Сообщения без ответов | Активные темы |
Автор |
Сообщение |
Maryna
Иногда заглядываю
Зарегистрирован: 13 июл 2009, 19:35Сообщений: 126Откуда: KyivБлагодарил (а): 3 раз. Поблагодарили: 8 раз.
|
Добавленно: 15 мар 2012, 19:37 Re: Кисло-молочные продукты в домашних условиях
Посмотрите сколько консервантов кладут в магазинные йогурты и какой огромный у них срок годности. Это отрава какая-то, а не здоровое питание.
Детям только домашние.
Поэтому я делаю в йогуртнице йогурт и кефир из заквасок Виво для детей. В йогурт добавляю перетертые замороженные фрукты и сахар, в кефир ничего.
_________________ Дешева рибка - погана юшка!
|
Вернуться к началу |
|
|
Ларина
Специалист
Зарегистрирован: 26 сен 2011, 17:29Сообщений: 6027Благодарил (а): 37 раз. Поблагодарили: 60 раз.
|
Добавленно: 15 мар 2012, 19:40 Re: Кисло-молочные продукты в домашних условиях
А мы добавляем в домашний кефир протертую клубнику, малину или смородину - очень вкусно. Или теми же ягодыами поливаем домашний творог со сметаной, это наш завтрак чаще всего.
|
Вернуться к началу |
|
|
Ирена
Специалист
Зарегистрирован: 13 июл 2011, 09:17Сообщений: 13854Благодарил (а): 31 раз. Поблагодарили: 97 раз.
|
Добавленно: 23 мар 2012, 15:26 Re: Кисло-молочные продукты в домашних условиях
Вчера делала малышу творожную массу, довела стакан молока до кипения, туда 6 ложек кефира (только тот, что без комочков), вот этот сырок с бананом на блендере, получаеться вкусно и полезно, а из кислого молока так и не научилась творог делать, не знаю в чем дело
_________________ Тільки тебе кохаю... Щиро ... Ніжно ... Дуже ...
|
Вернуться к началу |
|
|
ПНВ
Специалист
Зарегистрирован: 20 авг 2011, 12:48Сообщений: 8809Благодарил (а): 53 раз. Поблагодарили: 60 раз.
|
Добавленно: 23 мар 2012, 17:20 Re: Кисло-молочные продукты в домашних условиях
Ирена писал(а): Вчера делала малышу творожную массу, довела стакан молока до кипения, туда 6 ложек кефира (только тот, что без комочков), вот этот сырок с бананом на блендере, получаеться вкусно и полезно, а из кислого молока так и не научилась творог делать, не знаю в чем дело И как малыш? Оценил?
|
Вернуться к началу |
|
|
kievlyanka2000
Специалист
Зарегистрирован: 22 янв 2012, 15:30Сообщений: 4922Благодарил (а): 6 раз. Поблагодарили: 33 раз.
|
Добавленно: 23 мар 2012, 17:37 Re: Кисло-молочные продукты в домашних условиях
у меня мама каждый день ребенку делает творожок, все делается очень просто перекипятили молоко потом когда оно остынет доливаем туда закваску потом постояло откинули и творог готов. Еже балуемся дома йогуртами, закваски тоже продаются уже готовые и йогуртницу тоже купили. Все очень просто и удобно а главное видишь что и как.
|
Вернуться к началу |
|
|
Roksanta
Специалист
Зарегистрирован: 31 авг 2007, 00:14Сообщений: 5661Благодарил (а): 9 раз. Поблагодарили: 88 раз. Медали: 1
|
Добавленно: 23 мар 2012, 18:36 Re: Кисло-молочные продукты в домашних условиях
А мы недавно делали маскарпоне из сливок, очень хотелось приготовить что-нибудь похожее на тирамису, вот только цена основного ингредиента в магазине совершенно не порадовала. Так что пришлось прибегать к такому методу. Не знаю действительно ли у нас получился маскарпоне, но тирамису были вкусные и очень похожие по вкусу на те которые я кушала за границей...
