы, у каждой хозяйки свой борщ.

Ну, конечно, все мы разные и вкусы у нас разные.

Зелёный «борщ»

Ингредиенты:
мясо, стебли ревня, картофель, щавель, крапива, сметана или майонез,
яйца, соль.

Приготовление:
Отварить в течение часа цельный кусок мяса. Добавить очищенные и порезанные колечками стебли ревня. Варить ещё 30 минут. Вытащить и порезать мясо. Посолить. Затем добавить нарезанный картофель. Варить почти до готовности картофеля. Добавить нарезанный щавель,а через 5 минут и крапиву. Чтобы нарезать крапиву, её стоит ошпарить кипятком (я заливаю её на пару секунд кипятком в тазике), чтобы не жглась. Поварить 2 минуты.

Подавать со сметаной или майонезом, можно сверху посыпать отваренным и нарезанным яйцом.

Оцей точно зварю, чоловік обожнює зелений борщ.

И мой муж любит зеленый борщ.

Да, кто ж его не любит, он такой вкусный.

Вот только дождемся молодого щавля и крапивы и будем готовить зеленый борщ.

А мы щавель морозым, так что борщик можем варить и зимой.

Картофельный суп

Продукты для картофельного супа : 1,2 кг картофеля, 800 г моркови, 4 луковицы, 200 г зеленого горошка, 4 столовых ложки растительного масла, соль, перец, 2 лавровых листа, петрушка, 1 литр бульона, 200 мл сливок, 4 чайных ложки сметаны.

Для приготовления картофельного супа картофель и морковь помойте и почистите. Картофель для супа порежьте кубиками, а морковь – кружочками. Лук для супа почистите и мелко порежьте.

На разогретом растительном масле поджарьте картофель, морковь и лук, посолите, поперчите. Овощи переложите в кастрюлю и залейте бульоном, добавьте лавровый лист и петрушку. Варите суп на медленном огне 15 минут. Выньте из кастрюли 2 ложки овощей. Остальные овощи варите еще 10 минут. Затем выньте лавровый лист и петрушку. Измельчите овощи в супе, чтобы получился крем-суп, добавьте сливки и перемешайте. Добавьте в суп отложенные овощи и зеленый горошек. Несколько минут поварите на медленном огне. Суп посолите и поперчите.

Очень аппетитно выглядит супчик, думаю очень вкусный.

Это же какую каструлю нужно брать для такого супчика?

Frosya, там написано все продукты на литр бульйона вот и решайте какую кастрюлю.

По моему литр бульона будет мало на такое количество ингридиентов.

Этот суп должен быть густым, кто не любит - добавьте больше воды.

Конечно, это индивидуально, кто-то любит густой суп а кто-то наоборот, я думаю это не проблема для любой хозяйки.

Я не люблю густой суп.

Суп с фрикадельками
СОСТАВ
400~500г мясного фарша, 3~5 картофелин, 1 луковица, 3 лавровых листа, соль, перец, при желании - 1 морковка и 1 сладкий (болгарский) перец, любая засыпка (вермишель, рис, гречка)
Готовый фарш (из любого мяса - по вкусу) посолить и поперчить.
Для большей нежности фрикаделек можно добавить в фарш размоченный в молоке ломтик батона (без корок).
Яйцо в фарш класть не нужно, оно придаст лишнюю мутность бульону и жесткость фрикаделькам.
В кипящую воду (2,5 литра) положить мелко нарезанный картофель и лук.
При желании также можно положить натертую морковь и нарезанный сладкий перец.
Лук, морковь и болгарский перец можно предварительно обжарить до мягкости на растительном масле без запаха).
Овощи проварить 5 мин.
Из фарша скатать шарики одинакового размера. Шарики можно сделать маленькими - величиной с лесной орех, или большими - величины грецкого ореха.
Опускать фрикадельки в кипящий овощной суп.

Суп посолить и варить при слабом кипении 15 мин.
При желании в суп можно добавить горстку вермишели или риса или гречки.
Рис и гречку нужно засыпать в суп сразу после закладки фрикаделек, вермишель засыпается через 5 мин после фрикаделек.
Перед тем, как выключить огонь под кастрюлей с супом, положить лавровый лист.
Подавать суп можно со сметаной или с мелко нарезанной зеленью.

Вот такой супчик я умею делать, очень его люблю.