Посмотрите сколько консервантов кладут в магазинные йогурты и какой огромный у них срок годности. Это отрава какая-то, а не здоровое питание.

Детям только домашние.


Поэтому я делаю в йогуртнице йогурт и кефир из заквасок Виво для детей. В йогурт добавляю перетертые замороженные фрукты и сахар, в кефир ничего.

А мы добавляем в домашний кефир протертую клубнику, малину или смородину - очень вкусно. Или теми же ягодыами поливаем домашний творог со сметаной, это наш завтрак чаще всего.

Вчера делала малышу творожную массу, довела стакан молока до кипения, туда 6 ложек кефира (только тот, что без комочков), вот этот сырок с бананом на блендере, получаеться вкусно и полезно, а из кислого молока так и не научилась творог делать, не знаю в чем дело

И как малыш? Оценил?

у меня мама каждый день ребенку делает творожок, все делается очень просто перекипятили молоко потом когда оно остынет доливаем туда закваску потом постояло откинули и творог готов. Еже балуемся дома йогуртами, закваски тоже продаются уже готовые и йогуртницу тоже купили. Все очень просто и удобно а главное видишь что и как.

А мы недавно делали маскарпоне из сливок, очень хотелось приготовить что-нибудь похожее на тирамису, вот только цена основного ингредиента в магазине совершенно не порадовала. Так что пришлось прибегать к такому методу. Не знаю действительно ли у нас получился маскарпоне, но тирамису были вкусные и очень похожие по вкусу на те которые я кушала за границей...

Кстати, для того чтобы домашний йогурт получался хорошо из раза в раз, необходимо просто использовать чистые емкости (кастрюлю для кипячения молока), а также чистые ложки с половником, ну и конечно, в готовый продукт можно добавлять все, что угодно – орехи, фрукты, варенье, кукурузные хлопья и т.д.

Я видела рецепт, но только девочки писали, что цена не получается намного дешевле, чем покупать маскарпоне, т.к. сливки нужной жирности тоже не дешевые, а выход маленький. Автор рецепта писал его не на случай экономии, а когда маскарпоне в принципе нет в продаже (наверное в маленьких городках с ним напряг). Вот интересно, а как у Вас получилось? Вы не считали, получилось ли дешевле? Потому как тирамису люблю, с удовольствием бы нашла способ делать его подешевле))

Поделитесь пожалуйста рецептом. Я тоже тирамису делаю, но с обычными сливками, получается конечно вкусно, но все равно чего то не хватает.

А кто-гибудь пробовал наквашевать ряженку? я ее просто абажаю..Какую закваску нужно приобрести для этого?Где она продаеться?

Продаются закваски для ряженки, это не проблема, вот только ряженка делается на топленом молоке, слишком хлопотно и долго. А в селе топленое молоко часто заквашивают просто сметаной)).

я раньше заказывала йогурты через инет потом нужно было сделать какой то минимальный заказ, что бы привезли бесплатно а не давно зашла в маркет, смотрю все тоже стоит и практически в ту же цену, ну и один вопрос чего я раньше себе голову морочила? Тем более что ассортимент хороший был.

Я дома творог делаю. Отстаиваю дня три трехлитровую банку молока, снимаю сливки, ставлю на огонь и нагреваю до горячего состояния. Но тут важно не перегреть. Чтобы стало горячим, но не кипяток! И все. Остывает и отбрасываю на друшлаг в марлю. На сыворотке делаю окрошку (летом) или жарю оладьи.

Они кроме супермаркетов еще и в аптеках продаются, сама недавно обратила внимание. Вот только не все есть что я привыкла покупать, ну и в инет-магазинах выбор производителей значительно больше.

у меня мама каждый практически день делает творог ребенку, перекипяченное молоко (я покупаю 2 раза в неделю и перекипятив храним в холодильнике) нагреваем, потом доливает закваску, сейчас особых проблем с этим просто купить в магазине, а потом ночи так стоит, на друшлаг и творог готов))) быстро, удобно и ребенок доволен)

Я в домашних условиях только мороженое со сливок делала - оч6ень вкусно получается, ну только пришлось для этого мороженницу купить, но 400 грн. - не такие большие деньги. Еще очень хочу йогурницу - делать домашний йогурт, это очень экономно, а йогурт такой полезный..

Ой домашнее мороженое такое вкусное, раньше когда была еще малой с мамой частенько его делали, сейчас ленивые стали, пошли, купили, слопали и довольные, и совсем не задумываемся сколько там всякой гадости, хотя сейчас что не возьми, везьде одна химия

У нас вообще бывает, что магазинское молоко не скисает, а просто становится горьким на вкус. В селе коты его не пьют, только свинья ест и то немного, если добавить в помои, а отдельно его не пьет. Это не молоко, а отрава настоящая. Из всех фирм, котоыре есть в супермаркетах, мы берем только Добрыню, а так - все домашнее стараемся покупать.

Йогуртница должна быть обязательно, особенно если есть маленькие дети. Поставить готовится йогурт занимает 3 минуты, а взамен сколько пользы...
Мы покупаем молоко На здоровье, так как его не надо кипятить. Весь процесс приготовления, это в молоко добавить закваску, разлить по баночкам и включить йогуртницу.

А много места йогуртница занимает? Какое соотношение молока и выхода йогурта? И цена заквасок?