За это сообщение автора Roksanta поблагодарил: Любава (05 апр 2012, 23:48) |
|
Вернуться к началу |
|
|
yantab
Постоянный посетитель
Зарегистрирован: 19 сен 2011, 12:20Сообщений: 567Благодарил (а): 4 раз. Поблагодарили: 13 раз. Медали: 1
|
Добавленно: 04 апр 2012, 14:57 Re: Кисло-молочные продукты в домашних условиях
Кстати, для того чтобы домашний йогурт получался хорошо из раза в раз, необходимо просто использовать чистые емкости (кастрюлю для кипячения молока), а также чистые ложки с половником, ну и конечно, в готовый продукт можно добавлять все, что угодно – орехи, фрукты, варенье, кукурузные хлопья и т.д.
|
Вернуться к началу |
|
|
jenifer
Специалист
Зарегистрирован: 04 дек 2011, 08:53Сообщений: 3624Благодарил (а): 50 раз. Поблагодарили: 90 раз.
|
Добавленно: 04 апр 2012, 15:04 Re: Кисло-молочные продукты в домашних условиях
Roksanta писал(а): А мы недавно делали маскарпоне из сливок, очень хотелось приготовить что-нибудь похожее на тирамису, вот только цена основного ингредиента в магазине совершенно не порадовала. Так что пришлось прибегать к такому методу. Не знаю действительно ли у нас получился маскарпоне, но тирамису были вкусные и очень похожие по вкусу на те которые я кушала за границей... Я видела рецепт, но только девочки писали, что цена не получается намного дешевле, чем покупать маскарпоне, т.к. сливки нужной жирности тоже не дешевые, а выход маленький. Автор рецепта писал его не на случай экономии, а когда маскарпоне в принципе нет в продаже (наверное в маленьких городках с ним напряг). Вот интересно, а как у Вас получилось? Вы не считали, получилось ли дешевле? Потому как тирамису люблю, с удовольствием бы нашла способ делать его подешевле))
|
Вернуться к началу |
|
|
Любава
Я на пару минут
Зарегистрирован: 05 апр 2012, 03:01Сообщений: 15Благодарил (а): 1 раз. Поблагодарили: 1 раз.
|
Добавленно: 05 апр 2012, 23:49 Re: Кисло-молочные продукты в домашних условиях
Roksanta писал(а): А мы недавно делали маскарпоне из сливок, очень хотелось приготовить что-нибудь похожее на тирамису, вот только цена основного ингредиента в магазине совершенно не порадовала. Так что пришлось прибегать к такому методу. Не знаю действительно ли у нас получился маскарпоне, но тирамису были вкусные и очень похожие по вкусу на те которые я кушала за границей... Поделитесь пожалуйста рецептом. Я тоже тирамису делаю, но с обычными сливками, получается конечно вкусно, но все равно чего то не хватает.
|
Вернуться к началу |
|
|
Larka
Специалист
Зарегистрирован: 20 июл 2011, 17:12Сообщений: 2070Благодарил (а): 3 раз. Поблагодарили: 21 раз.
|
Добавленно: 06 апр 2012, 13:53 Re: Кисло-молочные продукты в домашних условиях
А кто-гибудь пробовал наквашевать ряженку? я ее просто абажаю..Какую закваску нужно приобрести для этого?Где она продаеться?
|
Вернуться к началу |
|
|
jenifer
Специалист
Зарегистрирован: 04 дек 2011, 08:53Сообщений: 3624Благодарил (а): 50 раз. Поблагодарили: 90 раз.
|
Добавленно: 06 апр 2012, 19:39 Re: Кисло-молочные продукты в домашних условиях
Larka писал(а): А кто-гибудь пробовал наквашевать ряженку? я ее просто абажаю..Какую закваску нужно приобрести для этого?Где она продаеться? Продаются закваски для ряженки, это не проблема, вот только ряженка делается на топленом молоке, слишком хлопотно и долго. А в селе топленое молоко часто заквашивают просто сметаной)).
|
Вернуться к началу |
|
|
kievlyanka2000
Специалист
Зарегистрирован: 22 янв 2012, 15:30Сообщений: 4922Благодарил (а): 6 раз. Поблагодарили: 33 раз.
|
Добавленно: 06 апр 2012, 19:41 Re: Кисло-молочные продукты в домашних условиях
я раньше заказывала йогурты через инет потом нужно было сделать какой то минимальный заказ, что бы привезли бесплатно а не давно зашла в маркет, смотрю все тоже стоит и практически в ту же цену, ну и один вопрос чего я раньше себе голову морочила? Тем более что ассортимент хороший был.
|
Вернуться к началу |
|
|
Tetyana
Специалист
Зарегистрирован: 01 ноя 2011, 21:47Сообщений: 4329Благодарил (а): 84 раз. Поблагодарили: 71 раз. Медали: 1
|
Добавленно: 06 апр 2012, 19:55 Re: Кисло-молочные продукты в домашних условиях
Я дома творог делаю. Отстаиваю дня три трехлитровую банку молока, снимаю сливки, ставлю на огонь и нагреваю до горячего состояния. Но тут важно не перегреть. Чтобы стало горячим, но не кипяток! И все. Остывает и отбрасываю на друшлаг в марлю. На сыворотке делаю окрошку (летом) или жарю оладьи.
|
Вернуться к началу |
|
|
jenifer
Специалист
Зарегистрирован: 04 дек 2011, 08:53Сообщений: 3624Благодарил (а): 50 раз. Поблагодарили: 90 раз.
|
Добавленно: 06 апр 2012, 19:57 Re: Кисло-молочные продукты в домашних условиях
kievlyanka2000 писал(а): я раньше заказывала йогурты через инет потом нужно было сделать какой то минимальный заказ, что бы привезли бесплатно а не давно зашла в маркет, смотрю все тоже стоит и практически в ту же цену, ну и один вопрос чего я раньше себе голову морочила? Тем более что ассортимент хороший был. Они кроме супермаркетов еще и в аптеках продаются, сама недавно обратила внимание. Вот только не все есть что я привыкла покупать, ну и в инет-магазинах выбор производителей значительно больше.
|
Вернуться к началу |
|
|
kievlyanka2000
Специалист
Зарегистрирован: 22 янв 2012, 15:30Сообщений: 4922Благодарил (а): 6 раз. Поблагодарили: 33 раз.
|
Добавленно: 06 апр 2012, 20:00 Re: Кисло-молочные продукты в домашних условиях
у меня мама каждый практически день делает творог ребенку, перекипяченное молоко (я покупаю 2 раза в неделю и перекипятив храним в холодильнике) нагреваем, потом доливает закваску, сейчас особых проблем с этим просто купить в магазине, а потом ночи так стоит, на друшлаг и творог готов))) быстро, удобно и ребенок доволен)
|
Вернуться к началу |
|
|
Malva
Специалист
Зарегистрирован: 03 окт 2011, 19:16Сообщений: 4959Благодарил (а): 44 раз. Поблагодарили: 64 раз. Медали: 1
|
Добавленно: 06 апр 2012, 20:28 Re: Кисло-молочные продукты в домашних условиях
Я в домашних условиях только мороженое со сливок делала - оч6ень вкусно получается, ну только пришлось для этого мороженницу купить, но 400 грн. - не такие большие деньги. Еще очень хочу йогурницу - делать домашний йогурт, это очень экономно, а йогурт такой полезный..
|
Вернуться к началу |
|
|
Ирена
Специалист
Зарегистрирован: 13 июл 2011, 09:17Сообщений: 13854Благодарил (а): 31 раз. Поблагодарили: 97 раз.
|
Добавленно: 07 апр 2012, 13:07 Re: Кисло-молочные продукты в домашних условиях
Ой домашнее мороженое такое вкусное, раньше когда была еще малой с мамой частенько его делали, сейчас ленивые стали, пошли, купили, слопали и довольные, и совсем не задумываемся сколько там всякой гадости, хотя сейчас что не возьми, везьде одна химия
_________________ Тільки тебе кохаю... Щиро ... Ніжно ... Дуже ...
|
Вернуться к началу |
|
|
tamago4i
Постоянный посетитель
Зарегистрирован: 14 янв 2012, 18:37Сообщений: 539Благодарил (а): 2 раз. Поблагодарили: 3 раз.
|
Добавленно: 07 апр 2012, 13:52 Re: Кисло-молочные продукты в домашних условиях
Maryna писал(а): Посмотрите сколько консервантов кладут в магазинные йогурты и какой огромный у них срок годности. Это отрава какая-то, а не здоровое питание. Детям только домашние. Поэтому я делаю в йогуртнице йогурт и кефир из заквасок Виво для детей. В йогурт добавляю перетертые замороженные фрукты и сахар, в кефир ничего. У нас вообще бывает, что магазинское молоко не скисает, а просто становится горьким на вкус. В селе коты его не пьют, только свинья ест и то немного, если добавить в помои, а отдельно его не пьет. Это не молоко, а отрава настоящая. Из всех фирм, котоыре есть в супермаркетах, мы берем только Добрыню, а так - все домашнее стараемся покупать.
|
Вернуться к началу |
|
|
Gorlena
Я на пару минут
Зарегистрирован: 10 фев 2013, 15:15 Сообщений: 9 Благодарил (а): 0 раз. Поблагодарили: 0 раз.
|
Добавленно: 10 фев 2013, 15:34 Re: Кисло-молочные продукты в домашних условиях
Йогуртница должна быть обязательно, особенно если есть маленькие дети. Поставить готовится йогурт занимает 3 минуты, а взамен сколько пользы... Мы покупаем молоко На здоровье, так как его не надо кипятить. Весь процесс приготовления, это в молоко добавить закваску, разлить по баночкам и включить йогуртницу.
|
Вернуться к началу |
|
|
Жаклин
Модератор
Зарегистрирован: 11 июн 2009, 22:28Сообщений: 12660Благодарил (а): 332 раз. Поблагодарили: 137 раз.
|
Добавленно: 10 фев 2013, 16:01 Re: Кисло-молочные продукты в домашних условиях
А много места йогуртница занимает? Какое соотношение молока и выхода йогурта? И цена заквасок?
|
Вернуться к началу |
|
|
|
|
Похожие темы |
Автор |
Ответов |
Просмотров |
Последнее сообщение |
|
|
Самые полезные летние продукты. Не пропустите!
в форуме Готовим вкусно
|
EU-APTEKA |
0 |
2567 |
07 июн 2017, 14:28
EU-APTEKA
|
|
|
Продукты, которые замедляют старение
[ На страницу: 1, 2 ]
в форуме Наше здоровье
|
Илона20 |
27 |
5968 |
03 ноя 2017, 16:58
КапляРадости
|
|
|
Самые вредные продукты
[ На страницу: 1, 2, 3, 4, 5 ]
в форуме Наше здоровье
|
Илона20 |
83 |
9196 |
30 сен 2015, 18:34
Танюшик
|
|
|
Генетически модифицированные продукты
[ На страницу: 1, 2, 3, 4, 5 ]
в форуме Готовим вкусно
|
Tina White |
99 |
42690 |
10 авг 2015, 16:37
Груша
|
|
|
продукты для очищения печени
в форуме Анонсы и действующие акции
|
Robertbulse |
0 |
0 |
12 май 2020, 03:09
Robertbulse
|
|
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете добавлять вложения
|
|